Curry de chèvre La meilleure recette jamaïcaine, Cook Like A JamaicanCook comme un Jamaïcain
Quand je grandissais en Jamaïque, Curry de chèvre était un plat spécial fait pour les fêtes et célébrations. Ce ne fut pas quelque chose que vous mangez tous les jours. Aujourd'hui, curry de chèvre est toujours spécial dans ma maison par rapport à Curry de poulet, que je fais tout le temps. Pour ceux d'entre vous qui ont jamais essayé, il est un must-have recette jamaïcaine. En fin de cuisson droite, vous trouverez plus tendre et goûteuse que tout ragoût de boeuf que vous jamais eu.
Ingrédients Curry de chèvre
3 livres de viande de chèvre, hachées en cubes
2 c Sel
1 cuillère à café de poivre noir
5-6 cuillères à soupe de poudre de cari
1 gros oignon, coupé en tranches
4-6 gousses d'ail hachées
1 Scotch Bonnet poivre, tranche et jeter les graines (manipuler avec précaution)
4 cuillères à soupe d'huile de cuisson
4 tasses d'eau bouillante
Une grande branche de thym
1 moyen oignon haché
3 moyennes pommes de terre, chaque découpe en 3 morceaux
1 cuillère à soupe de tomate ketchup
saison viande
Instructions
Servir avec du riz blanc et une salade verte
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Salut Alan,
Nous vous remercions de votre enthousiasme et votre soutien! Oui, je connais gâteau noir ... et chaque île des Caraïbes a leur version. Et tout le monde sur chaque île a sa version. Pour les vacances, je fais un gâteau au rhum de la Jamaïque. Bientôt! Fay
Mmmmmmm délicieux délicieux. La viande de chèvre est difficile à trouver dans la ville du Royaume-Uni où nous vivons, mais je trouve une boutique ethnique près de là où je travaille où il stocke sur une base régulière. Attendu âges pour faire de chèvre au cari, et était heureux de trouver une recette authentique qui a été apprécié par votre famille depuis de nombreuses années. Je plus de viande. l'oignon et de l'eau, donc nous avons eu un peu plus pour profiter un autre jour, et mijoté pendant 3 heures au total. Comme notre neveu de 11 ans séjournait je pris le piment après Simmering de la première heure, comme il est pas habitué à la chaleur et d'épices que nous aimons. Le résultat était tout simplement divine, la viande tendre, juste un petit coup de piment, mais plein de saveurs épicées belles profondes, les pommes de terre prennent des saveurs merveilleusement. Alors heureux j'ai essayé votre recette et ce sera devenu une personnalité à partir de maintenant. Alors tenté par vos recettes de morue de poulet et de sel, devront donc les essayer aussi. Meilleurs voeux à votre Faye et votre famille.
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Brian,
Nous vous remercions de prendre contact et je vous remercie de partager votre aventure de chèvre au curry avec moi! Je suis vraiment heureux d'apprendre que vous et votre famille avez apprécié cette recette spéciale. Bénédictions, Fay
Quel est le meilleur curry à utiliser lors de la cuisson de chèvre au cari qui lui donnera la couleur de chèvre au curry. Mine toujours l'air pâle.
Merci
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Nous si contents d'avoir trouvé votre YouTube. Vids été une aide massive à garder les garçons avec notamment une bonne nourriture garder venir nous l'aimons
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Salut Kirsty,
Merci de prendre contact. Tous les cuisiniers Jamaïcains ont mis leur touche sur nos recettes traditionnelles. Vous ne devez pas inclure les pommes de terre dans cette recette, mais je fais parce que, comme ils font cuire, les pommes de terre aider à épaissir la sauce au curry. Aussi, lorsque vous n'avez pas de viande beaucoup de chèvre, pommes de terre peuvent aider à ajouter du volume au curry. bénédictions Fay
J'adore ur reciepe de chèvre au curry. J'aime et avoir une passion pour la nourriture. Im juste une fille américaine qui n'a jamais été né ou a grandi dans les îles, mais j'aime cuisiner des aliments différents, mais je dois dire ur curry de chèvre avec ur les haricots et le riz, la banane plantain frire, et le chou d'un autre reciepe je me sentais comme si je était dans un restaurant Jamican car il est sorti sooo bon i même les photos affichées sur facebook ppl Feedback positif me demandent quand je suis goin de faire à nouveau, il semble fait de façon professionnelle. Merci Mme Fay! Pour ce délicieux reciepe mais merveilleux fera à nouveau def
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Cuisinez comme un Jamaïcain
Est-ce que ce travail de recettes pour le poulet, ou vais-je besoin de plus / moins d'eau et curry pour deux poulets entiers?
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Cuisinez comme un Jamaïcain
Salut Jamal,
Je vous suggère de suivre ma recette de poulet au curry et le double des mesures pour deux parties entières de poulet. Prendre plaisir! Fay
Chères mesdames,
Merci pour tous vos efforts pour les gens affamés curieux comme nous d'apprendre le plaisir de vos recettes et la joie de partager les délicieux repas avec la famille et les amis. Je suis de Toronto et a grandi dans un quartier avec beaucoup de Jamaïcains et folk île en général. Une famille trinidadien m'a élevé le week-end! ;-P
Une chose que je suis curieux de savoir sont le curry que vous recommandez mélange. Mon bien-aimé Roland a utilisé un mélange de 3/4 de curry Madras orange foncé / rouge (étain de couleur similaire), et 1/4 curry jaune (paquet de cellophane jaune avec une image d'un homme enturbanné). Le mélange était sa recommandation et il l'a utilisé généreusement pour tous ses currys. Depuis lors, je me suis déplacé à l'Asie du Sud et appris divers mélanges curry indiens, malais et chinois.
Mon point est la variété est sans fin et cela peut être le secret d'un plat. Quel produit (s) ou de mélanges recommandez-vous pour une saveur authentique aux plats vous?
Salutations chaleureuses, Andrew
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Salut Andrew,
C'est une question que je me demande beaucoup. Malheureusement, je n'ai pas une poudre de curry que j'utilise en ce moment. J'utilise le plus souvent tout usage marques de magasin qui sont étiquetés rien de fantaisie ma chérie « poudre de curry ».
J'ai fait votre recette de curry de chèvre et de poulet. Il était tellement bon. Le meilleur que j'ai jamais eu et j'étais si fier que je fait fait cuire! Je me réjouis de faire plus de vos grands plats. Je vous remercie!
J'achète ma viande de chèvre dans un petit magasin qui se spécialise dans la cuisine indienne. Ils vendent halal cubes (l'équivalent islamique de casher) viande d'agneau et de chèvre. La viande est congelée, alors cherchez un cas de congélation.
Bonjour Dere. U semblent savoir ur des choses. Le lait de coco nécessaire? Je na pas voir sur la liste des ingrédients
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Salut Dammy, je ne pas utiliser le lait de coco dans ma recette, et vous trouverez qu'il est délicieux sans. Cependant, vous pouvez remplacer une partie du liquide avec du lait de coco si vous aimez la saveur de noix de coco.
J'adore chèvre au cari. Je ne l'ai jamais fait cuire auparavant. Aujourd'hui, je l'ai apporté la viande et je fais la cuisine vers le haut. vraiment excite. Que diriez-vous à la cuisson dans une mijoteuse?
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Salut Taryn, une mijoteuse est une bonne option, mais vous aurez besoin de faire quelques ajustements au calendrier, etc. Essayez-le et laissez-nous savoir comment ça se passe.
Vont essayer la recette de chèvre au cari acheté tous les trucs délicieux aujourd'hui
Wow, est tout ce que je peux dire. Je viens de faire une chèvre au curry et délicieux à peine le goût décrit. il était incroyable et vos recettes sont si faciles à follow.Thanks tant et je ne peux pas attendre d'essayer plus de recettes que je regarde changer mes repas un peu.
Ingrédients en poudre de curry S-B
Curcuma, la coriandre, le fenugrec, le cumin, le poivre rouge, poivre noir, cannelle, gingembre, anis étoilé, clous de girofle, la cardamome, le fenouil, la noix de muscade, feuilles de laurier, le piment et l'ail.
Salut Je veux cuisiner au sujet des recettes de chèvre pouvez-vous me envoyer recipes..i veulent que cette recettes pour devenir très spécial pour les Philippins people.I que vous pouvez me aider beaucoup parce que personne dans ma place cuire ce genre de food.thank vous et plus de puissance
Bonjour Mme Fay. J'essaie ce que nous parlons vous remercions pour cette recette facile. Je suis un chef américain et je suis en train d'élargir mes plats. J'espère que ça ne te dérange pas que je peaufiné un lil parce que je suis en train sur ce que ma famille et ils ne mange pas beaucoup de tout type de légumes, donc je l'ai mis le céleri et les carottes avec les pommes de terre aussi. Cela a mes enfants assis à notre table en attendant patiemment ... 2 pouces à vous et je vous remercie beaucoup ...
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Salut Toni,
Je suis heureux que ma recette vous a inspiré de cuisiner quelque chose que vos enfants aimeront. Peaufinage est bon dans mon livre. Je suis ici pour être de service. Bénédictions, Fay
Salut Mme Fay J'ai essayé cette recette et les saveurs sont absolument incroyable! ma mère aime vraiment si je vous remercie pour le partage! J'ai un petit problème avec ma viande car il ne semble pas être très tendre (plus moelleuse) Je me demandais si vous avez une astuce pour faire de la viande aussi tendre que possible. Je n \ 'ont un pot hollandais cela pourrait être la raison? Je vous serais reconnaissant une réponse si vous le pouvez! prendre soin et que Dieu bénisse Julie x
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Salut Julie,
Je vous remercie pour vos aimables paroles. Si votre viande est dure cela signifie que vous avez juste besoin de continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Toutefois, si elle Chewy-il être la coupe ou l'âge de la viande. De toute façon ma recette est une ligne directrice ... continuer à laisser mijoter / braiser jusqu'à ce que vous êtes satisfait. Bénédictions, Fay
J'apprends enfin mon origine jamaïcaine (mon père est jamaïcain) ... J'ai récemment commencé à différentes recettes recueillies que je me souviens de ma grand-mère (sa mère) la cuisine quand elle viendrait à visiter. J'aime votre style de la cuisine ça me rappelle sa cuisine, je regarde les vidéos que vous avez sur YouTube et j'ai juste une question. Je suis une maman de 26 ans occupé, je suis toujours sur la route, je serais en mesure de faire la chèvre au curry dans la mijoteuse (mijoteuse)?
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Salut Stephanie,
Oui, curry de chèvre jamaïcain peut être fait dans une mijoteuse. Nous travaillons actuellement sur certaines recettes de mijoteuse rester maintenant si l'écoute, Fay
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Mme, vous avez seulement environ 1 livre de mouton et que la recette pour 3 livres que je peux suggérer que vous utilisez un tiers des ingrédients, mais je ne peux pas promettre ce sera exactement la même chose. Fay
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cuisine jamaïcaine est un favori de la nôtre, en particulier le curry de chèvre. Quand j'ai vu des paquets de chèvre dans un magasin coupé en cubes à proximité, immédiatement je savais que je devais tenter cari de chèvre! À la suite de votre recette était facile et hier ma famille nous avons apprécié une fête maison de la Jamaïque Curry de chèvre sur le riz, jumelé avec une bouteille de Pinot Noir. Délicieux! Nos remerciements, Fay pour partager votre recette.
Salut Faye,
Je voulais savoir ce que je pourrais faire ce même processus avec une mijoteuse moins la friture de la viande d'abord?
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Salut Kameshia,
C'est une bonne question. la viande à braiser est plus pour la saveur que la couleur que nous allons voir si nous devons faire encore lorsque vous utilisez une mijoteuse. Nous travaillons sur quelques recettes mijoteuse pour partager restez à l'écoute! Bénédictions, Fay
Je dois vous remercier. Je cuire jamais chèvre curry avant et j'utilisé votre recette et ce fut un succès. Ma femme a dit qu'il valait mieux que tout, elle avait jamais où. J'ai aussi apprécié. Bonne nourriture. Merci pour la recette.
JOUR DE MÈRE DE HEUREUX CORAL SPRINGS FLORIDE, MERCI POUR VOTRE RECETTE IL FAIT SPECIAL JOUR de ma mère. en gardant à la cuisson