Facile - délicieux faits maison petit déjeuner saucisse Galettes
Rappelez-vous les pops mutants nous affichées un certain temps? Notre ami Jenn de Astucieusement Déguisé gâteau nous a envoyé ceux-ci, et ils ont été un énorme succès! Il y a quelques semaines, nous avons eu toute cette discussion sur plus sains, rapides et options pratiques pour le petit déjeuner, et elle m'a bluffé avec sa recette saucisse de petit-déjeuner maison. Depuis, je l'ai essayé la version canneberge-orange (ci-dessous) et ont fait leur plaine. L'une des raisons pour lesquelles j'aime tellement ces est qu'ils sont à préparer de délicieux, facile et rapide. de Jenn-
Une bonne nutrition peut être très déroutant. Il y a une énorme quantité d'informations disponibles et des milliers d'études qui prennent en charge les deux côtés de chaque argument. Une chose que la plupart des experts peuvent se mettre d'accord sur est que les enfants apprennent mieux quand leurs cerveaux et les corps sont alimentés par un petit déjeuner bien équilibré.
Le petit déjeuner saucisse est l'un de mes articles secondaires préférés à plusieurs de nos favoris: crêpes de citrouille, des gaufres, ou des œufs brouillés. Vous pouvez la saison ces petits pâtés comme vous le souhaitez. Et la meilleure partie parce que vous les faites vous-même, ils sont BHA-libres, sans BHT et azote nitrique et sans gluten. Vous pouvez utiliser le porc biologique, ou de dinde ou de poulet. Pas de colorants ni arômes artificiels ajoutés. Pourquoi ont-ils ajoutent de la couleur à la saucisse commerciale? De quelle couleur seraient-ils si elles ne l'ont pas. Je suis presque peur de demander! Quels sont vos moyens préférés pour servir le petit déjeuner de saucisses?
Canneberges-orange saucisse Galettes
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- ½ cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
- ½ cuillère à café de thym
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 1 livre de porc maigre sol, ou un mélange de porc / dinde hachée
- # 8531; tasse de jus d'orange
- ½ à 1 cuillère à soupe de sucre brun, le sirop d'érable, le miel ou
- 2 gousses d'ail haché
- 2 cuillères à soupe de canneberges séchées hachées
- Zeste d'une orange
- Écraser le fenouil et le sel avec un mortier et un pilon ou dans un moulin à épices. Mélanger avec les flocons de piment, le thym et le poivre noir. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger le porc, jus d'orange, la cassonade, l'ail, les canneberges et le zeste d'orange. Mélanger les épices. Former des galettes de ¼ de tasse. (Je un ancien pressoir à hamburger pour former de belles galettes même. Un grand tour si vous les formez complètement à la main est de faire un petit tiret avec le pouce et l'index dans le centre de chaque boulette pour les aider à cuire plus uniformément.)
- Pour cuire immédiatement, placez les galettes au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson. Cela les rend plus ferme et beaucoup plus facile à cuisiner. Faire cuire doucement dans une casserole ou sur une plaque chauffante. Mangez immédiatement, ou congeler individuellement ou assembler en sandwichs.
- Pour geler petits pâtés: une plaque à biscuits de papier ciré. Placez les galettes sur la plaque à biscuits en une seule couche dans le congélateur jusqu'à solide congelé. En utilisant des ciseaux pour couper le papier ciré, placer chacun dans un grand sac de congélation ou récipient en plastique.
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