Draniki » Les crêpes de pommes de terre, de style russe, INTLFood
thé chaud au citron, la bonne musique, un peu de temps passé à surfer sur le Web et notre draniki fait pour une journée confortable. Cela m'a fait sentir nostalgique et je me suis retrouvé dans le garde-manger pour saisir des ingrédients draniki, les crêpes de pommes de terre classiques de style russe. Il est semblable et peut être comparé aux rissolées américains.
Je me souviens du temps que nous jouions à l'extérieur toute la journée et la faim ne nous frappe comme une flèche. Il nous ferait courir dans la maison où maman ou grand-mère serait cuire ces délicieux crêpes de pommes de terre. Toute la maison sentait comme le paradis sur terre. Courir à travers la cuisine que nous tenterions d'attraper un avant que les crêpes ont été faites la cuisson. Maman nous swat loin, en criant: « Va te laver les mains et aider à mettre en place la table! ». Le silence a volé la pièce une fois que nous étions tous assis à la table et elle est restée jusqu'à ce que chaque crêpe dévorait et assiettes étaient impeccables, sans un morceau de crêpe ou goutte de crème sure sur eux.
Nous avons tous les aliments qui nous ramènent à notre enfance.
crêpes de pommes de terre est l'un de ces aliments qui inondent ma mémoire avec le passé et me fait sourire à chaque fois.
La pomme de terre russe! Ne hésitez pas à partager votre nourriture de confort d'enfance ci-dessous.
« Draniki » Pomme de terre Crêpes style russe!
- 5 pommes de terre blanches, moyen
- 1 oignon moyen
- 1 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel de mer
- poivre frais moulu, bien sûr
- Vous pouvez peler ou laisser la peau sur les pommes de terre. Broyez-les avec une râpe à la main ou au robot culinaire.
- Ajouter l'œuf, l'oignon haché, la farine et le sel et le poivre.
- Main mélanger les ingrédients à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette. Si le mélange semble trop sec, vous pouvez ajouter un autre œuf, mais cela modifie la texture de la crêpe. Nous préférons un mélange plus sec.
- Ajouter l'huile de noix de coco ou de l'huile d'olive dans la poêle en fonte. Nous aimons utiliser une poêle en fonte même pour la chaleur.
- Verser une petite quantité du mélange dans un moule à chaud et aplatir légèrement la forme et chacune en une crêpe.
- Faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Vous ne devriez avoir à retourner une fois la crêpe.
- Le meilleur servi avec crème sure.