Easycooking Dates Pickle
Dates Pickle
Chaque fois que je suis là, elle prend soin de préparer un plat principal végétarien-pulao ou rice.Once frit, elle a été particulièrement heureux et poussé vers moi une assiette pleine de pulao avec quelque chose sur le side.I se demandait ce qu'il était et confirmé à nouveau si il était vegetarian.She m'a donné le feu vert et je goûté it.One cuillère après l'autre, j'étais hooked.I oublié tout sur le pulao :).
Je l'ai toujours voulu faire les délicieux Dates Pickle qu'elle a fait ce jour-là, mais jamais obtenu de demander autour des mois recipe.Few quand je l'ai rencontrée, je l'ai écrit à la hâte la recette et je voulais faire ASAP.But puisque les mesures de recettes étaient pour ½ kg de dattes, j'étais un peu apprehensive.Then vient bharathy avec son cornichon de dates à bascule et Croiriez-vous que c'est la recette exacte que j'avais, mais avec seulement 10 dates, assez pour satisfaire mon cravings..YAY !!
piments verts émincés finement-2
Ginger - un d'un pouce par morceaux hachés
Ail - 4 cloves- haché
vinaigre blanc 1-2 cuillères à soupe
Sucre - ½ cuillère à café [I augmenté à 1]
Chilly poudre 1 cuillère à soupe
Asafoetida / Hing - ¼ c
Fenugrec / Methi rôti et en poudre finement 1/4 c [Je n'ai pas ajouté ce]
Une pincée Curcuma poudré
Sel - Au besoin
Ingrédients pour l'assaisonnement
Huile - ½ tasse [je l'ai réduit à ¼ tasse]
Feuilles de curry - un brin
Moutarde Graines ½ c
méthode
Couper chaque Dates en 4 morceaux.
Faire chauffer l'huile dans un piment vert pan.add, le gingembre, l'ail et morceaux de curry leaves.Saute pendant quelques secondes.
Ajouter dates.Keep la flamme au minimum ou tout simplement rebutés et ajoutez tous les poudres. Assurez-vous qu'ils sont mélangés assez bien et chauffés, plutôt que de se brûler.
Ajouter le vinaigre (j'ai ajouté un peu d'eau, juste assez pour faire le cornichon un peu impertinente, comme je l'aime cette façon :) .. mais plus d'eau est strictement « Non » recommandé comme dans les conserves au vinaigre) .Adjust la flamme et amener le sauce à ébullition.
Ajouter le sel et sugar.Mix bien.
Conserver les dates cornichon dans une bouteille de verre ou pot en céramique.
