Egg Rolls légumes, grand amuse-gueule asiatique
Ces nems de légumes sont comme ceux que vous auriez dans un bon restaurant asiatique. Croustillants, délicieux et chargé avec toutes les saveurs asiatiques que vous attendez de bonne qualité nems de légumes. Facile à faire et un grand plat d'apéritif ou sur le côté.
1 12 onces Sac chou déchiqueté (ou environ 1/4 de tête déchiqueté mince)
2 carottes (déchiqueté)
1/4 oignon (émincé)
1 bâton de céleri (coupé en tranches très minces en biais ou en diagonale)
1/4 poivron vert (émincé)
1/4 poivron rouge (émincé)
2 thés. l'huile d'olive (pour la friture)
3-4 tasses d'huile végétale (huile ou quoi que vous aimez faire frire avec)
sauce Teriyaki (au goût)
la sauce de soja (au goût)
l'huile de sésame (au goût)
poudre d'ail, le poivre (au goût)
15-20 enveloppements gagné tonnes
1 oeuf (pour le lavage des oeufs)
Méthode: nems de légumes
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive et placez vos sauces teriyaki et de soja à côté de l'endroit où votre poêle est pour un accès facile.
Une fois que les légumes aient ramolli (environ 7-10 minutes) ajouter le chou, un peu plus Teriyaki et le soja si nécessaire et un peu d'huile de sésame.
Faire cuire le chou pour seulement 2-4 minutes (jusqu'à tendreté) et éteindre le feu. Le chou continuera à cuire pendant quelques minutes si vous le laissez sur la chaleur trop longtemps votre chou se flétrissent et devenir trop molle.
Vous voulez vous assurer que tous les légumes ont encore la cohérence et même un tout petit peu croquants. Ils adoucissent un peu plus quand frit dans les enveloppements won ton.
Transférer le mélange dans un grand bol et laisser refroidir complètement. Il est même sage de réfrigérer après refroidissement. C'est très important. Si vous essayez d'envelopper les légumes dans les enveloppes de won ton tandis que le mélange est chaud encore fondra vos emballages en vous donnant un gâchis détrempée, alors assurez-vous de le laisser refroidir complètement.
Battre l'œuf dans un petit bol et placez-le à côté de l'endroit où vous allez monter vos nems.
Après que le mélange ait complètement refroidi cuillère à soupe 2-3 horizontalement à travers le milieu d'une enveloppe de won ton. Votre enveloppe doit être placé avec un point et un vers le bas, pour lui donner une forme de diamant sur votre surface.
Que ce soit avec un pinceau à pâtisserie ou vous doigt étaler une fine ligne de lavage des œufs sur les bords supérieur de l'enveloppe (le triangle supérieur). Cela agit comme « colle » pour sceller votre rouleau d'oeuf.
Note: Won enveloppements tonne sèche rapidement de sorte qu'il pourrait être sage de les couvrir avec une serviette humide jusqu'à ce que vous êtes prêt à les utiliser.
les transférer à une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium (ou juste un morceau de papier layed out) pour se préparer pour la friture.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à environ 350 degrés.
Ajouter délicatement 4 à 5 rouleaux d'œufs à l'huile à fouetter.
Transférez vos nems finis à une grille pour drainer. Sers immédiatement.
Remarque: Ne pas trop les faire cuire, ils continueront encore plus au brun tout en se reposant sur la grille.
Ces nems de légumes sont croustillantes, pleines de saveur et est une excellente façon de manger vos légumes. Servez-les avec votre sauce de style asiatique préféré. Je pense que vous serez heureux avec les résultats que vous obtenez. Profitez-en et Bonne cuisine!
Pour la recette de sauté de poulet que vous voyez dans l'image ci-dessus, vous pouvez le trouver ici: poulet teriyaki Sauté
Vous pouvez, mais il est livré avec un avertissement. Je suppose que vous parlez des emballages de rouleaux de printemps, le « voir par nature ».
Si vous deviez juste rouler le remplissage dans ce type d'emballage, puis essayez de les frire, vous aurez un gâchis immonde. Les enveloppes seront essentiellement fondre comme le plastique.
Cependant, vous pouvez plonger brièvement les enveloppes dans l'eau chaude. Juste assez longtemps pour être pliable, puis ajoutez votre remplissage et les rouler (pas besoin pour le lavage des œufs).
Note: Ils ne brunit pas comme des petits pains d'œufs traditionnels, ils vont simplement obtenir un peu plus sombre.
Astuce: Pour les amener à être un peu plus brun doré, vous pouvez ajouter un peu de sucre à l'eau chaude avant de vous plonger les enveloppements, cela aidera à dorer.
Regardez-les attentivement pendant la cuisson. Je recommande de garder une « araignée » à portée de main, c'est comme une cuillère à treillis métallique. Ou une écumoire. Ceci est juste au cas où l'un d'eux enfonçons sur vous. Ne pas trop cuire, quand ils regardent fait, ils sont faits.
J'espère que cela aide, mais comme je le disais ce type d'emballage est livré avec un avertissement # 128578;
Bonne chance et bonne cuisine!