Fromage Puffs Recette, Taste of Home
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1 tasse de farine tout usage
- 4 œufs
- 1-1 / 4 tasses déchiquetés ou gruyère fromage suisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de parmesan râpé
instructions
Dans une grande casserole, porter l'eau, le beurre, le sel et le poivre de Cayenne à ébullition. Ajouter la farine à la fois et remuer jusqu'à ce qu'une boule lisse. Retirer du feu; Laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. Incorporer le gruyère et la moutarde. Laisser tomber par cuillerées à thé arrondies 2 po. À part sur des plaques graissées. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 425 ° pendant 15-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Servir chaud ou froid. Rendement: 4 douzaines.
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1 tasse de farine tout usage
- 4 œufs
- 1-1 / 4 tasses déchiquetés ou gruyère fromage suisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- Dans une grande casserole, porter l'eau, le beurre, le sel et le poivre de Cayenne à ébullition. Ajouter la farine à la fois et remuer jusqu'à ce qu'une boule lisse. Retirer du feu; Laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. Incorporer le gruyère et la moutarde.
- Laisser tomber par cuillerées à thé arrondies 2 po. À part sur des plaques graissées. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 425 ° pendant 15-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Servir chaud ou froid. Rendement: 4 douzaines.