Dal Makhani - Par Vahchef @ par Vahchef - VahRehVah - Regarder et Télécharger Free YouTube Video, VideoGen
Description: le plus célèbre dal Inde
Dal Makhani, un plat étonnant de la cuisine punjabi est préparée avec des lentilles et des haricots combinés avec la crème fraîche (Malai), épicé et cuit pour obtenir une texture crémeuse qui rehausse la saveur du plat
Ingrédients
250 grammes grammes noir
60 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de coriandre PDR
crème 1 tasse
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café garam masala ensemble ou PDR
2 cuillères à soupe de pâte d'ail au gingembre
50 grammes de haricots
huile 1 cuillère à soupe
10 grammes de poudre de piment rouge
1 au goût de sel
5 tomates nombre purée
Une pièce de curcuma en option
instructions
• Laver soigneusement grammes noir, bengale grammes et les haricots. tremper ensuite dans de l'eau (2 verres) pendant environ quelques heures. et laisser cuire jusqu'à ce que dal est cuit à la consistance Mashable
• L'huile 2heat dans une casserole à fond épais.
• ajouter le cumin, le garam masala (en option), vous pouvez sauter garam masala et ajoutez peu garam masala pdr enfin.
• Ajouter la pâte à l'ail au gingembre, le curcuma et ajouter la purée de tomates et faites cuire ainsi pendant 10 min dans la flamme moyenne couverte
• Ajouter la poudre de piment et le sel. Faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaissit en sauce pulpeux (environ 3 minutes).
• Ensuite, ajoutez grammes cuits et les haricots au mélange. Feu doux pendant 4-5 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous le trouvez trop épais.
• Ajouter le reste du beurre et de la crème et laisser cuire pendant 10 minutes.
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