Foodelicious Street Food de Indore- Bhutte Ka Kees
Je l'ai fait très évident à plusieurs reprises plus tôt, mon profond amour pour la ville animée et belle de Indore et la variété de la nourriture disponible là-bas. Ayant vécu pendant plusieurs années, je sais que la plupart de la nourriture locale et ont goûté trop ... surtout la nourriture de rue! En tant qu'étudiants, moi et mes amis me porcs dans les rues de Sarafa et depuis ma famille était aussi un fin gourmet le déchiqueteur a continué avec eux aussi ..
Je l'avais fait ce vieillissement de la préparation en arrière et n'était pas très sûr, donc juste pour confirmer la procédure que j'ai fait des appels téléphoniques à ma mère et mon Mavshi, et après confirmation, je me suis rendu !!
Cette préparation utilise le maïs grossièrement moulu ou râpé, donc soit on peut râper le maïs d'autre si vous avez un éplucheur de maïs, enlever le maïs de l'épi, puis Moudre grossièrement. Le processus après est petit et pas non plus difficile, mais juste besoin d'un peu de patience ..
INDORI BHUTTE KA HONORAIRES
Moudre grossièrement ensemble le maïs, le gingembre, le cumin et piments verts.
Faire chauffer l'huile et les graines de moutarde de crépitement. Réduire la flamme et ajouter heeng et le curcuma PWD.
Immédiatement ajouter le maïs grossièrement moulu et mélanger. Ajouter le sel au goût et si vous utilisez le maïs régulier ajouter le sucre. Évitez le sucre est en utilisant le maïs sucré.
Faites cuire à feu pour 5-8mins. Mélanger à nouveau et laisser cuire ouvert pendant un certain temps jusqu'à ce que tous les excès d'humidité se évapore et les kees commence à sécher et les grains qui séparent les uns des autres. Si votre kees apparaît humide et les grains de colmatage les uns aux autres, laissez-les refroidir kees puis séparer les grains en utilisant vos doigts, puis servir.
Avant de servir presser un peu de jus de citron et garnir de coriandre et de noix de coco fraîchement râpé.
il envoyer à mon événement « seulement » rue Foods of The World organisé par Archana Kitchen Mad Scientist
Utilisez un bâton ou non un ustensile de base lourd comme le maïs colle facilement à la base. Évitez cinglant comme il gâte le goût ainsi que la texture du plat.
Ajouter heeng de bonne qualité car il ajoute une grande saveur et aide aussi à digérer aussi le maïs.
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