Faire le jus non fermenté Noni - Dégustation Kauai
Ripe noni est doux et translucide. photo Daniel Lane
Le noni est un aliment médicamenteux que les Polynésiens utilisent depuis des siècles. En fait, il était si très prisé par les colons il y a environ 2000 ans, ils ont apporté avec eux quand ils homesteaded à Hawaii. Noni est l'un des 24 plantes apportées aux îles, et ces plantes sont connues comme les cultures de canoë.
A l'intérieur, il y a beaucoup ou durs, les graines noires. photo Daniel Lane
J'ai écrit sur de nombreux bienfaits pour la santé de noni (effet hypotenseur qui fait baisser la tension artérielle, est bénéfique pour les diabétiques car il abaisse le cholestérol, les triglycérides et la glycémie, réduit le stress oxydatif dans le diabète, contient des activités anti-inflammatoire, antibactérien, anti-fongiques, est de 75 pour cent aussi forte que la morphine, a des propriétés anti-dépressives et anti-anxiété et favorise un sentiment de bien-être, et n'a pas d'effets secondaires), quand je l'ai fait une histoire en milieu de semaine pour Kauai noni organique agriculteur Steve Frailey.
Briser le noni nettoyage entre vos mains et dans un bol. photo Daniel Lane.
Récemment, Steve a acheté un 17 acres supplémentaires, et les fermes maintenant 37 acres sur la rive nord de Kauai. Il est tellement passionné et bien informé sur noni, je voulais partager plus d'informations et a écrit un billet de blog appelé Noni, un ancien polynésien Miracle Fruit
Les graines sont enfermées dans des sacs qui doivent être écrasées pour libérer le jus. photo Daniel Lane
En appuyant sur la contre un tamis aide à libérer le jus. photo Daniel Lane
Si vous habitez à Hawaï, essayez de faire le chemin de jus de noni Steve.
Verser le jus de noni dans un bocal et conserver au réfrigérateur. photo Daniel Lane
Laver un noni dur, blanc et le mettre sur le comptoir. En deux à trois jours, il deviendra doux et clair. Noni mûrissent comme les tomates. Unripe ils sont difficiles, mais dans quelques jours, la peau mince devient translucide et la chair devient douce. C'est ce que vous êtes après.
Mettez-le dans un mélangeur à vitesse lente à mastiquer ou écraser avec vos mains dans une passoire sur un bol. Retirer les graines, et garder la peau, la pulpe et le jus. « La plupart des gens ne garder que le jus », dit Failey, « mais il y a des composés dans la peau et la pulpe de sorte que vous jetez loin les avantages.
Ce sera semblable à une sauce épaisse de pomme que vous pouvez réduire en purée, ajouter de l'eau pour le rendre plus mince, ou. les goûts et les odeurs de noni comme le fromage bleu et au début, je rebutés par elle. Mais Dan et je prends cuir noni Steve deux fois par jour, et nous avons donné cultivés s'habituer au goût. Si vous êtes hors de par, ajoutez la cannelle ou de jus de citron au goût. PEAK avantages médicinaux, boire 1 once par jour.
Réfrigéré, il restera pendant deux à non fermentée trois semaines.
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