Faire Idli doux à l'aide distraitement Rava, Faites en sorte Idli doux à l'aide de riz Rava - Mixie Méthode
Faire Idli doux à l'aide distraitement Rava ou riz Rava - Mixie / Méthode du mélangeur. Fool recette preuve de faire de la pâte à partir de zéro qui produira les plus douces idlis. Recette pour la pâte à dosa les bras croisés.
La fermentation de la pâte Idli est effectué en grande partie par des bactéries d'acide lactique. Pas la levure. Il existe deux types de bactéries lactiques. Homofermentive et heterofermentive.
bactéries lactiques Homofermentive ne produit que l'acide lactique.
bactéries Heterofermentive - les bactéries Idli (Leuconostoc mesenteroides) produit du dioxyde de carbone en plus de l'acide lactique.
Voici comment je fais la pâte à l'aide Idli rava de riz.
Il y a seulement trois ingrédients pour cette recette. Une partie urad dal, 3 parties de riz Rava et de sel.
ingrédient facultatif: 1 tasse Poha.
Whole Dal Blanc Urad - C'est ce que je l'utilise. J'utilise toute fruste blanc Urad Dal. Je préfère ce dal pour des raisons de commodité. Tout d'abord laver le dal urad dans l'eau et le faire tremper trop Nite dans le réfrigérateur.
Laver le Rava et faire tremper la Rava dans l'eau et laissez-le sur-nite à la température ambiante.
Le lendemain, meuler le Dal dans un Mixie / mélangeur avec une tasse d'eau pour obtenir une pâte très lisse. Utilisez l'eau froide pour moudre si la pâte ne chauffent pas. Le Dal ne fluff comme il le fait dans un broyeur humide. C'est très bien.
Verser le sol Urad Dal dans un bol et mettre de côté.
Pressez la Rava trempée par la main et l'ajouter au sol Dal.
Ajoutez du sel. Bien mélanger la pâte.
Pour un idli vraiment doux, faire tremper 1 tasse Avalakki (ou Aval Poha) dans 1 tasse d'eau pendant 5 minutes. Broyer dans un Mixie et ajouter à la pâte. Aval fait pour les plus douces idlis. A essayer si vous vivez dans un climat froid ou votre idlis sont toujours difficiles. (Aval - fin ou épais - La taille n'a pas d'importance).
Placez le bol dans un endroit chaud pendant 8-10 heures. Il aurait augmenté en volume presque double.
Permet de faire un peu Idli. Mettez un peu d'eau dans un vase Idli et mettre sur feu moyen. Huiler la plaque Idli et remplir doucement les tours avec la pâte. Mettez-le à l'intérieur du vaisseau Idli et laissez la vapeur pendant 6-7 minutes.
La clé de la bonne Idlis - Ne pas laisser à trop cuire. Il pourrait devenir dur et sec. Il suffit de garder un oeil et enlever le Idlis après 6-7 minutes. Ne retirez pas immédiatement le Idlis. Il pourrait en tenir. Laissez-le reposer pendant 4-5 minutes, puis une cuillère dehors. Servir chaud avec votre chutney et Sambar favori.
Un bon doit être les bras croisés doux et tendre.
J'ai aussi partagé les trucs et astuces pour la pâte à idli molle ici-bas. Cet article répond également à beaucoup de questions fréquemment posées. S'il vous plaît référer à cet article et je suis sûr que la plupart de vos doutes seront répondues.
Trucs et astuces pour un meilleur idli.
Faire Idli doux à l'aide de riz Rava - Mixie Méthode
Type de recette. Déjeuner
Cuisine: indienne du sud
Auteur: Kannamma - Suguna Vinodh
Temps de préparation: 10 heures
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 10 heures 10 min
Serves: 14 idlies
Faites Idli doux à l'aide distraitement Rava Mixie Méthode. Fool recette preuve de faire de la pâte à partir de zéro qui produira les plus douces idlis. Recette pour la pâte à dosa les bras croisés.
# 13;- 1/2 tasse Urad Dal # 13;
- 1 1/2 tasse de riz Rava # 13;
- 1 cuillère à café de sel # 13;
- Facultatif: 1 tasse Poha # 13;
- Laver le dal urad dans l'eau et le faire tremper trop Nite dans le réfrigérateur. # 13;
- Laver le Rava et faire tremper la Rava dans l'eau et laissez-le sur-nite à la température ambiante. # 13;
- Le lendemain, meuler le Dal dans un Mixie / mélangeur avec une tasse d'eau pour obtenir une pâte très lisse. Utilisez la même eau froide de la glace utilisée pour le trempage Dal de sorte que la pâte ne chauffent pas. Le Dal ne fluff comme un broyeur humide. C'est très bien. Verser le sol Urad Dal dans un bol et mettre de côté. # 13;
- Pressez la Rava trempée par la main et l'ajouter au sol Dal. # 13;
- Ajoutez du sel. Bien mélanger la pâte. # 13;
- Placez le bol dans un endroit chaud pendant 8-10 heures. Il aurait augmenté en volume presque double. # 13;
- Mettez un peu d'eau dans un vase Idli et mettre sur feu moyen. Huiler la plaque Idli et remplir doucement les tours avec la pâte. Mettez-le à l'intérieur du vaisseau Idli et laissez la vapeur pendant 6-7 minutes. # 13;
- Servir chaud avec votre chutney et Sambar favori. # 13;
Rangez la gauche sur la pâte au réfrigérateur [br] Astuce sur Poha. [Br] Pour un idli très doux, faire tremper 1 tasse Avalakki (ou Aval Poha) dans 1 tasse d'eau pendant 5 minutes. Broyer dans un Mixie et ajouter à la pâte. Aval fait pour les plus douces idlis. A essayer si vous vivez dans un climat froid ou votre idlis sont toujours difficiles. (Aval - fin ou épais - La taille n'a pas d'importance).