Fleurs roses, Petits gâteaux Zinnias et Hortensias - Bree au four
Meringue Suisse Buttercream:
Placer les blancs d'œufs et le sucre dans le bol du mélangeur.
Placez le bol sur une casserole d'eau frémissante.
Fouetter constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Vous ne voulez pas que les oeufs se bousculent. Trempez vos doigts et les frotter ensemble, si vous ne pouvez pas sentir les grains de sucre, il est prêt.
Fixer le bol au mélangeur équipé de la connexion de fouet. Fouet en haut jusqu'à ce que des pics forment et les oeufs refroidir, environ 5 minutes.
Ajouter les morceaux de beurre, un morceau à la fois.
Lorsque tout le beurre est incorporé, il sera assez épais, vous pouvez passer le fouet pour la palette si vous voulez faire vraiment bon, mais je l'aime comme ça pour la tuyauterie.
Ajouter le sucre en poudre et extraits, et battre jusqu'à consistance homogène.
Diviser en trois bols. Couleur comme on le souhaite. Transfert à des sacs de tuyauterie équipés d'un coupleur et conseils Wilton # 4B, # 2D (Prenez une cuillère en bois et utiliser la fin pour l'ouvrir un peu), et # 104.
Pour les roses utilisent la pointe # 2D. Commencez au milieu, et d'un seul coup, envelopper le glaçage autour jusqu'à ce que le gâteau est couvert.
Ajouter une feuille de menthe.
Pour les zinnias utilisent la pointe de # 104. Pointer le bout de la boucle vers le bas. Tenir le petit gâteau dans une main et d'utiliser et de haut en bas pour créer les pétales, tourner le petit gâteau que vous allez. Tuyau tout autour. Remplissez le milieu en utilisant le même mouvement.
Dot avec des perles de sucre.
Pour l'hortensia, utilisez la pointe # 4B. Tuyau le glaçage directement sur le gâteau de départ sur le bord extérieur et lever, jusqu'à ce que le petit gâteau est couvert. J'ai ajouté des couches par la tuyauterie entre et en ajoutant un peu de hauteur.
Saupoudrer de non-blancs nonpareilles.
Profitez de votre jardin de fleurs. La recette de crème au beurre est adaptée de cette Joshua Russell de craftsy.
salut bakedbree mon nom est Cherisse mais vous pouvez me appeler Cerise comme le font tous mes amis. Je ne pouvais pas empêcher d'admirer votre travail. im 17 ans et maintenant im dans les arts culinaires à la langue Point de Job Corps Center et im ici pour devenir un maître boulanger, aujourd'hui était un jour libre pour moi et mes camarades de classe, donc je fait un gâteau à l'aide de votre aide sur la façon de faire des fleurs avec et laissez-moi buttercream vous dis que je ne pouvais pas être plus heureux à ce que je fait. Je vous remercie de l'aide là-bas. bon travail espère voir plus de choses que vous avez faites bientôt.
Je suis si heureux! Vous pouvez faire beaucoup avec une pointe de tuyauterie, hein?
Ceux-ci sont belles. AIMER les feuilles de menthe sur les roses. Plutôt que d'ouvrir la 2D, utiliser la pointe 1M pour les roses. La pointe 2D (sans modification) peut être utilisé pour faire des fleurs de goutte sur un petit gâteau et obtenir un bouquet plein de fleurs, vous tenez tout droit vers le haut et vers le bas le sac et tout en serrant la torsion dans le sens antihoraire et vous obtiendrez une fleur. Puis tuyau d'un point de contraste dans le milieu ou d'utiliser l'un des nonperiels.