Fruits secs maison, Taste of Home
Fruits secs maison
fruits secs est un ajout sain et délicieux à granola. céréale. muffins. yaourt et bien plus encore. Et la rumeur veut qu'il goûte encore mieux quand vous avez fait vous-même! Tout ce que vous avez besoin est un four électrique ou convection avec une température contrôlable à partir de 170 degrés.
séchage au four est le moyen le plus simple pour sécher la nourriture, car il nécessite peu ou pas d'équipement spécial. Il est également plus rapide et plus sûr que d'utiliser une méthode de séchage au soleil, en particulier dans les régions froides. Le four de la cuisine moyenne contient environ 4 à 6 livres de fruits à un moment donné.
Pour une meilleure qualité, préparer des produits pour le séchage le plus tôt possible après la récolte.
Disposer les tranches de fruits dans une seule couche sur la cuisson antiadhésives feuilles et assurez-vous que les pièces ne sont pas en contact entre eux. Préchauffer le four à 170 ° F. Mettre une feuille sur chaque grille du four. Permettre à 1-1 / 2 pouces sur tous les côtés du plateau afin que l'air puisse circuler autour des feuilles tandis que les fruits sèche.
Gardez la porte du four légèrement ouverte pendant le séchage et fruits d'agitation toutes les 30 minutes. Correctement fruits secs doit être moelleuse, non spongieuse ou croustillant.
Une fois que le fruit est bien séché (il peut prendre de 4 à 8 heures selon l'épaisseur des tranches et la teneur en eau du fruit), retirez les plateaux du four et laisser reposer pendant une nuit (au moins 12 heures) avant de le placer dans des conteneurs de stockage.
Recettes de fruits secs
La combinaison de noix croquantes et gommeux rend ce granola un coup pour le petit déjeuner ou le grignotage. Fruit « n » Nut Granola est emballé avec beaucoup d'ingrédients qui ont bon goût.
-Sue Hochhalter-Broyles, Rapelje, Montana
Les fruits et les amandes donnent une nouvelle vie à un mélange de farce boxed dans cette recette Farce aux fruits secs savoureux.
- Taryn Kuebelbeck, Plymouth, Minnesota
Ma famille aime ce cheddar français Toast avec sirop aux fruits secs le matin froid dans les montagnes Caroline du Nord où nous prenons nos vacances annuelles. Chaque année, je modifie légèrement la recette en expérimentant avec différents fruits secs.
-Jackie Lintz, Cocoa Beach, Floride