Délicieusement Fizzy Sorbet - Go Girls Sciences
activité classique science comestible - comment faire Sorbet délicieusement pétillante que les enfants tout simplement l'amour.
« Ne vous inquiétez pas » je l'ai dit aux enfants. « Je vais le chercher, et nous pouvons faire un peu à la maison. »
Convient à
activités scientifiques comestibles sont une façon amusante d'explorer les réactions chimiques avec de jeunes enfants. Jewel était de 5 ans, 3 mois et Bumble Bee était de 2 ans, 11 mois, mais je pense que vous pouvez essayer cette activité avec presque tous les groupes d'âge.
Et je suis heureux de dire que ce Sorbet pétille vraiment! Et il est vraiment délicieux! Et ai-je mentionné que c'est une activité vraiment facile qui prend moins de dix minutes du début à la fin? Cela vaut trois tiques là. # 128578;
Fait de Fun Science
La « sensation pétillement » du sorbet est formé par une réaction chimique acide-base entre l'acide citrique et le bicarbonate de soude (qui est une base), en présence d'un liquide (qui, dans ce cas, est la salive), ce qui provoque de petites bulles de le dioxyde de carbone (CO2) que chatouiller votre langue.
Pour Sorbet effervescente fait maison, vous aurez besoin:
(Nos fournitures ont été achetés auprès de notre épicerie locale. Les liens d'affiliation * fournis à des produits similaires ci-dessous.)
Vous devriez être en mesure de trouver à la fois le bicarbonate de soude et de l'acide citrique dans la section de cuisson de votre épicerie locale. Selon l'endroit où vous vivez, le bicarbonate de soude (ou bicarbonate de sodium) est également connu sous le nom de bicarbonate de pain, le bicarbonate de cuisson ou du bicarbonate de soude. L'acide citrique est un conservateur naturel, et est souvent utilisé pour ajouter un goût amer à la nourriture et des boissons.
Le sucre à glacer est également connu sous le nom de sucre en poudre ou du sucre des confiseurs. Nous faisons en fait notre propre sucre glace en mélangeant le sucre blanc dans notre mélangeur pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il devienne une poudre ultrafine. Il est beaucoup moins cher de le faire de cette façon, et cela signifie un paquet moins dans notre garde-manger.
Que faire
1. Mesurer chaque ingrédient dans un petit bol.
Les enfants peuvent aider! Il est une bonne occasion de parler de la façon de stabiliser une cuillère de mesure, comptez quantités, discuter sur les différents ingrédients et devinez comment ils pourraient goûter (et réagir) lorsqu'ils sont mélangés.
Nous avons fait quatre saveurs différentes de sorbets, en utilisant quatre paquets différents de cristaux de gelée. Le cassis (violet), framboise (rose) et de la chaux (vert) ne contiennent que des couleurs et de saveurs naturelles - youpi! La baie (bleu), on est cependant un peu plus criblé de culpabilité ...
Si vous ne l'avez pas essayé avant, alors Sorbet ne manquera pas de vous surprendre. Il est une véritable expérience sensorielle. Il fait partie douce, une partie aigre, pétillantes partie, savonneux partie, mais très agréable.
Je dois aussi mentionner que Sorbet est le plus consommé en quantités minuscules. Trop sature les papilles gustatives. J'ai tendance à servir seulement environ une cuillère à café ou si à un moment donné, et laisser les enfants lécher le doigt et le tremper dans.
Rangez votre gauche sur Sorbet dans un contenant hermétique ou un sac zip-lock et le stocker dans votre garde-manger. Il devrait durer pendant des siècles aussi longtemps que vous le garder scellé et sec.
Ce matin, je saupoudre une petite quantité de Sorbet sur les fraises découpées de Bumble pour le thé du matin. Il doit avoir seulement été quelques grammes, et elle pensait que c'était le plus grand plaisir de fruits jamais! (En dépit de quoi il ressemble, nous avons tendance à être un ménage à faible sucre, donc mes sprogs pensent avoir Sorbet quand il est pas une fête d'anniversaire est une sorte de grosse affaire ...)
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Est-ce que vos enfants aiment essayer de faire Sorbet? Quelle saveur est votre favori? Avez-vous essayé d'autres idées scientifiques comestibles dernièrement?
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