Dal Palak recette Dal Palak-épinards dal (pas de photos sages), Padhuskitchen
curry épinards dal est une merveilleuse combinaison d'épinards, de lentilles et garlic.This palak dal bon goût avec les deux roti et rice.Though je l'ai préparé avec Tur dal, vous pouvez utiliser moong dal ou un mélange des deux moong et Tur dal. Être un monstre de santé, j'inclure les verts dans mon alimentation atleast 4 fois en une semaine en l'ajoutant à parathas ou à préparer poriyal ou kootu ou pulao ou khichdi ou un sandwich avec greens.This est l'un de mes aliments réconfortants favori et j'aime avoir avec du riz cuit à la vapeur chaude et ghee. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment préparer dal palak suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.
Dal Palak-Comment faire Dal Palak
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 2-3
Catégorie de la recette. Plat d'accompagnement
Cuisine de recettes. Punjabi
Auteur. Padhu Sankar
Palak / épinards - lavé et haché - 2 1/4 tasses
Moong dal ou tur dal ou un mélange des deux - 1/4 tasse
Poudre de curcuma -1/4 tsp
poudre de piment - 3/4 c
Oignon - 2 dimensions moyennes
tomate -1
Ail - 4-5 gousses
Ginger - 1 pouce pièce
piment vert -1
Sel, au besoin
Pour l'assaisonnement
Huile - 1 1/2 cuillère à soupe
Moutarde -1 tsp
graines de Jeera -1 cuil
Urad dal - 1/2 c
piment rouge -1
Pinch Hing
Faire cuire la pression dal avec une pincée de poudre de curcuma pour 3 sifflets. Ecrasez bien et garder de côté. Consultez mon post détaillé sur la façon de faire cuire dal. si besoin.
Laver, jeter la tige épaisse et hacher finement les épinards.
Hacher les oignons, les tomates, le gingembre, l'ail et le piment finement.
Gardez tous les ingrédients prêts, y compris dal tur cuits. Faire cuire les épinards pression pour 1 coup de sifflet. Après la pression diminue, ouvert et réduire en purée bien.
Faire chauffer l'huile dans une poêle ou kadai, ajouter les ingrédients mentionnés sous assaisonnement dans le même ordre et les faire frire jusqu'à ce urad dal vire au brun doré.
Ajouter les oignons, le gingembre, le piment vert et faire revenir les oignons jusqu'à devenir brun clair.
Ajouter les tomates, poudre de curcuma finement hachées, poudre de piment et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent pâteux.
Ajoutez ensuite le palak cuit, cuit dal, sel nécessaire, bien mélanger et mettre tout à ébullition. Retirer du feu et ajoutez une cuillère à café de beurre clarifié.
Servir chaud avec chapati ou riz chaud cuit à la vapeur avec une cuillère à café garni de beurre clarifié. Curry de pommes de terre comme plat d'accompagnement, il a un goût céleste.