DOSA PÂTE RECETTE, COMMENT FAIRE CRISPY DOSA, RECIPES BREAKFAST Inde du Sud, BASES DE CUISINE INDIENS
Dosai est un petit-déjeuner indien Sud base. Nous faisons la plupart du temps pour le petit déjeuner et aussi quelques fois pour le dîner aussi. Chutney plus intéressants et sambar variaties, le même dosa aura un goût génial. Certaines personnes aiment le dosa doux et la plupart d'entre eux comme dosai croustillant. Récemment, lorsque je l'ai fait dosa croustillantes pour mon ami les enfants de mon ami m'a demandé de poster pour la recette de la pâte à dosa et des conseils pour obtenir dosa croustillant. Vous pouvez faire dosa avec la pâte Idli aussi. Cela permettra également de sortir très bien. Faites défiler jusqu'à la fin du poste de conseils pour faire dosa croustillants. Consultez le plat de côté pour dosa
Temps de préparation. 4 heures de trempage + 10 heures de fermentation | Temps de cuisson. 2-3 minutes pour chaque dosa | Les rendements. 12-14
Le riz brut 1 tasse
Idli riz 1 tasse
Urad dal 1/2 tasse
Channa dal 2 cuillerées à soupe
graines methi | vendayam 1 c
Sel, au besoin
- Faire tremper le riz cru, riz idli, urad dal, Channa dal et les graines de methi ensemble pendant 4 heures.
- Broyer cela en une pâte lisse ajouter suffisamment d'eau.
- Ajouter du sel et bien mélanger. Gardez-le de côté pendant 10 à 12 heures pour la fermentation.
- Faire chauffer une poêle de fer ou une poêle antiadhésive, quand il est chaud, verser 1 et plein de pâte demi-louche dans le centre de la poêle et faire immédiatement un cercle mince. Versez quelques gouttes d'huile autour de cela.
- Que ce cuisinier dans un feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Si vous voulez, vous pouvez retourner de l'autre côté, quand un côté est à moitié cuit.
- Sinon vous pouvez attendre la partie supérieure pour cuire complètement et plier le dosai et le sortir de la casserole.
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