Différents types de plats de riz, eHow
Il y a plus de 40.000 variétés de riz cultivées dans le monde. Apprendre à utiliser du riz « réel » au lieu de riz instantané vous permettra de faire une plus grande variété de plats qui ont plus de texture, la saveur et la fibre. Différents types de riz sont adaptés à différents plats. Un exemple est le riz Arborio, ce qui est excellent dans le risotto, les soupes et les ragoûts, tandis que le riz au jasmin est plus approprié pour pilaf, plats et pour servir plaine.
Onigiri est un casse-croûte japonais à base de riz sucré. riz sucré est très collant et est aussi appelé riz à sushi. Onigiri est un plat pour faire avec les restes de riz. Il est le plus souvent sous une forme épaisse, triangulaire en formant la balle de riz dans votre main. Un remplissage de thon, miso, saumon salé, umeboshi ou prunes marinées est niché au plus profond. Un emballage de nori ou d'algues grillées est souvent ajouté à l'extérieur pour la saveur et de rendre la manipulation du collant onigiri plus facile à manipuler tout en mangeant. Ceci est souvent servi comme collation qui peut être mangé sur le pouce.
Risotto est un plat italien fait par soigneusement braiser riz Arborio, laissant absorber lentement le bouillon de cuisson. Le bouillon lui donne une saveur riche et une consistance qui ressemble à une sauce à la crème. Avant le braisage commence, le riz est grillé avec des oignons, les carottes, le céleri et l'ail. Le bouillon est ladled lentement. Le riz est agité souvent qu'il absorbe le bouillon. Risotto peut être servi dans beaucoup de saveurs différentes, y compris les fruits de mer, jambon cru, fromage parmesan et le beurre ou la caille. Le long temps de cuisson se mélange toutes les saveurs et les résultats dans un plat lisse et crémeuse. Risotto est souvent servi dans des restaurants coûteux comme plat d'accompagnement ou amuse-gueule.
Riz jaune indien
riz jaune indien tire son riche couleur dorée du curcuma. Il est un peu épicé en raison de l'ajout de piments rouges, la cannelle et la cardamome dans la recette. Cette recette pour le riz basmati, et il dispose l'onctuosité du lait de coco et ghee. Les recettes pour ce plat varient légèrement en ce que les épices sont préférés. Ce plat fait un repas léger ou il peut être utilisé comme plat d'accompagnement avec des pois chiches épicés, les currys ou des plats végétariens. riz jaune indien est connu pour sa texture duveteuse et saveurs riches, aromatiques. Il obtient un soupçon de douceur de raisins secs et de sucre ajouté pendant la cuisson. Il est un plat rapide que vous pouvez concocter tout moment vous avez besoin quelque chose de spécial.