Gâteau pastèque Recette - Paleo Armoire
PALEO WATERMELON CAKE
Il est préférable lorsqu'il est servi dans quelques heures de réunion, mais je l'ai laissé cela dans le réfrigérateur pendant la nuit et rien bougé, de sorte que vous pouvez préparer à l'avance si vous avez besoin. La pastèque j'avait tout juste mûr, mais une pastèque trop mûre sera probablement libérer plus de liquide et ne durera pas aussi longtemps. Ne pas oublier de Séchez la pastèque avec les serviettes en papier avant d'ajouter la crème fouettée de noix de coco pour l'aider à adhérer. Prendre plaisir!
Ingrédients:
- Une grande pastèque sans pépins
- 2 bidons de lait de coco riche en matière grasse (à gauche dans le réfrigérateur pendant 6 heures ou plus)
- 1/2 c. extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe. miel cru
- 1 tasse d'amandes effilées ou noix de coco râpée
- fruits frais de saison (pour la garniture)
Instructions:
POUR FAIRE LA NOIX DE COCO crème chantilly
1. Assurez-vous de placer la boîte de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (ou une nuit). Cela entraînera la crème de se séparer du lait. La crème sera au sommet de la boîte.
2. Ouvrez la boîte de lait de coco et gratter la crème dans un bol de taille moyenne. Astuce: Je toujours ouvrir la boîte du fond et versez le lait dans un récipient séparé avant de gratter la crème. Vous pouvez utiliser le lait sauvé pour les smoothies et autres recettes.
3. Ajouter la vanille et le miel brut au mélange. Fouetter la crème avec un batteur à main à vitesse moyenne et travailler votre chemin jusqu'à grande vitesse jusqu'à ce que la crème est moelleux, environ 5 minutes (il ne sera pas aussi moelleux que la crème fouettée laitière). Placez le bol de crème fouettée au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
POUR FAIRE LES AMANDES GRILLÉES OU DE COCO:
1. Placer une poêle de taille moyenne à feu moyen-vif et laisser la casserole à faire chaud.
2. Ajouter les amandes effilées ou noix de coco râpée et mélanger dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient grillées et prendre une couleur brun clair. Démouler et laisser refroidir.
ASSEMBLER
1. Retirez le haut et le bas de la pastèque et enlever la croûte de la section centrale. Vous devez être laissé avec un morceau en forme de gâteau de pastèque. Couper la pastèque « gâteau » dans le nombre de coins / tranches que vous voulez. Je recommande 6-8 tranches en fonction de la taille de la pastèque. (Voir ci-dessous pour un visuel sur la façon de couper la pastèque!). REMARQUE: Vous pouvez laisser la pastèque intacte si vous prévoyez de voyager avec elle ou ne veulent pas le couper. Un gâteau avant le tranchage de temps juste rend beaucoup plus facile de tremper les bords dans la glace et ensuite dans tout ce que vous voulez adhérer à la cerise, comme les amandes ou noix de coco grillée.
2. Pat l'extérieur de la saison sèche de melon d'eau avec des serviettes en papier (ce qui est important car il aidera à mieux la crème fouettée coco Adhérez).
3. Trempez le bord extérieur de chaque tranche dans la crème fouettée de noix de coco, puis dans les amandes grillées ou de noix de coco, et réassembler les coins en forme de gâteau sur un plat de service. Garnir de crème de noix de coco plus chantilly et vos fruits frais préférés (je mûres, les fraises et les kiwis). Servir ou conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.