Facile enchiladas Sauce rouge, mexicaine S'il vous plaît
Ceci est mon go-to recette pour les enchiladas de sauce rouge. Rapide, incroyable saveur et sans stress à faire. C'est trop beau pour être vrai?
Ceci est la recette n ° 4 de notre guide de cuisine gratuit mexicaine détails 27 droolworthy recettes mexicaines que vous pouvez faire à partir d'une liste de garde-manger simple, peu coûteux. Cliquez ici pour lire ou aller à l'onglet Guide de survie en haut de cette page. Laissez-moi savoir ce que vous pensez!
Sauce rouge Enchiladas Recette
Tout d'abord. Si vous avez la sauce enchilada dans une boîte quelque part dans votre garde-manger, commencez par placer qui peut au fond même de la poubelle la plus proche.
Ensuite, obtenir trois tomates rôtir au four à 400F.
Et faire revenir l'oignon et 1/2 3 gousses d'ail dans une cuillerée d'huile. Vous pouvez couper à peu près comme tout cela va dans le mélangeur finalement.
Vous avez des options pour le poulet. poulet Rotisserie fonctionnera si vous voulez rationaliser cette recette encore plus loin, ou vous pouvez pocher une poitrine de poulet pendant 15-20 minutes dans l'eau frémissante. Voilà ce que je l'ai fait pour ce lot.
D'accord, à environ 10-15 minutes les tomates grillées seront « assez ».
les ajouter aux oignons avec 3 chipotles en adobo, 1 cuillerée à soupe de sauce adobo, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café origan, 1 tasse stock, et certains poivre fraîchement moulu.
1-2 cuillères à soupe de poudre de chili serait un substitut viable pour les chipotles en adobo, mais je pense qu'il vaut la peine de garder quelques boîtes des chipotles en adobo sur place pour des recettes comme celle-ci. Ils créent une saveur riche et complexe, qui est difficile à reproduire.
Après que le mélange est à une température uniforme (2-3 minutes), ajoutez-le à un mélangeur et bien mélanger. Remettre dans la casserole et laisser mijoter à feu mediumish.
Prenez un goût pour l'assaisonnement. Pour ce lot, j'ai ajouté une autre pincée de sel et une autre pincée d'origan.
A noter également que l'utilisation de 3 chipotles en adobo crée une vraie chaleur. Si vous voulez un plat moins épicé, vous pouvez recomposer et utiliser seulement 1 ou 2 chipotle.
Après l'échauffement des tortillas (je le four pendant quelques minutes), ajoutez une cuillerée de sauce enchilada dans une assiette. Draguer une tortilla et flip. Cela vous assure d'avoir un peu de sauce delish l'intérieur de chaque enchilada. Remplir avec du poulet, du fromage, et quelques morceaux d'oignon cru.
Rouler serré et placer sur un plat allant au four. Vous pouvez aligner le fond du plat allant au four avec une sauce enchilada pour empêcher de coller si vous voulez.
Couvrir les enchiladas avec la sauce restante et donner « em un trémousser si la sauce suinte entre eux.
Cuire au four à 400 ° F pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que vous ne pouvez pas attendre plus.
Vous avez beaucoup de choix pour la garniture. Bien sûr, il est difficile de battre une Crema mexicaine et un sprinking de fromage Cotija.
Riz mexicain et un b ase Guacamole aussi très bien avec la saveur de ce plat.
S'il vous plaît oh s'il vous plaît donner ces sauce rouge Enchiladas essayer si vous ne l'avez jamais fait votre propre sauce enchilada avant. En gardant quelques ingrédients à portée de main, vous aurez toujours la possibilité de manger la meilleure cuisine mexicaine en ville en moins de 30 minutes.
Patrick, je l'espère, vous répondez à cela. J'ai fait les enchiladas hier soir. Pour des critiques élogieuses. Aujourd'hui, je remarqué que j'avais un peu de sauce sur un de mes poignées de placard. Parce qu'il est en dessous de l'île de la cuisine où je les enchiladas assemblais. Paresseusement, je viens essuyé avec une serviette en papier. Cette petite partie, j'essuyai tourné ma vieille poignée de cuivre du noir au nouveau cuivre brillant. Oh mon Dieu. Ai-je découvert la meilleure façon de nettoyer le cuivre sans effort? Est-ce le chilpote?
Ha! Nouveau produit à succès: Nettoyant de cuivre de Diana (avec l'ingrédient secret!).
Je parie que c'est le vinaigre. La sauce adobo que les chipotle reposent en a un peu de vinaigre et il semble que le vinaigre et le sel est un moyen acceptable pour nettoyer le cuivre:
Votre méthode particulière, à savoir laisser le reste de la sauce du jour au lendemain sur la poignée de cuivre, fait sans doute encore plus facile d'effacer et sera une instruction clé pour votre nouveau produit # 128578;
Post-scriptum Merci pour les commentaires sur les enchiladas, heureux que vous les gars les aimait.
Je pensais que je suis tombé sur une grande découverte. Comme quand la pénicilline Fleming a découvert par hasard. Eh bien, pas de prix Noble pour moi.