Facile Cocktails 35 simples, 3 ingrédients Boissons à faire à la maison, Serious Eats
[Photos: Vicky Wasik, sauf indication contraire]
Il peut être amusant de regarder un barman ajouter soigneusement une litanie d'ingrédients dans un verre à mélange: couches de différents esprits, liqueurs insolites, Teintures personnalisés, bitter bizarres. Un bar est un endroit idéal pour se familiariser avec des bouteilles inhabituelles et des boissons échantillons qui prennent plus d'efforts que d'ouvrir l'armoire juste et remplir quelques chiques.
À la maison, cependant, la plupart d'entre nous veulent une boisson que nous pouvons assembler avec ce que nous avons à portée de main; rien qui prend une infusion du jour au lendemain ou 12 bouteilles différentes.
Cocktails trois ingrédients: Les Esprits
Boissons Gin
green Ghost
Cocktail nécrologique
[Photo: Vicky Wasik]
blanc Negroni
Il y a plus d'une façon de faire de ce frère du Negroni classique, et une partie du plaisir est dans l'expérimentation. Si vous pouvez trouver Suze, Salers ou Bonal, ces apéros ajouteront une amertume merveilleuse au combo, mais vous pouvez aussi essayer avec Cocchi Americano, comme dans cette recette. Certaines personnes utilisent riche, Lillet floral, tandis que d'autres se tournent vers blanc / bianco vermouth. Vos ratios dépendent des ingrédients que vous choisissez, mais aussi de déguster votre chemin à travers les options est une très bonne façon de passer une soirée.
Frozen Negroni
Oui, il est fondamentalement un Negroni adapté pour votre mélangeur. Mais cette boisson glacée est tellement bon qu'il vaut la peine d'appeler ici. Pour le meilleur équilibre en cas de gel, le Campari aigre-doux et vermouth doux sont composés un peu. La clé d'hébergement facile et une boisson givrée qui ne fond pas immédiatement toute la glace dans votre mélangeur? Stocker un lot de cocktail dans votre congélateur pendant la nuit.
Auld Draper
[Photo: Elana Lepkowski]
La partie la plus difficile de faire de cette boisson est traquait une bouteille de Byrrh, mais maintenant que la plupart des magasins d'alcool haut de gamme portent, même cela ne devrait pas être trop difficile. Qu'est-ce Byrrh, de toute façon? Il est un vin rouge fortifié richement aromatique qui contient de la quinine, ce qui rend la saveur semblable à un port clair avec un bord légèrement amer. (Il y a du café et d'orange amère là aussi, il est délicieux choses!) Essayez seul, essayez cette façon, avec un peu de gin orange amère.
Dans les années 1800, les marins avec la marine britannique traiteraient leur mal de mer avec Angostura Bitter. bitter droites sont un peu intense, de sorte qu'ils avaient le mélanger avec du gin pour l'aider à descendre plus facile. Et si le Pink Gin est né. Cette version brune aux tons amplis l'épice un peu pour un citrus et boisson parfumée clou de girofle qui est amer et délicieux.
boissons whisky
Démodé
The Old Fashioned est l'une de ces boissons qui prouve qu'un cocktail n'a pas besoin d'être compliqué d'être bon. Boissons alcoolisées, le sucre et bitters sont tout ce que vous avez besoin: bourbon et le seigle sont assez standard, mais vous pouvez aussi expérimenter avec d'autres esprits, en particulier une bonne tequila ou de rhum vieilli. Notez que cette recette conserve sa distance de fruits pointilleux et de l'eau de soude. (Cependant, si vous glissez dans une cerise Luxardo et un zeste d'orange et appuyez doucement « em avec votre muddler avant d'ajouter le whisky, nous ne dirons rien.)
Frisco Sour
Bénédictin est doux et à base de plantes, et il est merveilleux avec le whisky. (Vous pouvez arrêter là: il suffit de mélanger quelques onces de seigle avec un quart d'once de bénédictin et un tableau de bord ou deux de bitter pour une variation sur le Old Fashioned le bénédictin remplace le sirop simple et vivifie le cocktail, en ajoutant toutes sortes de fines herbes. saveurs). Mais si vous voulez quelque chose d'un peu plus lumineux et tonifiant, vous aurez besoin d'un citron, aussi. Dans les étoiles de seigle Frisco Sour, épicé et bénédictin ajoute de l'intérêt, alors que les coupes d'agrumes à travers et maintient les choses à sec.
boulevardier
Il est probablement le plus connu variation Negroni, mais le Boulevardier mérite un coup de projecteur propre. Ce combo de whisky avec Campari et vermouth est l'une des boissons les plus simples délicieux que nous connaissons. Essayez à la fois le seigle et le bourbon et voir de quelle manière vous l'aimez.
Homme du monde
Si je devais choisir entre un Negroni classique et boulevardier. Je penche vers le brun fougueux. Si vous vous sentez de la même façon, je vous invite à essayer cette variation de seigle sur le cocktail de Gramercy Tavern à New York. Au lieu de Campari, il appelle pour le végétal, Cynar doux-amer. C'est une boisson riche et profond, avec un coup de poing d'épices de seigle et une finition luxuriante, amère.
seigle épicé rencontre vermouth doux dans ce cocktail vieille école; oui, vous pouvez le faire avec bourbon, aussi, mais dans ce cas, vous voulez un avec le seigle dans le mashbill et une preuve légèrement plus élevé. bitter Angostura amener chaque élément ensemble; vous pouvez décorer avec une belle cerise Brandied (pas rouges fluorescentes) ou s'il vous plaît! une touche de citron aromatique.
[Photo: Jennifer Hess]
Jamais eu Knees d'une abeille. Il est un grand gin simple, aigre à base de miel. Si vous vous penchez plus vers bourbon que le gin, bien que, pour cette solution: il est la même chose, plus ou moins, mais sont enrichis avec du whisky.
rougissant Betty
Avez-vous déjà essayé de trancher un pamplemousse juteux dans la moitié, l'arrosant avec du sucre, et en le glissant sous le gril? Vous vous retrouvez avec quelque chose acidulé et lumineux, mais aussi riche et caramélisé-saveurs que nous avons pris dans ce simple boisson. Mieux encore il n'y a pas de travail de poulets de chair nécessaire: bourbon ajoute les notes toastées caramel qui approfondissent la saveur de pamplemousse frais bien.
Moto Guzzi
Je suis un peu obsédé par Mes Punt de e, un vermouth italien qui a une série d'amertume persistante ainsi que des arômes vineux riches. Il est grand choses sur lui-même, il n'a pas besoin de beaucoup pour faire une boisson mélangée. Couplé avec une égale mesure de bourbon haute preuve, il est plus facile de la variation Manhattan vous pouvez faire, pas bitter supplémentaires nécessaires.
boissons Tequila
Rhum et boissons Cachaça
Cuba Libre
Il peut sembler juste un rhum et Coca-Cola, mais le Cuba Libre a plus à offrir, surtout si vous pressez un citron vert et puis embrouiller la coquille de chaux passé pour obtenir un peu d'huile d'agrumes dans le mélange. Cette boisson facile est grande avec un rhum vieux, mais il brille aussi avec un rhum génial, herbe agricole à la place.
Cocktail Barbade
[Photo: Robyn Lee]
Gotta love simple boisson qui brille vraiment. Ici, vous réunir la saveur profonde de mélasse de rhum foncé (nous avons utilisé Coruba) avec Falernum velours épicé tropical et citron vert frais. Il est un peu arrosée, un peu doux, et beaucoup lumineux grâce à la chaux.
Sombre - Stormy
Cette boisson sucrée et épicée-boozy-tarte est vacances classique: juste être sûr de ramasser un tas de citrons verts, une bouteille de rhum Black Seal rich Gosling, et de la bière au gingembre épicé quand vous roulez dans la ville balnéaire de votre choix. Cette version est servi en couches jolies, mais vous aurez envie de remuer avant de servir afin que vous ne recevez pas une bouchée de chaux droite.
Caipirinha
Allumez la musique de samba et de sortir de la cachaça pour cette boisson facile brésilienne. Tout ce que vous devez faire est d'écraser quelques quartiers de lime frais avec le sucre et ajouter dans l'alcool, puis secouez avec de la glace jusqu'à ce que ce givrée-froid.
vodka boissons
Gatsby le magnifique
Moscow Mule
Même si vous n'êtes pas un grand fan de vodka, cette boisson classique mérite d'être examinée pour les fêtes d'été. Il est un combo frais et croustillant de la vodka et de la chaux fraîche, sucrée et épicée avec une longue coulée de bière de gingembre. tasses de cuivre sont le récipient de service standard, mais nous ne jugerons pas si vous utilisez la moitié de votre shaker (ou un verre ordinaire.)
boissons brandy
[Photo: Carey Jones]
Cocktail japonais
adriatique
[Photo: Robyn Lee]
Campari Spritz
Deux soeurs Cocktail Courting
Si vous effectuez cette boisson, étape on commence par l'examen de vos bouteilles de vermouth. S'ils ont été autour depuis votre fête d'anniversaire il y a deux ans, la deuxième étape consiste à vider le contenu dans le drain. Dans un cocktail de trois ingrédients, vous voulez bien, des choses fraîches. (Consultez ce morceau pour trouver la meilleure façon de stocker vermouth.) Ensuite, il vient tous ensemble: rouge et plus juteux bac à légumes blanc vermouth, plus une touche d'anis de l'absinthe, mêlée ensemble et agité jusqu'à ce froid rafraîchissant. C'est une boisson avant le dîner.
Cocktail mousseux Suze
[Photo: Elana Lepkowski]
Lorsque vous essayez un nouvel ingrédient de cocktail, il est bon de garder les choses simples que vous pouvez vraiment avoir une idée de ce que les choses le goût. Suze, un apéritif doux-amer, français légèrement végétal, est pratiquement un cocktail dans une bouteille, donc il n'a pas besoin de beaucoup. St Germain liqueur de sureau souligne côté floral de la apertif et Cava ajoute un peu fizz fruité.
Pamplemousse et gingembre Sparkler
Negroni sbagliato
Bitter Mimosa
Aimez-vous vos boissons un peu amer? Ensuite, vous devriez probablement Cynar dans votre bar. Vous pouvez commencer par substratum dans toute boisson qui appelle à Campari, ou donner à ce brunch facile boire un essai. Il est clair comme un mimosa du jus d'orange classique, mais au lieu d'être doux et fruité, pamplemousse et Cynar donnent l'éclat de cocktail, de l'amertume, et une touche de mystère.