Fait maison Gousse de vanille, Blackberry, la cannelle et aux amandes cassonade café Sirops, How Sweet It Is
Humour moi pendant que je parle de sucre et de l'eau s'il vous plaît.
Tard hier soir, je suis tout prêt à vous parler de poulet aujourd'hui. Il était le plan. Mais je suis tout ... c'est lundi. Café lundi. Qui se soucie du simple? Nous devons discuter.
Ces sirops. On doit en parler.
Je ne me soucie pas beaucoup de choses à saveur de framboise, mais l'idée de mûre? J'étais là-dessus. C'est tellement bon. Et vous pouvez évidemment utiliser ces sirops pour d'autres choses, ce que je veux dire est embarrassant parce qu'ils sont littéralement à des sirops aromatisés simples.
Mais, comme, pourquoi je ne l'ai pas fait cela pendant un an?
Depuis ce qui en fait le sirop de menthe fraîche pour le café glacé. J'ai lu-mes-lèvres-OBSESSED de faire des sirops de café maison. Et même si je perdais mon goût pour le café quelques semaines après l'avoir partagé. J'étais encore tellement en amour avec toute l'expérience du café que je voulais garder la boire. Un peu comme la façon dont je me suis forcé à boire en premier lieu.
Le problème était que j'aller chercher un peu et peu importe la taille de la taille était, je ne prends que quelques gorgées et être fait. Ne pouvait pas le faire. Je suis allé quelques semaines complètement sans une goutte de café, mais le goût suis revenu à moi et je l'ai bien été jouissais il - ICED seulement.
Parfois, je vais toujours à la tête et obtenir le café - bien que je ne l'ai jamais été en mesure de terminer l'un, il est donc beaucoup mieux si je viens de faire à la maison. Et FACILITE! Et moins cher. Dit mon addiction Starbucks de base qui fait rage.
Big deal pour cette personne.
Aussi, je trouve qu'il est plus facile d'utiliser simplement un bol ou un pichet. J'ai un grog, mais il est plutôt importun et, eh bien, la vraie question est que mon mari exècre le café et l'odeur tellement que si elle est à son point de vue ou s'il obtient un relent, il jette une crise de colère majeure. Je pense que ce bizarre parce que même si j'ai passé la majeure partie de ma vie haïssant le café, le parfum m'a toujours ramené à mon enfance et me donne des sentiments nostalgiques chaleureux et confortable.
Mon amour pas si secret pour le sirop de mûre vient en partie de la couleur. Il Teintes genre de votre café (si vous utilisez la crème) à une couleur purpleish-fuschia et je pense qu'il est magnifique.
Laissez-moi à aimer prendre un verre pour la couleur. Je veux dire, il a un goût très bien aussi, mais il suffit de regarder. Il est rose. Ou rouge. Peu importe.
Donc, je suis en amour avec cette idée de sirops maison et de multiples sirops, et les avoir à portée de main afin que vous puissiez avoir des petits partis de café avec des amis. Le sirop se mélange dans le café glacé magnifiquement - mais après un certain temps quelques-uns se déposeront au fond comme il le ferait avec du café glacé que vous commandez sur. Ma solution est simple mélangeurs adorables. Il travaille dans le café chaud parfaitement et je ne peux pas obtenir assez. Et il peut travailler dans d'autres choses - comme même faire du chocolat chaud aux amandes et tout ce que le jazz. Mais ne parlons pas de cela en été.
Maintenant, s'il vous plaît allez faire cela pour un million d'amis. (invite moi.)
Quatre Homemade Sirops café et mon préféré froid Brew
Rendement: sert 2 à 4, en fonction de votre dépendance à la caféine
Temps total: nuit pour le café, quelques minutes pour les sirops
Ingrédients:
mon café préféré coldbrew
1 tasse de grains de café entiers
5 tasses d'eau filtrée (ce qui fait une énorme différence dans la façon dont je l'ai aimé le café glacé à la maison!)
glace régulière ou de café cubes de glace
sirop de gousse de vanille
1/2 tasse de sucre
eau 1/3 tasse
1 gousse de vanille, graines raclées
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
sirop de mûre
2 tasses de mûres fraîches
eau 1/3 tasse
1/3 tasse de sucre
sirop de sucre brun cannelle
1/2 tasse de sucre brun
1/2 cuillère à café de cannelle
eau 1/3 tasse
sirop d'amande
1/2 tasse de sucre
eau 1/3 tasse
1 cuillère à café de l'extrait pur d'amande
Instructions:
mon café préféré coldbrew
Tout d'abord: Moudre grossièrement les grains de café! Oui, cela est ennuyeux. Pendant un an, je vais essayer de faire du café avec des haricots coldbrew déjà moulu, et de les moudre est certainement mieux. J'ai utilisé mon truc de moulin pour mon Vitamix. Assurez-vous qu'ils sont rectifiées Grossièrement, de cette façon vous n'aurez pas granulés flottant dans votre boisson (qui est l'une des pires choses jamais dans la vie, à mon avis). Une fois les grains fraîchement moulu un, les ajouter à un grand bol ou un pichet / contenant / pot. Ajouter l'eau et remuer pour mélanger. Que ce mélange reposer toute la nuit au réfrigérateur. J'ai entendu les deux sens: à la température ambiante et la nuit. Je préfère du réfrigérateur. (Également comme une note, parfois je fait dans ma presse française aussi. Je n'ai pas énorme.)
Le lendemain matin, le café souche à travers quelques couches d'étamine ou un filtre à café. Il est essentiel de réduire les granulés. Maintenant que vous avez votre café! Remplir un verre avec de la glace, ajoutez votre quantité désirée de café et de crème / lait - puis aller à la ville avec les sirops. Note: les sirops doivent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils devraient durer une semaine ou deux!
sirop de gousse de vanille
Mélanger le sucre, l'eau, gratté les gousses de vanille, haricot entier et extraire dans une petite casserole à feu moyen. Fouetter constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange bouillonne. Réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes. Laisser refroidir complètement avant de le ranger dans un bocal. J'ai l'habitude de ne pas supprimer la gousse de vanille et juste laisser dans la saveur. Vous pouvez le supprimer si vous le souhaitez!
sirop de mûre
Ajouter les mûres sauvages dans un mélangeur avec l'eau. Purée jusqu'à ce que complètement lisse et homogène, puis la souche sur un tamis à mailles fines dans un bol - tout ce que vous avez est le jus de mûre. Mélanger le jus et le sucre dans une petite casserole à feu moyen. Fouetter constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange bouillonne. Réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes. Laisser refroidir complètement avant de le ranger dans un bocal. Ce sirop peut obtenir de plus doux en raison de la saveur de vos baies, donc ne hésitez pas à jouer avec les rapports d'eau et de sucre.
sirop de sucre brun cannelle
Mélanger le sucre, la cannelle et l'eau dans une petite casserole à feu moyen. Fouetter constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange bouillonne. Réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes. Laisser refroidir complètement avant de le ranger dans un bocal.
sirop d'amande
Mélanger le sucre, l'eau et l'extrait dans une petite casserole à feu moyen. Fouetter constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange bouillonne. Réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes. Laisser refroidir complètement avant de le ranger dans un bocal.
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D'accord. Je suis fait d'être ennuyeux avec du café maintenant. Jurer.