Facile doux Pongal Recette est ici comment faire douce Pongal traditionnelle pour célébrer la récolte
fête Pongal est principalement de préparer le riz, dal, jaggery, fruits secs, le sucre et le lait et sont généralement offerts au Dieu du Soleil. L'un des plats les plus importants qui est une partie du prix du billet de fête est le Sakkarai Pongal ou Pongal doux. Le plat sucré est fait à partir du riz fraîchement récolté, cuit avec jaggery, du beurre fondu et les noix de cajou. Le plat prend toutes une demi-heure pour faire (y compris le temps de préparation), mais il a un goût très délicieux. LIRE AUSSI: Voici comment festival Pongal est célébrée dans le Tamil Nadu
Recette douce Pongal par le chef Rana Gomes
Ingrédients
Le riz brut: ½ tasse
Moongdal: ½ tasse
Jaggery: ½ tasse
Eau: 2 ½ tasse
Ghee: 3 cuillère à soupe
Sel: pinch
Cashew: 5-6 pas
Rasins: 2 cuillère de table
Cardamome: 1 pc
Clou de girofle: 1 pc
Lait: facultatif se rapportant à humecter
camphrée comestibles: pinch
1. Si vous utilisez une cocotte-minute / poêle, ajouter 1/4 cuillère à café du beurre fondu et le rôti dal moong.
2. Ajouter l'eau, le riz lavé et le sel. cuire la pression pour 4 sifflets. Mash une fois fait. Ou tout simplement bouillir le riz et Mongdal augmentent la quantité d'eau à 1 tasse plus.
3. Poudre jagré et la chaleur avec de l'eau juste pour plonger et porter à ébullition. Laissez le jagré dissoudre complètement et tache pour toutes les impuretés et ajouter au riz en purée dans la cocotte ou une casserole.
5. Donnez une agitation rapide. Sortez cardamome et de la poudre, l'ajouter camphre comestible cardamome en poudre, clous de girofle ainsi que la poudre de noix de muscade à la Pongal.
6. Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter 1/4 tasse d'eau ou de lait si elle devient sèche pendant la cuisson. Ajouter peu à peu de beurre fondu pendant la cuisson. ajouter les noix de cajou frites finement et les raisins secs.
7. Servir tout plat profond avec underline La feuille de bananier pour donner look tradition et sentir, utiliser en terre cuite ou garniture d'argile avec une noix de cajou sauvé et raisin sec