Des collations classiques Made from Scratch Cheetos Recette
Avec l'aimable autorisation d'Ulysse Presse / Judi Swinks Photographie
« Ils disent que les gens commencent à ressembler à leurs animaux de compagnie après un certain temps, mais je pense que nos animaux de compagnie commencent à manger comme nous Exemple:.. Mon Tubby Kitty Harry, qui a développé une affinité pour la poudre de fromage Il a appris à reconnaître le crackly le son du sac boucle de fromage et accourt pour lécher le résidu de nos doigts (si nous le laissons). Oui, je lui ai donné un avant-goût d'une Cheeto maison après avoir développé cette recette. Oui, c'était la meilleure chose qui puisse arriver à lui toute la journée « . - Casey Barber
Ingrédients
- 4 c. réfrigérées beurre non salé, coupé en cubes 1/2 pouces
- ½ c. sel casher
- .13 c. poudre d'ail
- 1 c. farine tout usage non blanchie
- 1 ½ c. À thé semoule de maïs jaune
- 125 grammes. onces de fromage Monterey Jack, râpé finement
- 2 cuillères à soupe. poudre de fromage cheddar
- ½ c. poudre de babeurre
- ½ c. sel casher
- ½ c. fécule de maïs
instructions
- Dans un bol d'un batteur sur pied muni d'un fouet, battre le beurre, le sel, la poudre d'ail et à vitesse moyenne-basse pendant 1 à 2 minutes. Racler les parois du bol et ajouter la farine, la semoule de maïs, et le fromage râpé. Mélanger ensemble à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Former un disque et le placer sur une grande feuille de pellicule de plastique; envelopper et réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 2 plaques de cuisson avec du papier parchemin ou doublures Silpat.
- Pincer les petits morceaux de pâte réfrigérée et rouler doucement entre les paumes des mains et des doigts pour former des journaux en morceaux d'environ 2 à 2 1/2 pouces de long et 1/4 à 1/2 pouce de diamètre. Placer sur la cuisson préparées feuilles vous pouvez espacer ensemble assez proche, car ils ne seront pas gonfler pendant la cuisson.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pièces ne sont plus brillants et commencent à brunir autour des bords. Transfert à une grille et laisser refroidir complètement.
- Placer la poudre de fromage, du babeurre en poudre, le sel, l'amidon de maïs et dans un moulin à épices ou mini robot culinaire et vrombissement pendant 10 à 15 secondes pour mélanger uniformément.
- Transférer dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter Cheetos refroidis, joint, et agiter doucement pour enrober.
- boucles de fromage recouvert Stocker à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
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