fours terre au feu de bois dans des expériences de bricolage firebrick (aka - béton réfractaire -) - Impression à la main
Je l'ai expérimenté avec des moyens bon marché pour améliorer les fours en terre au feu de bois lo coût. Comment puis-je faire plus dense de boue, plus dur et plus durable? Sans aller à briques et / ou de passer une pâte à Lotta? Ajout de sable à boue réduit les pertes et la densité augmente. Mais l'argile et le sable sont généralement encore moins denses (tenir moins de chaleur) qu'un bon, salut-feu firebrick dense. Hmmm ...
matériaux et laboratoire: la poussière de stéatite sur la gauche,
Le sable de fin maçon à droite.
1. d'augmenter la densité et la ténacité d'une argile / sable mélange thermique approprié pour la construction des fours à bois (et d'autres appareils de chauffage au bois?), 2. pour fabriquer un dôme de fonte de qualité supérieure ( « terre-four ») four de style . Stratégies: 1. Régler le mélange de tailles de particules pour maximiser la densité et 2. modifier / renforcer / améliorer le liant d'argile avec du silicate de sodium (verre soluble aka, une solution minérale qui fond à temps typiques four). Voici trois tasses de sable emballé, et une tasse de poussière emballé. Trois plus un est égal à 4, non? Faux. Ajouter la poussière sur le sable, mélangez bien, et vous obtenez trois tasses de choses mélangées.
Je tasse de stéatite et trois tasses de sable est égal à ...
... trois tasses de « sable poussiéreux »! La poussière disparaît dans les interstices entre les particules de sable ...
d'autres options de poussière à bas prix pourraient inclure des amendes concassés à une fosse / gravière, de la poussière de roche agricole, des poudres minérales d'un fournisseur en céramique, sable super bien mis en sac, etc.
Chacun de ces trois coupes résultant était d'environ 15-19% plus lourd (et plus dense) qu'une tasse de sable ordinaire. (La poussière est fines stéatite d'une tenue de l'Oregon que les carrières et les coupes de sa propre pierre, il est extraordinairement bien, mais d'autres pierres ora poussière de brique - ou super sable fin - œuvreront aussi Bien sûr, si la taille des particules ne sont pas assez petit. , vous vous retrouverez avec un plus grand volume -. et plus d'espace non rempli ingénieurs calculent les surfaces et les formes et mélanger leurs agrégats en conséquence).
Je mesure ma femme échelles de cuisson du poids, alors prenez mes chiffres avec un grain de levain salé - ou trois ...
OK, maintenant je prends mes trois tasses de mélange dense, et ajouter une tasse d'argile humide. Trois plus un est égal à quatre, non? Encore faux. Parce que les particules d'argile sont à plat ainsi que bien, ils rempliront encore plus petits et plus les écarts entre toutes les particules fines. Et ils colle tout en une masse solide - comme un dense, lourd brique. (Encore une fois, les choses varient en fonction de votre argile, teneur en eau, et le mélange, mais en général, l'augmentation du volume sera partout négligeable, à moins que la seule unité de matière ajoutée.)
La poussière, le sable et l'argile ferait un mélange bien, mais l'inconvénient d'un mélange est juste que - c'est un mélange; les différentes particules et de composés différents se comportent différemment. À long terme, le chauffage et le refroidissement répété peut provoquer des particules d'un mélange pour séparer et tomber - vous laissant (ou votre client) avec des morceaux de gravier ou de sable dans leur pizza. Pas ce que nous voulons!
Pour traiter les surfaces du four écaillage, je recommande souvent un composé appelé silicate de sodium ou du verre soluble. qui est le lien, même (surtout) aux températures élevées. Mélanger avec de l'eau (environ deux et demi) et soit par pulvérisation ou à la brosse sur. Il baigne dans rapide et profonde, et sert à « fixer » une couche importante de matière.
Etant donné que le silicate de sodium est également utilisé dans la fabrication du mortier salut-temp, je me suis souvent demandé si ce serait utile d'ajouter à un mélange régulier de sable argileux. Donc, je fait une argile: mélange de verre soluble qui a été d'environ 4 parties d'argile humide à une partie de verre soluble. L'argile avait à peu près la consistance du beurre d'arachide épaisse ou la pâte de haricot. Après mélange, j'emballé le mélange d'argile et de sable poussiéreux dans une forme de brique (les restes ont été effectuées dans un ballon).
Résultats: les deux briques semblent être à peu près le même poids et la densité (! Et assez proche de la densité de briques réfractaires) Mais le résultat vraiment intéressant, à ce jour, est le retrait: la brique d'argile a diminué un bon quart de pouce de 7 pouces au total - presque 4 %. Sur la photo, il est la brique de fond, dans le moule d'origine, il est sorti. Au-dessus est la brique de verre soluble, qui avait rétrécissement négligeable!
FollowUp: ESSAIS SUPPLÉMENTAIRES BRICK:
Ici il y a beaucoup de routes de gravier fait avec la roche concassée locale. La majeure partie semble basaltique: noir, dense et lourd, habituellement environ 3/4 "bits et plus petit (appelé « 3/4 moins »); il a aussi beaucoup d'amendes se compactent en une surface lisse et dure. Je l'ai utilisé pour divers mélanges, notamment pour ajouter de la masse thermique à un grand four. Après avoir fait les tests ci-dessus, j'ai ajouté une couche de base au mélange de sable et de poussière-stéatite, dans un rapport de 3: 2. La brique résultante était encore plus lourd que les briques réfractaires standard, et beaucoup plus dur que le mélange de sable pur et la poussière de stéatite. Étant donné que « rocher route » ou gravier concassé est probablement plus facile pour la plupart des gens à trouver, il pourrait être juste la chose à cet effet. Voici quelques photos:
L à R: firebrick dur commercial standard, brique maison de sable - la poussière de stéatite, brique maison de couche supérieure, le sable et la poussière.
L à R: firebrick dur commercial standard, brique maison de sable - la poussière de stéatite, brique maison de couche supérieure, le sable et la poussière.
La brique de sable pur et la poussière est un peu plus doux: vous pouvez voir les taches poussiéreuses à la L de mon pouce, où je déteint des grains de sable.
La brique fait avec la base de route est sorti plus difficile; moins de choses se détacha quand je frotté w / pouce.
Jim Schalles dit:
Merci pour cette rédiger, ce qui est excellent truc! Je suis très heureux de commencer à jouer avec des amendements maintenant que j'ai eu une idée assez forte pour les combinaisons de variantes sable, paille et d'argile. Je fais des recherches très préliminaires sur les géopolymères, mais comme je suis loin d'être compétent dans le domaine de la chimie, je suis à une perte tout en observant la plupart des formules et des réactions chimiques. Avez-vous expérimenté avec de la cendre de bois dans l'un de vos mélanges? Je me demande rapports, et les types de bois de chêne (à savoir ayant une teneur en calcium supérieure à celle de sapin doug) pour mélanger la force réfractaire mixes aussi. Aussi, savez-vous quelle température est typique pour la brique de feu de cuisson au four après séchage et serait-il possible de construire un four en terre avec une cloche poêle de masse rocket? J'aimerais être en mesure de créer mon propre mélange de briques feu et je suis très heureux d'essayer des modifications en verre d'eau après avoir lu ce fil. Merci encore pour tout ce que vous faites!
Merci pour l'écriture. J'ai réorganisés vos questions un peu pour essayer de faire ma réponse aussi utile que possible. Voici:
Q: Pourquoi les gens parlent de l'utilisation du sel et de sucre dans les mélanges d'argile?
A: Il y a quelques années, Bill Steen (projet canelo) et Paco Gomez (sanisidro.org) séparément mentionné que les fours traditionnels mexicains incorporés une couche de sel au-dessous du foyer comme un dissipateur thermique. Je l'ai essayé une fois, mais jamais entendu quoi que ce soit des utilisateurs pour confirmer (ou, vraiment, refuser) si la couche a beaucoup de différence à la performance du four. Je ne l'ai pas fait d'autres enquêtes en sel comme additif. Je n'ai pas calculé la chaleur spécifique du sel pour le comparer à un mélange de sable / argile, mais je ne trouve que peu de sel migré à la surface du mélange d'argile où il absorbe l'eau et adoucit considérablement le crépi extérieur (sel est hydrophile - il absorbe l'eau. la chaleur et l'eau va donc pousser le sel vers les parties plus froides du four. Cela me fait d'ajouter du sel Méfiez-vous des à un mélange.)
SUCRE: Un ami maçon canadien / allemand qui avait en Allemagne apprentie m'a dit que son maçon-mentor traditionnel allemand a ajouté du sucre à son mélange de briques (moins de 1 / 10ème d'un pour cent en volume). Je présume que cela nourrit le ferment et améliore la maniabilité du mélange. Répond-elle aussi comme liant supplémentaire? Je ne sais pas. Je doute qu'une si petite quantité de sucre reste longtemps dans la boue, car il serait rapidement consommé par les levures indigènes et les bactéries. Comme tant de pratiques traditionnelles, ce n'est pas (à ma connaissance) été scientifiquement évalué. Je pense que la fermentation des sous-produits font un mélange plus réaliste et animé (voir question suivante).
Q: Je l'ai lu ailleurs qu'il est important de faire tremper l'argile pendant quelques jours avant de faire un pourquoi est-il au four important?
A: potiers traditionnels et l'âge imbiber leurs argiles, car il donne des bactéries et d'autres organismes le temps de travailler, avec l'effet pratique de rendre l'argile plus plastique et réalisable. Je ne sais pas ce que la composition chimique exacte du processus est - dans la rue, il est juste appelé « gestion des finances publiques » ( « pur effin' magique »).
Q: Qu'en est-il des fibres dans le mélange? (En particulier du fumier de cheval) Comment la présence de l'effet de la fibre la performance thermique du mélange?
A: fumier de cheval est généralement très fibreuse (foin partiellement digéré) et habituellement utilisés dans les mélanges de boue pour limiter la fissuration et ajouter la ténacité. Dans un mélange four réfractaire, qui devient très chaud, des vides dans la masse de la matière organique grillée peut aider à atténuer les effets des chocs thermiques en ouvrant des voies qui persuadent les grandes fissures de se diviser en plusieurs micro-fissures, et aussi, peut-être, en absorbant une partie de la force d'expansion de la chaleur.
Q: Qu'en est-il des fours superposant?
VITRIFICATION: Techniquement et littéralement, ce terme fait référence au processus de chauffage de la silice cristalline au point où elle fond en une forme aqueuse (la substance claire, moulable nous faisons souvent dans des fenêtres et des bouteilles). Certes vitrification nécessite des températures de haut fourneau qui ne sont généralement pas réalisables dans un four de boue. A des températures plus basses, cependant, une autre transformation ne convertit l'argile « brute » en une forme cuite ( « frittées ») qui ne sont plus d'argile - qui est, ajouter de l'eau ne tourne pas nouveau dans la boue malléable. Vous pouvez le voir dans le pouce le plus chaud ou plus de la couche dense, qui se généralement à une teinte rosâtre après les premières mises à feu. Plus le four est tiré, plus la boue est convertie.
Q: Pensez-vous qu'il est faisable à la couche des matériaux de différentes densités dans le four? Il est juste cher de faire toute la masse thermique que dans le mélange argile-grog ...
R: Les types de différences de densité que vous pouvez obtenir en utilisant différents agrégats est, je pense, vraiment pas important pour la plupart des fours à domicile. Je pense qu'il est probablement utile de faire pour un four à boue commerciale.
Q: Avez-vous essayé vitrerie l'intérieur pour empêcher vitrification?
Q: Dans la tradition du four tandoor ils font cuire une sorte de bouillie épaisse avec des épinards et beaucoup d'huile, puis brosser l'intérieur avec elle pour obtenir une surface anti-adhésive pour leurs pains plats. Cela évite de grain tomber et je suppose que le four protège aussi. Dans l'Asie centrale, ils appliquent simplement l'huile de coton qui brûle dans la surface ...
R: J'ai beaucoup entendu parler, mais n'ont pas essayé moi-même (on ne fait pas la cuisine de style tandoor!), Ou d'une enquête très profondément. Je pense qu'il est un peu comme « assaisonnement » une poêle en fonte. La chaleur fait bouger les choses (voir « gestion des finances publiques » ci-dessus). Les sous-produits de ces événements modifient la composition de la boue, et laissent divers résidus à la surface. La pratique traditionnelle est toute étude empirique. Mettre en langage scientifique moderne, occidentale nécessite des tests contrôlé. Mais si vous essayez et il fonctionne, ce qui est bon!
dit Steve Hecker:
Kiko- Nous commençons à peine notre four semaine prochaine. Quelques questions sur orthosilicate. Je suppose que si vous mettez dans votre mélange de sable-argile vous ne voulez pas être le mélanger aux pieds nus. Est-il judicieux d'ajouter après que la plupart du mélange se fait? Aussi j'utilise firebrick achetés pour le foyer. Serait-ce mieux être traité avec du verre soluble avant de mettre la forme de sable ou après que le four est fait et le sable enlevé? Merci. Votre livre a été très utile.
dit Joe Battaion:
Salut Kiko,
Je pris la classe de Bernhard à Ananda été dernier et pris votre livre de four him.I suis enfin décidé à la construction d'un four et un besoin de demander question.I vient de mettre dans mon isolation de base et pour l'obtenir agréable et niveau je la le plus élevé montrant la bouteille et la bouteille le plus bas avec moins d'un pouce d'isolation bien emballé it.Is couvrant cela va causer un problème de décantation? Si oui dois-je gratter une isolation hors? par la façon dont je me sers perlite / glissement.
Merci et prendre soin, Joe.