Facile Croissants Recette - La 36ème AVENUE
Bonjour 36e Avenue! Les fans
Je suis très heureux d'être de retour pour partager une autre de mes recettes préférées.
Vous avez probablement déjà eu une grande overdose de recettes de pain là-bas. Mais je ne vais pas présenter des excuses!
Je ne nourrir ma frénésie en partageant un autre de mes recettes de pain préféré: petits pains en forme de croissant maison.
Ces rouleaux de croissant sont doux, léger, onctueux et moelleux.
La pâte est faite la veille, au réfrigérateur, et cuit le lendemain.
L'eau à la bouche! Ne pensez ya?
- 1 cuillère à soupe de levure sèche active
- ¼ tasse d'eau chaude (110 ° F)
- 3 oeufs, battus
- ½ tasse) de sucre
- ¾ cuillère à café de sel
- ½ tasse de beurre fondu
- ¾ tasse de lait
- 4 ½ à 5 tasses de farine
- ½ tasse de beurre fondu
Faire la pâte la veille.
- Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau chaude pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que mousseuse et activé.
- Avec un batteur électrique à faible, battre l'oeuf, le sucre et le sel. Mettre de côté.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Quand il fond et commence à bouillonner, mélanger au fouet dans le lait et le retirer du poêle. Ajouter le mélange de beurre au mélange d'œufs. Ajouter la levure activée et remuer.
- Ajouter graduellement la farine une tasse à la fois en mélangeant bien après chaque addition. La pâte sera assez collante et pas raide. Ceci est le résultat souhaité. Ajoutez juste assez de farine jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir la pâte et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
- Retirez les rouleaux du réfrigérateur environ 3-4 heures avant la cuisson.
- Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en deux portions égales et forment chaque moitié en une boule. Une légère aplatir la partie supérieure de la pâte en un disque et légèrement dépoussiérer la partie supérieure avec de la farine. Rouler la odugh sur dans un cercle de 14 pouces.
- Faire fondre le reste du beurre et verser ¼ tasse de beurre au milieu hte de la pâte et avec une cuillère, étaler le beurre vers l'intérieur d'un pouce du bord de la pâte.
- L'utilisation d'un couteau à pizza ou d'un couteau bien aiguisé, couper le cercle en quarts et chaque quatrième en tiers faisant 12 triangles de pâte.
- Pour la forme en croissant, commencer par l'extrémité large du triangle et rouler doucement vers la pointe.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez la couture côté vers le bas sur la Croissants feuille. Couvrir avec un torchon et laisser lever jusqu'à doubler de taille, environ 1-3 heures en fonction de la chaleur de votre maison.
- Cuire au four à 375 degrés F pendant 15-18 minutes.
- Faire fondre le beurre ½ tasse
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J'utilise des rouleaux de croissant pour faire des porcs dans une couverture. Je l'utilise pour utiliser les biscuits de boîte, mais un jour utilisé le croissant roule un. Maintenant, ma famille ne les manger à moins que je les fais avec les rouleaux de croissant. Je suis si heureux de trouver cette recette, car il est tout aussi facile de les faire que de les acheter! Merci!
fait ce travail pour le remplacement des rouleaux Pillsbury Crescent dans les recettes?
Je fais de grands rouleaux de croissant à partir de zéro, mais ils ne sont pas bons en remplacement. Ce genre de ressembler à ceux des boîtes de conserve qui serait formidable dans les anneaux tacos et autres.
Je dois essayer ce, je suis un peu accro à des croissants et ne jamais les acheter parce que je vais manger tous en une seule séance. Merci beaucoup d'avoir partagé!
Désirée » et Jen! Ceux-ci semblent absolument délicieux! Totalement épinglage!
Heureux, jour heureux de vous!
Karianne