EXPLORER le monde des sciences du comportement halwa GHEEKWAR (ALOE VERA KA halwa) - Anthropologie médicale
· Prenez une casserole et mettre ghee pour le chauffage
· Ensuite, ajoutez l'aloe vera et sativum dans et remuer pendant 20-25 min jusqu'à ce qu'il brunissent en couleur
· Sur épaississement ajouter le lait, le lait concentré, le sucre, la poudre de cardamome, la muscade et la poudre de masse d'armes. ashwagandha, orchoides Curculigo, Myrtus caryophyllus (Laung), Acacia arabica (Gond Kikar), Trapa bispinosa (Singhara), Asparagus racemosus (satawar), Prunus amygdalus (Badam) et Phoenix dactylifera (Khajur)
· Et laisser cuire pendant 5-7 min.
DOSAGE: 20 g le matin ou la nuit avec 250 ml de lait
DESCRIPTION: Supprime les douleurs rhumatismales et lumbago. Aussi utile dans les maux de dos.
Nom anglais: noix de muscade et le macis
Punjabi / ourdou Nom: Jaiphal et Jawitri
La noix de muscade et de macis viennent tous les deux de l'arbre de la noix de muscade. Le genre (parfum Myristica) comprend environ 100 espèces trouvées dans les régions tropicales, en particulier dans la région malais; mais ceux-ci, Myristica fragrans seul contient assez d'une huile essentielle aromatique pour le rendre utile pour la culture. La noix de muscade est la graine séchée de la plante; masse est l'arille séchée entourant l'enveloppe entourant la graine.
Mace aussi une épice populaire de. Il est une poudre granulaire jaune-brun ou brun-orange avec un arôme fort ressemblant étroitement, mais pas identique à celle de la noix de muscade. La saveur de la masse d'armes est plus douce et un peu moins piquant-ce que la saveur de noix de muscade. Il est utilisé dans la fabrication de conserves au vinaigre et le ketchup de tomates, dans les sauces de viande et de poisson, dans les plats de chocolat. macis entier contient de 4 à 14 pour cent d'une huile volatile très similaire à celle trouvée dans les noix de muscade, de même que l'humidité, la graisse, l'amidon, etc.
Mace et la noix de muscade et le macis sont utilisés pour le traitement de l'inflammation de la vessie et voies urinaires, la diarrhée. la nausée. digérer les spasmes et la douleur, et les gaz intestinaux. Ils sont également utilisés pour le traitement du cancer. les maladies rénales et des troubles du sommeil (insomnie); l'augmentation du flux menstruel; provoquer une fausse couche; comme hallucinogène; et comme tonique général. La noix de muscade et de macis sont appliqués sur la peau pour tuer la douleur, en particulier la douleur causée par des articulations douloureuses (rhumatismes), plaies dans la bouche, maux de dents.
Anglais: cerisier d'hiver
Punjabi / ourdou: jusquiame, Kakink. Asgandha ou Asgund
Anglais: Green Cardamom
Ourdou: Elaichi, ALACHI, Choti Alaichi
Tempérament: chaud et sec
cardamome elettaria est originaire de l'ouest du sud de Ghâts Inde. Il a été introduit dans d'autres régions de l'Asie tropicale et est largement cultivée pour ses graines aromatiques. Il est cultivé comme une culture dans de nombreux pays, dont le Guatemala, le Sri Lanka, la Papouasie-Nouvelle-Guinée et en Tanzanie. La cardamome est l'épice la plus chère troisième dans le monde et est considéré comme la « reine des épices ». Les graines ont un arôme doux et un goût légèrement piquant. Il est l'huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur des graines de cardamome. L'huile et à gauche sur la résine est utilisée dans les aliments transformés, liqueurs et parfums.
Lorsqu'il est utilisé comme un remède à la maison, il aide guérir divers maux comme l'indigestion, des nausées, des étourdissements, etc. Cardamome est connu pour apaiser la sensation de brûlure et est un purificateur de la bouche et du déodorant. Il est également un agent carminative, digestive, diurétique, anti-émétique, anti-spasmodique, aphrodisiaque et expectorant. La cardamome est également connu pour posséder un analgésique doux, des propriétés anti-inflammatoires et tonique cardio. Dans les deux systèmes ayurvédique et unani de la médecine, il est utilisé dans nombre de maladies.
Les fruits mûrs secs de cardamome ont été utilisées comme épice et médicaments depuis le 4ème siècle avant JC.
En médecine Unani, la cardamome est utilise pour traiter les troubles de l'estomac et du système urinaire, l'asthme, la bronchite et les problèmes cardiaques. Lorsque mélangé avec neem et de camphre, cardamome est utilisé comme une préparation nasale pour traiter le rhume. Une infusion de cardamome peut être utilisé comme un gargarisme pour soulager les maux de gorge, ce qui a conduit à son utilisation dans des bonbons contre la toux.
graines de cardamome ont été utilisés dans une gamme de préparations. Les graines grillées ont été bouillis avec des noix de bétel (fruits du palmier Areca catechu) pour faire une boisson qui est utilisé pour traiter l'indigestion et des nausées. Ils sont également ajoutés à thé pour faire un tonique pour soulager les symptômes du stress dû au surmenage ou à la dépression. Cardamome sont donnés aux patients avec la mauvaise haleine et une capsule de cardamome pris avec du miel est réputé pour améliorer la vue. Les utilisations traditionnelles de cardamome pour traiter les affections cutanées ont attiré l'attention de ceux qui développent des produits cosmétiques à base de plantes, d'autant qu'il a été traditionnellement utilisé pour traiter les zones du corps qui ont-pigmentation rouge. Il est souvent incorporé dans les savons et les crèmes pour les mains.
Anglais: Golden Eye-Grass. Curculigo.
Ourdou / Punjabi: (Kali Musli)
Tempérament. Chaud et sec
orchoides Curculigo est non seulement connu pour faire partie du système Vajikarana Rasayana de la médecine, où il est utilisé comme une herbe aphrodisiaque dans de nombreuses préparations à base de plantes, il est également connu pour faire partie de nombreuses préparations de la médecine traditionnelle chinoise pour l'ostéoporose post-ménopausique (Cao DP, Zheng YN, Qin LP, Han T, Zhang H, K Rahman, Zhang QY)
Curculigo fait également partie du système de médecine Unani (Vijayanarayana K, RS Rodrigues, Chandrashekhar KS, Subrahmanyam EV.) Un système médical traditionnel utilisé en Asie du Sud et sur la base des enseignements du médecin grec Hippocrate et le médecin romain Galien (Wik). Last but not least, Curculigo orchoides fait partie de la médecine Kampo (Chauhan NS). l'adaptation japonaise du système de médecine traditionnelle chinoise.
Tempérament: chaud et sec
Tempérament: chaud et sec
CARACTERE: des graines de Gossypium herbaceum Linn. est, chaud et humide
Il est également connu comme cotonnier, appartient à la famille des Malvacées, et occupe une place indispensable dans le système de médecine Unani. La plante est largement répandu dans l'ouest de l'Inde, l'Afrique, les pays du Moyen-Orient, l'Asie centrale et la disponibilité graduée se trouve en Iran, en Afghanistan, le russe et le Turkestan. (Gossypium herbaceum Linn.) L'étude qualitative photochimique de cet extrait de plante indique la présence d'hydrates de carbone, des saponines, des glycosides, des stéroïdes, des composés phénoliques, tels que les tanins et les flavonoïdes.
Tempérament: chaud et sec
Asparagus racemosus est une plante utilisée en médecine Unani. Complétant Asparagus racemosus va aider la digestion, car la plante a Tempéraments anti-ulcère. Il aidera également le système immunitaire lorsque les anticorps sont combattaient une menace. Asparagus racemosus a aussi aphrodisiaque, antidépresseur et Tempéraments réduisant l'anxiété. Mais pour l'anxiété, la dépression et la libido, Asparagus racemosus est surclassé par d'autres herbes. Par exemple, Ashwagandha est plus Temperamentive à réduire l'anxiété et la dépression, alors que le ginseng Panax offre des avantages plus physiques. Bien que Asparagus racemosus a été utilisé comme galactogène pour augmenter la production de lait maternel, ce domaine a besoin d'autres recherches avant asperges supplémentation en racemosus peut être spécifiquement recommandé.
Tempérament: humide et chaud.
Les références aux amandes se trouvent dans l'Ancien Testament. Ils ont été très prisées comme ingrédient dans les pains servis aux Pharaons en Egypte, et ils ont maintenu une signification religieuse, ethnique et sociale à travers l'histoire. L'amandier est originaire d'Asie occidentale. Il a été porté à la Californie de l'Espagne dans les années 1700. (Clemetson, C. A. de Carlo, S. J. Burney, G. A. Patel, T. J. Kozhiashvili, N. et Taylor, R. A. 1978)
Urdu / Punjabi: ghee Desi
Tempérament: chaud et humide
Ghee est le même que le beurre clarifié. Le beurre clarifié est également connu comme le beurre tiré et ressemble à l'huile plus que le beurre. Le beurre clarifié commence avec du beurre non salé qui a été fondu lentement en trois couches. La couche supérieure est de l'eau qui s'évapore comme le beurre cuit lentement. La forme de solides du lait de la couche inférieure qui est éliminée, et la couche centrale est la matière grasse pure, qui est le beurre clarifié
Il y a plusieurs avantages pour la santé de beurre clarifié. En fait, le ghee a été utilisé dans la culture indienne depuis de nombreuses années dans la préparation des repas ainsi que dans des remèdes holistiques.
Ghee contient des vitamines A et E, ainsi que les caroténoïdes. Ce sont tous des antioxydants qui sont parfaits pour stimuler votre système immunitaire, ainsi que la promotion de la croissance des cellules de la peau et une meilleure vision. Ghee aide également dans le transport des mélanges d'herbes qui sont utilisés dans la médecine holistique hindoue aux cellules et organes. Ghee aide à réduire l'acide gastrique tout en réparer la muqueuse de l'estomac. Ghee produit également des enzymes digestives qui aident les aliments à digérer correctement et réduit les épisodes de l'indigestion.
Étant donné que l'eau a été évaporée du beurre, ghee peut être ajouté à pop-corn sans l'amenant à être détrempée. En outre, le riz ghee est un plat indien populaire qui comprend le ghee, l'oignon et plusieurs épices exotiques. Ghee a été utilisé en médecine comme un remède pour les ampoules et brûlures. Il aide à guérir et adoucir la peau irritée lorsqu'elle est appliquée par voie topique.
Anglais: Acacia, Acacia (E), Achillée, écorce de mimosa, Yarrow.
Urdu / Punjabi: gond Kikar, Babul
arbre Babul est largement vu en Arabie et en Asie occidentale. En Inde, il pousse sauvage dans les forêts du Pendjab et dans certaines régions du Rajasthan. Il est connu pour sa gomme, qui est fabriqué à partir de la sève durcie prise de l'arbre. L'arbre est planté pour son écorce, ce qui donne la gomme babul. Cette gomme a plusieurs autres utilisations en plus d'être utilisé pour le traitement des blessures et à des fins thérapeutiques. arbres Babul peuvent se développer dans les régions sèches et arides. Th ey sont des arbres de taille moyenne; atteignant une hauteur moyenne d'environ 12 m. arbres Babul trouvent une utilisation dans les ménages, ainsi que dans les fermes et les champs pour les abris et à des fins de recherche de nourriture.
Anglais: Singhara noix, châtaigne d'eau.
Urdu / Punjabi: Singhara, Gaonri, Kesru, Pani-Phal
Tempérament: froid et humide
Urdu / Punjabi: Aloe Vera, gheekwar
Aloe Vera a des avantages pour la santé étonnante. L'herbe est connue pour ses propriétés médicinales et est utile dans plusieurs conditions de santé. Il aide à stopper la croissance des tumeurs cancéreuses, soulage l'inflammation, aide à l'arthrite, abaisse le cholestérol, prévient les calculs rénaux, apaise les ulcères, abaisse la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle, la peau des hydrates, fournit des minéraux essentiels à l'organisme, aide à prévenir le cancer du côlon, guérit l'intestin, lubrifie tube digestif et se termine la constipation. Aloe Vera est également utile pour stabiliser le taux de sucre chez les diabétiques.
Les prestations de santé comprennent:
Une fois pris en interne sous la forme d'un jus, l'aloe vera peut offrir encore plus de récompenses. Parce que l'aloe vera est si riche en nutriments dont il est capable de servir à plusieurs fins. Aloe vera aide le pepsine de libération du corps, qui est l'enzyme de suc gastrique que nous avons besoin de digérer nos aliments. Cela aide à des conditions telles que les ulcères, le syndrome du côlon irritable, les brûlures d'estomac, la constipation, la colite et toute autre irritation du tube digestif. Personnes atteintes du VIH ou d'autres maladies qui causent le système immunitaire à fragilisé peut bénéficier de fortes doses d'aloe vera.
Anglais: Date Sugar Palm, Dates
Urdu / Punjabi: Chuhara, katal, Khajur, Khurma
Tempérament: humide et chaud
La teneur en sucre de dattes mûres est d'environ 80%, le reste est constitué de protéines, de matières grasses et de produits minéraux, y compris le cuivre, le soufre, le fer, les vitamines A, B et D, le magnésium et l'acide fluorique. Les dates sont riches en fibres et une excellente source de potassium. Les dates sont considérés comme émollient, expectorant, laxatif, nourrissant et très nutritif, spermatogenèse et tonique et sont utilisés dans les maladies respiratoires comme l'asthme, la bronchite, la tuberculose, la toux, la fièvre et une faible vitalité.
Pandanus Distillat
Ourdou / Punjabi: (Arq Kewra)
l'eau Kewra est un extrait qui est distillé à partir des fleurs de pandanus. Il est un liquide transparent, presque semblable à l'eau de rose. Bien que les arbres pandanus poussent presque partout en Asie tropicale, l'eau Kewra est encore principalement un arôme nord de l'Inde qui est utilisée nulle part ailleurs. Dans la cuisine occidentale, l'eau Kewra fait une belle alternative aux essences de fleurs comme la rose ou l'essence d'orange. Il peut être remplacé par Kewra essence, qui est plus concentrée.
Kewra est dit avoir des propriétés antioxydantes et aide à lutter contre le cancer. Son parfum floral donne une Tempérament apaisante, contribue ainsi à la relaxation mentale.
Cao DP, Zheng YN, Qin LP, Han T, Zhang H, K Rahman, Zhang QY. (N.d.). Curculigo orchioides, une plante médicinale chinoise traditionnelle, prévient la perte osseuse chez les rats ayant subi une ovariectomie. Département de pharmacognosie, École de pharmacie, deuxième université médicale militaire, Shanghai, Chine.
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