FODNI MIRCHI TREMPÉ GREEN Piments, vahrehvah
Pachchai Milagai bhaji, piments verts. Hasi Menasinakai palya
- → Hing (asafoetida) - 1/2 cuillère à thé.
- → Curcuma poudre - 1 cuillère à thé.
- → brisé la poudre de moutarde - 1/2 cuillère à thé.
- → Vert Piments - Numéro 6-8.
- → Sel noir (kali namak) - 1 pincée.
- → sel - au goût.
- → huile - 4 cuillère à thé.
- → Graines de moutarde - 1 cuillère à thé.
- → Le jus de citron - 1/2 numéro.
instructions
- Ajouter l'huile dans la poêle ou dans un wok, une fois que l'huile est chaude, ajouter les graines de moutarde.
- Une fois que moutardes graines commencent à crépiter, ajouter de la poudre de curcuma et Hing.
- en remuant sans cesse afin d'éviter de brûler ces épices, puis ajouter le sel et le sel noir.
- Peu de temps après, ajoutez la moutarde cassée (généralement utilisé dans les marinades) et faire revenir. Ajouter tous les piments verts, faire revenir, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la peau devient douce piments forts.
- Saupoudrer le jus de citron dans la casserole, et mélanger une dernière fois.
Fodni Mirchi qui est en fait tempéré piments verts provient de la cuisine Maharashtrian et agit comme un accompagnement amusant de tout curry, riz, chapati, bhakri. Fodni Mirchi est un repas simple mais nettement satisfaisant. Il complète bien avec une variété de Bhakris tels que Jowar ki bhakri. jowar bajre ki bhakri ou bhakri de riz). Piments verts ou piments forts sont la vie et l'âme d'un copieux repas indien surtout une jubilation au repas de l'homme pauvre.
Un roti simple, ou bhakri accompagné avec des piments verts trempés. conserves au vinaigre et quelques morceaux d'oignons est un repas complet pour tout farmergtree en Inde. Ce type de nourriture est particulièrement consommée par les Indiens du Nord. piment vert est principalement utilisé comme épice dans les aliments, bien qu'il soit inclus dans certains médicaments. Il donne l'huile qui est visqueuse, forte et piquante, et peut également servir d'assaisonnement. Recette: Fodni Mirchi - Trempé Green Chillies
- Hing (asafoetida) - ½ c
- Poudre de curcuma - 1 c
- poudre de moutarde, cassé - ½ c
- piments verts - 6-8 Nos
- Noir Sel (Kali Namak) - 1 pincée
- Sel - au goût
- Huile - 4 c
- Graines de moutarde - 1 cuillère à café
- Jus de citron - ½ pas
- ajouter Tout d'abord l'huile dans la poêle ou dans un wok, une fois que l'huile est chaude, ajouter les graines de moutarde. Une fois que moutardes graines commencent à crépiter, ajouter le curcuma et Hing. en remuant sans cesse afin d'éviter de brûler ces épices, puis ajouter le sel et le sel noir.
- Ajouter la moutarde cassée (généralement utilisé dans les marinades) et sauté.
- Ajouter tous les piments verts, sauté.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la peau devient douce piments forts.
- Saupoudrer le jus de citron dans la casserole, et mélanger une dernière fois.
- Servir accompagné de tout curry, riz, chapati, bhakri.
piments verts sont très populaires et largement utilisés dans la cuisine de l'Inde. Ils sont essentiellement utilisés principalement pour les plats salés comme les currys. LAD. pains et amuse-gueules. Un simple et chatpatatadka donné à une masaladal épicée ou dalfry se compose de piments verts pour aromatiser le plat. Vous ne pouvez pas imaginer la cuisine indienne sans un soupçon de piments verts. Ils sont utilisés sous diverses formes, soit fente, en tranches, en dés ou hachées, broyées.
piments verts donnent un coup de poing à un simple upma ou à faire une biryani épicée. Il est une étoile importante dans la cuisine indienne et cette épice est cultivé presque tout au long de l'année où il y a rarement une pénurie de piments verts. piments verts sont disponibles frais, effilées, en sauce, bouteille ou décapé. Il est un ingrédient simple et humble qui peut pimenter un repas fade avec son goût et des saveurs.
La capsaïcine est une substance dans greenchillies qui se produit naturellement, leur donnant leur saveur épicée. Le plus chaud le piment, plus capsaïcine qu'il contient. Les piments verts chauds peuvent améliorer la saveur d'un aliment. Il est utilisé pour pimenter les différents types de chutneys comme chutney de noix de coco, chutney de piment vert. sauce au piment vert. coriandre menthe chutney, chutney d'arachide, chutney vert pour Chaat. cornichon moutarde de piment, etc.
En général, le haramasala (masala vert) utilisé pour diverses recettes non-végétariens et végétariens est assaisonné avec des piments verts. Mirchi ka salan est un plat très populaire et un accompagnement essentiel servi avec biryani. Ceci est exceptionnellement faite à partir d'une variété de piment vert. La plupart d'entre nous savent que greenchillies génèrent de la chaleur, mais peu de gens savent sur les bienfaits pour la santé de piments verts.
Ils sont faibles en gras et en cholestérol et riche en vitamine A et la vitamine C. piments verts sont une bonne source de fibres alimentaires qui aide à éliminer les toxines du corps et prévenir la constipation. piments verts contiennent un produit chimique appelé capsaïcine qui améliore le système digestif et se dissout également les caillots de sang. Astuce - piments verts varient en niveau d'épices et de l'arôme.
Pour cette préparation, vous devez d'abord à fente les piments forts verticalement et enlever les graines et la tige avec une cuillère -. Car c'est là la plupart des épices provient de, mais si vous pouvez prendre beaucoup de chaleur, puis les laisser dans Mais encore juste fente afin que le masala peut aller à l'intérieur pendant la cuisson.
De la lecture de ce contenu, il devrait être clair maintenant que les piments verts sont trop bons pour la santé. Mais si vous souffrez d'ulcères d'estomac ou sensation de brûlure dans le cœur alors évitez de manger ce que cela peut conduire à un certain inconfort. D'autres années, n'essayez et profiter des saveurs épicées.
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