Faire Crystal Clear Ice 3 étapes (avec photos)
Faisons une « expérience de pensée ». Commencez avec deux congélateurs totalement identiques. (Ceci est une expérience de pensée, de sorte qu'ils peuvent être tout à fait identiques.) Prenez deux conteneurs identiques. Mettez un échantillon de la température ambiante (disons 70 ° F) d'eau dans un, et une quantité égale de plus chaud (disons 90 ° F) l'eau dans l'autre. Maintenant, mettez chacun des conteneurs dans son propre congélateur identique. Après un certain temps l'eau de 90 ° sera refroidi à 70 ° C, mais dans le même temps l'eau qui a commencé à 70 ° F aura également refroidi. Quelle que soit la période de temps l'eau qui a commencé plus chaud sera toujours du retard à rattraper. Donc, il ne peut jamais geler plus vite que l'eau froide.
J'ai lu une bonne partie de ce fil et vu combien de personnes pourraient être vraiment insultant les uns aux autres, et j'espère que je ne viens pas à travers donc. Le fondement de la science n'est pas l'éducation et de l'expertise ou argumentant et certainement pas les propos injurieux, bien que ceux qui ne manquent pas, il est l'expérimentation, et complète des résultats inattendus. L'un des que je l'ai vu le plus inattendu est de lancer une casserole d'eau bouillante dans l'air froid sous zéro et d'obtenir une conversion apparemment instantanée dans ce qui ressemble neige, mais est probablement petite glace. Beaucoup de ceux sur youtube. Le même test avec de l'eau froide et vous obtenez l'eau froide. Je ne sais pas pourquoi, mais j'attendre qu'il doit faire avec la chaleur de vaporisation et un peu de magie se produisant à proximité du point d'ébullition. (Non, pas vraiment magique). Quelqu'un que je ne vais plus intelligent probablement un jour faire des expériences réelles et d'expliquer cette contradiction apparente.
OK, pour les besoins du raisonnement, supposons que l'eau chaude atteint 0 C plus tôt que la même quantité d'eau froide. (Cela évite d'avoir à faire face à la non-linéarité de la formation de cristaux.)
Donc, si TH est la longueur de temps pour l'eau chaude pour atteindre 0 ° C, et TC est la longueur de temps pour l'eau froide pour atteindre 0 ° C, et DT est la différence entre ces temps, alors
TC> TH ________because l'eau froide prend plus de temps pour atteindre 0 ° C, et
DT = TC - TH ____DT est combien de temps il faut pour l'eau froide pour atteindre 0 C qu'il a fallu pour l'eau chaude.
Mais puisque l'eau chaude commence à une température plus élevée que l'eau froide fait, l'eau chaude à un moment donné dans son refroidissement atteindre la température que l'eau froide a commencé à. Appelons cette fois D. De là, la quantité de temps pour l'eau chaude pour atteindre 0 C doit être égale à TC, la quantité de temps pour l'eau froide pour atteindre 0 C. A ce moment l'eau chaude a refroidi exactement la température que l'eau froide a commencé à tant d'ici, il devrait prendre la même quantité de temps pour atteindre 0 C.
Maintenant, nous pouvons représenter la quantité de temps pour l'eau chaude pour atteindre 0 C comme:
TH = D + TC ______Because la MUST eau chaude à un moment passer par la température que l'eau froide a commencé à.
substituer maintenant la partie droite de la seconde équation de TH dans la première équation.
Mais NE PEUT PAS DT et D le négatif de l'autre, car ils sont tous deux nombres positifs représentant des durées.
Donc, TC ne peut pas être plus grand que TH.
De plus, TC doit être plus grand que TH, parce que si jamais ils étaient égaux cela voudrait dire que D était 0, à savoir à une paire de températures chaudes et froides, l'eau chaude devrait refroidir à la température INSTANTANEMENT inférieure.
LOL. Bonne chose que j'ai passé ma carrière à faire des choses simples au lieu de la plomberie.
La prochaine fois que vous voyez une photo prise par le télescope spatial Hubble, qui a été le genre de chose que je l'ai fait pour vivre jusqu'à ma retraite. (Et non, je n'étais pas impliqué l'optique défectueux. Je travaillais sur le vaisseau spatial lui-même, et non pas la charge utile.)
TH = D + TC ______Because la MUST eau chaude à un moment passer par la température que l'eau froide a commencé à.
Cette étape comprend le saut logique. Oui, la température de l'eau chaude doit à un moment donné soit égale à la température de l'eau froide initiale, mais ce sont des températures. Il est une hypothèse de dire que les taux de variation de température seront également égale à ce moment-là.
L'eau à 90 sera certainement refroidissement plus rapidement au début. Mais à un moment donné de l'eau de 90 degrés doit être à 70 degrés.
Prétendez-vous que, une fois l'eau de 90 degrés atteint 70, qu'il se refroidit alors plus vite que l'eau qui a commencé simplement à 70?
expérience Pensée:
Mettre de l'eau à 90 degrés dans un congélateur. Attendez jusqu'à ce qu'il atteigne 70. A cet instant, vous mettez un peu d'eau de 70 degrés dans un autre congélateur.
Maintenant, vous avez deux congélateurs, chacun avec un récipient identique d'eau de 70 degrés.
Qu'est-ce qui se passe maintenant? Pourquoi / comment l'eau dans un congélateur refroidir plus vite?
(Et BTW, je suis une double majeure en mathématiques-chem jusqu'à mi-chemin dans ma première année au cours de laquelle je me suis aperçu que les mathématiques était l'endroit pour moi.)
Pas vrai. Tout ce qui prend plus de temps plus chaud, car il nécessite moins d'énergie et donc plus de temps pour atteindre le point de congélation. l'entrée positive de l'énergie est appliquée au fréon, pas l'eau.
juste senti comme contredisant quelqu'un sur ce mouvement glaciaire vers un eurêka. Ne le prenez pas personnellement.
Je ne pense pas que je suis d'accord avec votre logique. Pas sur les drains, mais l'énergie appliquée au fréon. Je suis d'accord avec la partie de drain. En ce qui concerne la contradiction, ne pas l'eau nécessite plus d'énergie et donc le fréon ainsi? Est-il pas tous dans le même système avec le même objectif à l'esprit? Plus d'énergie appliquée à fréon est spécifiquement parce que l'eau est plus chaude et nécessite donc plus de refroidissement, non?
Ou voulez-vous dire que l'énergie (sous forme de chaleur) doit laisser l'eau chaude?
Que dis-tu de ça? Regardez comment les thermostats dans le travail des congélateurs. Lorsque la température atteint des degrés X1, il démarre le compresseur. Quand il atteint X2, le compresseur se éteint. X2 est quelques degrés au-dessous X1. Il y a une petite gamme entre X1 et X2.
Les deux congélateurs commence par leur température quelque part entre X1 et X2. Lorsque vous mettez de l'eau chaude dans le congélateur, il soulève la température au-dessus de coups de pied X1 et compresseur. Cela réduit alors la température à l'intérieur du congélateur jusqu'à ce qu'il soit juste au-dessous X2. À ce stade, cela est un peu plus bas que l'autre congélateur, de sorte que le gel de l'eau plus rapidement.