gâteau de la bière au chocolat (gâteau adulte) - je suis boulanger
Je suis parti pour faire le Superbowl dimanche parfait gâteau. Bien que je n'ai aucune intention de même regarder le Super Bowl, vous savez que je vais embrasser toute excuse pour faire un gâteau.
Voici la vérité honnête de Dieu:
Ce gâteau goûté beaucoup trop comme la bière pour moi. Je l'ai rejeté et a promis de parfaire la recette.
Voici donc mon avertissement ... c'est un gâteau pour l'amateur de bière. Et évidemment, pas d'enfants!
L'émail vraiment, vraiment d'annonces à la saveur boozy. Si vous deviez utiliser une crème au beurre typique ce serait certainement agréable à tout le monde, et je devine même acceptable pour les enfants.
Ingrédients
- 1 3/4 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre granulé
- 3/4 tasse de poudre de cacao non sucré
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel de
- crème sure 3/4 tasse
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 3 gros oeufs, à la température ambiante
- 1 tasse de votre bière préférée
bière Glaze
- 3 tasses de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de bière
Instructions
- Tamiser ensemble la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Mettre de côté.
- Dans un mélangeur stand ajouter la crème sure, l'huile végétale et les œufs. À basse vitesse mélanger les ingrédients ensemble.
- Ajouter graduellement les ingrédients secs dans les ingrédients humides.
- Battre le bas jusqu'à ce que juste combiné, en raclant les bords si nécessaire. Veillez à ne pas trop mélanger.
- Retirer le bol du mélangeur et incorporer la bière.
- Diviser la pâte entre les moules préparés et cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir les gâteaux dans leurs moules pendant 10 minutes avant de les tourner avec précaution sur une grille de refroidissement.
bière Glaze
- Dans un bol moyen ajouter tout le sucre à glacer et fouetter pour enlever tous les morceaux. Une cuillère à soupe à la fois, ajouter dans la bière. (Une bière bodied plus complète sera généralement ajouter plus de saveur et de la couleur.)
- Remuer jusqu'à consistance désirée, qui est similaire à la pâte à crêpes.
Pour assembler gâteau:
- Placez une couche fraîche de gâteau sur le stand de gâteau.
- Verser environ 1/4 tasse de bière de glaçage sur le gâteau, ce qui lui permet de déborder sur les côtés.
- Placer une autre couche de gâteau refroidi sur le dessus et arroser avec le reste du vernis.
- Le gâteau peut être servi immédiatement ou conservé au réfrigérateur pendant 24 heures. Glaze durcit, mais le gâteau restera assez humide.
Mais la bière permet de parler pendant une seconde.
L'inspiration pour ce gâteau vraiment venu de cette bière que je est arrivé de voir dans le magasin d'alcool.
Il est appelé Burr Grinder et est faite par une brasserie locale ici dans le Minnesota a appelé effet de brassage.
Voici comment ils décrivent:
Êtes-vous aussi fasciné que moi.
Depuis que je suis un grand fan de l'utilisation du café pour faire ressortir la saveur du chocolat, je savais que la seconde que j'ai vu cette bière que je voulais faire un gâteau au chocolat.
J'ai aussi utilisé cette bière dans l'émail d'un impact de la bière BIG.
Comme vous pouvez l'imaginer, ce gâteau est au-delà humide et sérieusement unique. Et sans aucun doute un incontournable pour tous ceux qui aime le gâteau, le café et la bière!
Divulgation: Je ne ai vraiment juste pour voir ce arrive dans le magasin d'alcool. En effet, la brasserie n'a aucune idée que je partage leur produit!
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