Glace à la vanille
Je crie, tu cries nous crions tous ... NOUS AIMONS GLACES!
Tout d'abord après la crème glacée.
L'excitation + nervosité + anxiété = me faire de la crème glacée pour la première fois. Alors que la crème glacée était en train de mettre en je me sentais comme un enfant en attente d'ouvrir ses cadeaux d'anniversaire. (Je suis toujours désireux d'ouvrir les cadeaux, même maintenant. Mais qui est pas ??)
Cette recette est par le célèbre chef Sanjeev Kapoor. Je ne pensais jamais fait une crème glacée était si sacrément facile. Certainement heureux de ma première tentative, même si elle a des possibilités d'amélioration. Je suis heureux qu'il n'a pas été cristallisé. Cela ouvre une nouvelle porte à faire plus des glaces. J'ai fait quelques weeny de teeney, les changements Itsy Bitsy à la recette principale, mais assuré qu'il n'a pas changé la recette réelle. Alors voilà is..tadaaaa.
Le lait (écrémé) - 2 ½ tasses
Amul Crème fraîche - ½ tasse
farine de maïs - 1 cuillère à soupe
Brown Sugar - 5 cuillères à soupe
Essence de vanille - 1 cuillère à café
- Mélanger la farine de maïs dans le lait ¼ tasse et garder de côté.
- Faire bouillir le reste du lait dans une casserole.
- Ajouter le sucre et le mélange de farine de maïs et à cuire pendant 4-5 minutes à feu doux. Remuez entre les deux. Mettez de côté pour le refroidir.
- Ajouter la crème fraîche et l'essence de vanille.
- Transfert à un récipient peu profond. Couvrir et faire basculer dans le congélateur jusqu'à presque réglée.
- Diviser le mélange en deux parties et se fondre / baratte chaque partie séparément dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Transférer chacune des deux parties dans le récipient peu profond.
- Couvrir avec un film plastique, puis mettre le couvercle.
- Congeler jusqu'à consistance ferme. Scoop et servir et profiter.
