Maison ou Tia Maria Kahlúa Copycat Liqueur de café Recette - Oh, les choses que nous - ll Faire!
Alors que vous pouvez vous épargner un peu d'argent en faisant votre propre liqueur de café, ce n'est pas ma principale raison de vouloir le faire. (Bien que maintenant que mon mari est devenu accro à l'ajout d'un tableau de bord de celui-ci à son café, d'être en mesure d'économiser de l'argent est un atout bien utile!)
La principale raison pour laquelle je préfère faire ma propre liqueur de café est d'être en mesure de contrôler la qualité des ingrédients.
Au moment de la limoncello maison, j'ai utilisé un sucre blanc raffiné pour garder la lumière de saveur et de laisser la liqueur une belle nuance de jaune clair. Dans le cas de cette liqueur, cependant, je préfère le goût des sucres organiques plus grossiers lors de sirop de sucre « caramel ». (Dans mon premier lot je un sucre panela organique, et je pense qu'il convient la recette tout à fait bien.)
En plus d'être en mesure d'utiliser la qualité, des ingrédients biologiques, en faisant vos propres, vous pouvez l'ajuster en fonction de votre goût personnel.
Est-ce que vous aimez l'idée de liqueurs de café, mais les trouver pour être trop sucré? En faisant vos propres, vous pouvez ajouter moins de sirop de sucre pour obtenir une version pas si douce. En fonction de votre goût, vous pouvez donner à la liqueur plus d'une saveur caramélisée d'abord faire fondre le sucre à feu moyen jusqu'à ce que légèrement bruns, tout comme lorsque vous faites le caramel garniture pour tarte. ou vous pouvez simplement faire un sirop simple en dissolvant le sucre dans l'eau à feu doux ou moyen.
Trouvez-vous la teneur en alcool trop fort ou pas assez fort? Vous pouvez ajouter plus d'eau pour abaisser le pourcentage d'alcool, ou l'augmenter en utilisant une plus épaisse, solution de sucre plus concentrée ou un rhum avec une preuve plus pour commencer. Quant à la force du café et de la vanille, bien, bien sûr vous pouvez régler ceux en fonction de votre goût aussi. En laissant les grains de café infuser plus de jours, vous pouvez obtenir une forte saveur de café. Parce que j'aime la saveur de vanille tellement, je coupe ouvert 4 gousses de vanille à utiliser pendant le processus d'infusion, et a ajouté un des haricots dans la bouteille après filtrant les autres choses.
J'adore faire mes propres produits naturels comme les savons et les lotions et mes propres articles de garde-manger tels que sauces yogourts et salades.
Pourquoi dois-je faire? Parfois, économiser de l'argent, parfois parce qu'il est plus sain, mais j'aime toujours avoir le contrôle des ingrédients! Mon but est de vous montrer comment faire ces choses aussi, et pourquoi vous voulez! Je suis ici pour essayer aussi de vous aider quand vous en avez besoin!
Oh, les choses que nous allons faire.
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