Gawar Aloo Sabzi (grains de pomme de terre Curry Cluster), Gawar Batata
Gawar Aloo Sabzi (haricots cluster curry de pommes de terre) - Une recette délicieuse Sabji saine des grains de grappe - pomme de terre.
Les gens n'aiment pas Gawar parce qu'il est un peu un goût amer. Il n'a pas le goût saveur seul et donc nécessaire d'autres ingrédients pour soulever le curry. Par conséquent, je fais Gawar toujours avec pommes de terre et le goût combiné de ces légumes sont meilleurs individuels. Aussi je l'ai fait ce Phali Gawar - Aloo sabzi dans le style Maharashtrian. J'ai ajouté des arachides grillées en poudre et noix de coco râpée. La combinaison de ces deux ingrédients font de ce curry vraiment délicieux.
En général, pour tout sabzi indien nous tempérer les légumes soit dans les graines de moutarde (rai) ou cumin (jeera). Cependant, j'ai donné cette Aloo Gawar sabzi une trempe des graines de carambole (ajowan) de. Ajowan a un goût fort. Quand il est utilisé dans une petite quantité peut faire des merveilles dans un plat. Je l'ai utilisé pour faire ajwain Ajowan paratha qui est une excellente recette paratha. Ce petites graines de forte saveur soulèvent vraiment curry de grains de cluster.
Ma mère cuire toujours cette Gawar Aloo sabzi dans autocuiseur. Cependant, je n'aime pas le goût de celui-ci tant. Par conséquent, j'ai grains de grappe cuits et pommes de terre dans le moule lui-même en couvrant le couvercle. De cette façon Gawar prendre plus de temps pour cuisiner, mais le goût mieux que la version de cocotte-minute.
Pour en revenir à la délicieuse Gawar Aloo recette sabzi, laissez-nous vérifier l'étape recette pas à pas avec des photos.
Recette de Gawar Aloo Sabzi étape par étape photos
Pour ce délicieux Gawar Aloo ki sabzi nous aurons besoin des ingrédients suivants: les haricots de Gawar ou grappe, pomme de terre, l'oignon, noix de coco râpée, ajowan (graines de carambole), l'huile et le sel. Les quantités de tous ces ingrédients sont décrivent dans la boîte de recettes à la fin de ce post.
Commençons par chauffer une poêle ou une casserole et ajouter de l'huile en elle. Une fois que l'huile est ajwain add chaud (graines de carambole).
Ajouter Hing (asafoetida) dans l'huile.
Ajouter l'ail finement haché et les piments verts dans l'huile et faire revenir pendant 20-30 secondes.
Maintenant, ajoutez l'oignon finement haché dans l'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Maintenant, ajoutez les pommes de terre hachées dans une casserole et bien mélanger.
Mélanger et faire revenir la pomme de terre dans l'huile pendant quelques secondes.
Ajouter les haricots (grappe hachés de Gawar) et bien mélanger avec les pommes de terre.
Nous allons maintenant ajouter des ingrédients d'assaisonnement. Ajouter le sel selon le goût.
Ajoutez également la poudre de curcuma (Haldi de) et bien mélanger.
Ajouter environ 1/3 tasse d'eau dans sabzi Gawar aloo et donner une agitation rapide.
Couvrir le couvercle de la casserole et faire cuire les pommes de terre et Gawar pour 9-10 minutes.
Après 8-10 minutes, ouvrir le couvercle et vérifier si Gawar est cuit correctement en appuyant avec une spatule. Si Gawar ou haricot de cluster ressemble un peu cru et recouvrir le couvercle et cuire pendant 2-3 minutes.
Une fois que le Gawar et Aloo est cuisinier ajouter bien la poudre d'arachide grillée et noix de coco râpée et bien mélanger.
Maintenant, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de coriandre (de Dhaniya) et bien mélanger. Laissez le sabzi se cuit pendant 1-2 minutes afin que les épices sont bien cuits.
Délicieux sabzi aloo de Gawar simple est prêt. Servez ce Gawar Aloo sabzi avec phulka. daal et le riz ordinaire.
Gawar Aloo Sabzi Boîte de recettes
- Gawar (fèves de cluster): 200 grammes
- Pomme de terre. 1 moyen
- Oignon: 1 petit oignon
- Ail. 1 tsp
- Pétrole. 1 cuillère à soupe
- Poudre de curcuma (de haldi): 1/2 c
- poudre de coriandre (de Dhaniya): 1 tsp
- piments verts: 1 pièce
- Ajowan (graines de carambole): 1/2 c
- Hing (asafoetida): 1/4 c
- Noix de coco desséchée. 2 c
- la poudre d'arachide rôtie. 1 cuillère à soupe
- Sel. 1 tsp
- Eau. 1/3 tasse
- Rincer les grains de grappe (de Gawar) à fond dans l'eau et laisser les drains excès d'eau au large.
- Une fois que les grains de la grappe sont secs, découper la tête et une partie queue de haricots et couper les grains de la grappe en environ 1 à 1,5 pouce morceaux.
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes moyens. hacher finement les oignons.
- Hacher finement les piments verts et l'ail.
- Faire la poudre de cacahuètes grillées.
- Faire chauffer une poêle / poêle et ajouter l'huile en elle.
- Une fois que l'huile est ajwain add chaud (graines de carambole) et Hing (asafoetida).
- Maintenant, ajoutez l'ail finement haché et les piments verts. Faites sauter les pendant quelques secondes dans l'huile chaude.
- Ajouter les oignons finement hachés et bien mélanger. Saute jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Maintenant, ajoutez les cubes de pommes de terre et bien mélanger et laisser cuire pendant quelques secondes.
- Ajouter les haricots de cluster et bien mélanger.
- Maintenant, ajoutez la poudre de curcuma et le sel et bien mélanger.
- Ajouter de l'eau dans le curry et fermer le couvercle. Faites cuire les haricots de grappe curry de pommes de terre pour 9-10 minutes.
- Vérifiez si le grain de cluster est cuit en le pressant avec une spatule.
- Maintenant, ajoutez noix de coco râpée et de la poudre d'arachide grillée.
- Ajouter la coriandre en poudre (de Dhaniya) et donner une bonne sensation.
- Faire cuire les épices au curry pendant 1-2 minutes.
- Délicieux Gawar Aloo sabzi est prêt. Servez ce sabzi chaud avec phulka roti, daal et le riz.
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