Fait maison Sambar poudre (brahmane style) - Home Style Veg alimentaire
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Fait maison Sambar poudre (brahmane style)
Indienne fait maison de style Sambar poudre brahmane
Type de recette: Accueil poudre faite
- Graines de coriandre - 750 g
- rouge fraîche - 500 g
- Toor dal - 250 g
- Channa dal - 150 g
- grains de poivre - 100 g
- graines methi - 100 g
- Curcuma - 100 g (j'ai utilisé la variété curcumine - dans sa tamil manjal de virali)
- Méthode: 1
- Si vous le faites en vrac. sécher le tout dit ci-dessus ingrédients dans la lumière du soleil pendant 4 jours pendant 8 heures. Cinquième jour Grind en donnant dans la machine. Une fois mouture. mélanger la poudre et bien avant la fermeture de la boîte, assurez-vous de son pas chaud. Alors que chaque mois un jour pendant 5 heures garder la case située sous la lumière du soleil.
- Méthode: 2
- Si vous allez le faire en petite partie, puis rôtir tous les ingrédients séparément. Ne versez goutte d'huile. il ne sera pas nécessaire. une fois que tout ce rôti laisser refroidir complètement. Entrefaites briser le curcuma pour les petites pièces, si vous avez mortel et PESTLE vous pouvez l'utiliser. broyer ensuite tout à fait dans le Mixie. laisser la poudre refroidir complètement. Conservez-le dans le récipient de droite de l'air. Mois une fois que vous pouvez garder la poudre sous la lumière du soleil pendant 5 heures.
Si vous moulez dans la prudence de Mixie nécessaire. donc rôti sec les ingrédients parfaitement pour éviter la rupture du verre.
L'utilisation virali manjal donne le goût parfait, et la couleur parfaite, vous obtiendrez facilement dans toute l'épicerie indienne
Si vous le faites en vrac. garder les ingrédients dans la lumière du soleil jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
Ne pas ajouter le curcuma directement dans le Mixie, briser les particules, puis ajouter.
Assurez-vous que tous les mois, vous gardez la poudre de sambhar sous la lumière du soleil ainsi la durée de vie est élevé.
Suggestion.
Ma mère ajoute 2 cuillères à soupe de riz cru aux ingrédients aromatisants, plus son épaississent le sambhar aussi.
peu ajouter des ingrédients de fenouil, on n'ajoute que, mais a entendu le sambhar obtient des saveurs agréables. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 100 grs