Gawar Ki Phallus (Beans Cluster) - cuisine indienne du Nord Seth
Gawar ki phallus
(grains de cluster)
# 65279; G # 65279; haricots Awar également connu sous le nom de fèves de cluster. Ils ont une saveur distincte et un goût légèrement amer. les haricots Gawar sont d'abord hachées puis cuites dans les épices et la poudre de mangue extrémité est saupoudré qui ajoutent de la saveur à ce plat. Ce plat ajoute un peu de variété au menu du déjeuner ou le dîner.
les haricots sont Gawar vert pâle plat mince et environ 2” à 3” de long et ont de petites gousses à l'intérieur. les haricots Gawar sont croquante que les haricots verts et ont une texture légèrement plus difficile. Ils sont largement cultivées en Inde. Les jeunes haricots sont récoltés pour des légumes et les gousses mûres sont récoltées pour la production de la gomme de guar à des fins commerciales.
les haricots Gawar sont faibles en calories et plein de nutrition. Cuisine ce plat est peu de main-d'œuvre, car chaque grain doivent être ficelé et haché, mais le résultat en vaut la peine. Gawar ki phallus sont servis comme plat d'accompagnement. Sur les haricots de cluster Inde sont disponibles en épicerie indienne, à la fois frais et congelés.
Il y a deux recettes pour la cuisine Gawar ki phallus de
Dans cette recette, les haricots de recette sont cuits avec des épices et dans d'autres grains de recette sont cuites d'abord, puis frit avec les épices.
Gwar ki phallus deuxième recette (fèves de cluster)
Ingrédients:
1 Pound Gawar ki phallus
½ cuillère à thé ajwaiin (graines de carambole)
1 pincée asafetida (Hing)
Une poudre de mangue cuillère à thé (amchoor)
2 cuillères à café de poudre de coriandre
½ poudre de piment rouge Cuillère
½ cuillère à thé en poudre de curcuma
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillerée à café de sel ou à votre goût
