Dix façons de Fancy Up Your Brownies (ou autres desserts) - Le Garde-manger préparé, cuisson Gourmet Mixes
Voici dix idées pour transformer vos brownie en desserts de fantaisie qui impressionneront vos amis et votre famille enchantera. Vous voulez garder ces idées et recettes à portée de main. Vous les référer souvent pour d'autres desserts. Nous avons utilisé notre mix dessert New York, Brownie parce qu'il fait dans de belles places, soignées carrés au chocolat qui sont plus comme le gâteau, ils facilement coupé.
- Sundae Brownies. Faire sundae de vos carrés au chocolat avec crème glacée, crème fouettée, un sirop, noix hachées, et une cerise.
- Banana Split Brownies. Faire un banana split avec des tranches de bananes, la crème glacée, crème fouettée, les noix et un sirop.
- Shortcake aux fraises Brownies. Ajouter les fraises fraîches tranchées et crème fouettée. Pensez à orange nuage crème fouettée. Orange et chocolat est une combinaison étonnamment délicieuse.
- Gâteau au fromage aux framboises Brownies. Recouvrez vos carrés au chocolat avec notre sauce dessert framboise ou faire votre propre avec des framboises fraîches. Ajouter framboise fromage à la crème crème fouettée.
- Crème aux fraises Brownies. Recouvrez vos carrés au chocolat avec une sauce dessert de fraises avec des fraises fraîches et un gribouillis de crème bavaroise. Ajouter aux fraises fromage à la crème crème fouettée.
- Chubby Cherry Brownies. Recouvrez vos carrés au chocolat avec Chubby Cherry Topping vanille française et crème fouettée.
- Crème au beurre d'arachide Brownies. Ajouter la crème bavaroise. Arachide sauce au beurre Fudge et salé au beurre d'arachide crème fouettée.
- Le Grande Brownies. Arrosez vos carrés au chocolat avec sauce dessert au chocolat et les empiler haut de meringue. Brown la meringue avec une torche de cuisine.
- Caramel Brownies. Arrosez vos carrés au chocolat dessert caramel sauc e ou faire votre propre sauce au caramel. nappez avec la crème fouettée Caramel noix.
- Mint Brownies. Ajouter des puces de menthe à la pâte. Recouvrez vos carrés au chocolat avec sauce au chocolat menthe. Ajouter la vanille française crème fouettée.
Voir toutes nos sauces Dessert Designer. C'est ce que les pros utilisent pour faire ces desserts de fantaisie que vous trouverez dans de meilleurs restaurants.
Recettes pour les sauces, les crèmes, et les crèmes fouettées
Crème orange Nuage Fouetté
2 tasses de crème fouettée
1/2 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café de saveur d'orange
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
Fouetter la crème aux pics mous. Ajouter le sucre, la saveur, et le zeste et continuer à fouetter.
Citron Nuage crème fouettée
2 tasses de crème fouettée
1/2 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café saveur de citron
1 cuillère à soupe de zeste de citron
Fouetter la crème aux pics mous. Ajouter le sucre, la saveur, et le zeste et continuer à fouetter.
Sauce aux framboises fraîches
Framboises seuls ne sont pas assez acidulée et aromatisées pour une sauce dessert même si épaissie avec un amidon. Il y a deux solutions possibles: cuisine le fruit vers le bas pour concentrer les arômes ou l'ajout d'une gelée pour l'épaisseur et la saveur. Cette recette utilise ce dernier.
12 onces, environ 3 tasses congelés, framboises non sucrées
gelée de groseille rouge 2/3 tasse
environ 1/4 tasse de sucre
1. Décongeler et purée les framboises. Egouttez deux fois à travers un tamis / tamis ou jusqu'à disparition presque toutes les graines. Placez la purée dans une petite casserole. Ajouter la gelée.
2. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la gelée soit complètement fondu et mélangé avec le fruit. Sucrer au goût avec le sucre pendant qu'il est encore chaud.
Remuer pour vous assurer que le sucre soit dissous. Laisser refroidir.
Rendement: Environ 1 1/3 tasse de sauce aux framboises.
Sauce à la fraise
Fraises seuls ne sont pas assez acidulée et aromatisées pour une sauce dessert même si épaissie avec un amidon. Il y a deux solutions possibles: cuisine le fruit vers le bas pour concentrer les arômes ou l'ajout d'une gelée pour l'épaisseur et la saveur. Cette recette utilise ce dernier.
12 onces, environ 3 tasses de fraises congelées, sans sucre
gelée de groseille rouge 2/3 tasse
environ 1/4 tasse de sucre
- Décongeler et purée les fraises. Placez la purée dans une petite casserole. Ajouter la gelée.
- Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la gelée soit complètement fondu et mélangé avec le fruit. Sucrer au goût avec le sucre pendant qu'il est encore chaud. Remuer pour vous assurer que le sucre soit dissous. Laisser refroidir.
Rendement: Environ 1 1/3 tasse de sauce aux fraises.
Fromage à la crème de framboise crème fouettée
Considérez ceci comme un nappage coloré pour tout dessert framboise. Il est aussi une bonne alternative à la crème fouettée dans les salades de fruits appelant à la crème fouettée
1/3 tasse de sucre
4 onces de fromage à la crème
2 tasses de crème fouettée
2 gouttes de gel colorant alimentaire rose profond Americolor ou égal (en option)
1 cuillère à café arôme de framboise
- Placez le sucre et le fromage à la crème dans le bol de votre batteur sur socle de type. Battre jusqu'à ce que le sucre en crème par le fromage à la crème dans un mélange doux et régulier.
- Ajouter la crème, la couleur et la saveur. Battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
Tenir la crème fouettée au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Il peut être rewhipped aussi longtemps que vous ne pas trop battre.
Fromage à la crème aux fraises crème fouettée
Considérez ceci comme un nappage coloré pour tout dessert aux fraises. Il est aussi une bonne alternative à la crème fouettée dans les salades de fruits appelant à la crème fouettée
1/3 tasse de sucre
4 onces de fromage à la crème
2 tasses de crème fouettée
2 gouttes de gel colorant alimentaire rose profond Americolor ou égal (en option)
1 cuillère à café arôme de fraise
- Placez le sucre et le fromage à la crème dans le bol de votre batteur sur socle de type. Battre jusqu'à ce que le sucre en crème par le fromage à la crème dans un mélange doux et régulier.
- Ajouter la crème, la couleur et la saveur. Battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
Tenir la crème fouettée au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Il peut être rewhipped aussi longtemps que vous ne pas trop battre.
Vanille française crème fouettée
Vous pouvez faire cela avec ou sans le fromage à la crème. Le fromage à la crème contribuera à stabiliser la crème fouettée de manière à ne pas fondre aussi rapidement.
1/3 tasse de sucre
4 onces de fromage à la crème
2 tasses de crème fouettée
1 cuillère à café de vanille française saveur
- Placez le sucre et le fromage à la crème dans le bol de votre batteur sur socle de type. Battre jusqu'à ce que le sucre en crème par le fromage à la crème dans un mélange doux et régulier.
- Ajouter la crème, la couleur et la saveur. Battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
Tenir la crème fouettée au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Il peut être rewhipped aussi longtemps que vous ne pas trop battre.
Crème fouettée au chocolat
2 tasses de crème fouettée
1/2 tasse de pépites de chocolat ou de lait 1/2 tasse de pépites de chocolat semi-sucré
1/2 tasse de sucre granulé ou au goût
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
- Fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous. (Voir les conseils dans la section suivante.)
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant une minute à feu vif, remuer et continuer à chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laissez refroidir le chocolat pendant trois à cinq minutes. Le chocolat doit être chaud et encore liquide, mais pas chaud.
- Incorporer 1/3 de la crème fouettée dans le chocolat.
- On agite le mélange de chocolat et l'extrait (ainsi que le sucre, le cas échéant) dans la crème fouettée restante.
sauce caramel
1 12 onces de lait évaporé
1 1/4 tasse de sucre brun
6 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
instructions
Mélanger tous les ingrédients sauf l'extrait dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange bout. Faire bouillir doucement pendant huit à dix minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et incorporez l'extrait. Frais jusqu'à ce que la sauce épaississe au service de la cohérence.
Sauce au chocolat
Ceci est un exemple d'une sauce de sucre cuit avec du sirop de maïs ajouté pour réduire les risques de cristallisation.
2 tasses de sucre
1 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de sirop de maïs
3 onces de chocolat boulanger non sucré (pour une sauce très foncée, utiliser 4 onces)
4 cuillères à soupe de beurre
- Mesurer le sucre et l'eau dans une casserole propre.
- À feu moyen, remuer et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous et la solution arrive à ébullition. Faire cuire pendant une minute.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un bol moyen.
- Très lentement le sirop chaud dans le mélange de chocolat. Verser la sauce au chocolat dans la casserole.
- Apportez la sauce à ébullition. Après avoir atteint le point d'ébullition, laisser cuire pendant quatre minutes. Laisser refroidir.
Conserver dans un récipient couvert dans le réfrigérateur.
Ganache au chocolat
Ingrédients
crème épaisse 1 tasse
vanille 1 cuillère à café de
8 onces mi-doux ou chocolat amer, coupé en morceaux
4 cuillères à soupe de beurre
instructions
Porter la crème et la vanille à ébullition. Dans un bol moyen, versez la crème chaude sur le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer le beurre. Laisser refroidir ganache jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.
Caramel noix crème fouettée
crème à fouetter 1 tasse
2 cuillères à soupe de sucre brun
1/2 cuillère à café de goût de caramel
1/3 tasse de noix salé grignotage, haché
Fouetter la crème, le sucre et la saveur ainsi que dans votre batteur sur socle de type avec une pièce jointe de fouet. Continuer de battre jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer les noix.
Notes: la crème fouettée fondra comme il se trouve, en particulier, sinon au réfrigérateur. Une demi-cuillère à café instantané Clearjel par tasse de crème à fouetter va l'aider à tenir. La crème fouettée peut être à nouveau fouetté de le faire revivre.
Salted au beurre d'arachide crème fouettée
2 tasses de crème fouettée
1/3 tasse de sucre brun
1/3 tasse de beurre d'arachide
1/3 tasse d'arachides salées, hachées
Fouetter la crème, le sucre et le beurre d'arachide ensemble dans votre batteur sur socle de type avec une pièce jointe de fouet. Continuer de battre jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer les arachides.
Sauce au beurre d'arachide Fudge
Ceci est simplement une ganache au beurre d'arachide ajouté.
crème épaisse 3/4 tasse
9 onces de plaquettes de chocolat noir
1/3 tasse de beurre d'arachide
Porter la crème à ébullition. Dans un bol moyen, versez la crème chaude sur le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer le beurre d'arachide. Laissez la sauce assez fraîche pour servir. Si la sauce devient trop épaisse, réchauffez la sauce ou incorporer plus de crème.
Sauce à la menthe Fudge
crème 1 tasse
12 onces de pépites de chocolat de menthe
3 cuillères à soupe de beurre
instructions
Placez la crème dans une casserole à fond épais. Ajouter les jetons. Cuire en remuant jusqu'à ce que les grains soient fondus et que le mélange soit lisse. Incorporer le beurre.
Laisser refroidir pendant dix minutes avant d'utiliser. Conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois. Réchauffer au micro-ondes avant de servir à nouveau.