Guide du débutant pour lancer une entreprise Food Truck, Bplans
Vous rêvez de créer votre propre camion de nourriture? Voici comment.
Cet article fait partie de notre alimentation panier Business Guide de démarrage vous -a liste des articles organisée pour aider à planifier, démarrer et faire croître votre entreprise alimentaire panier!
Vous vous demandez comment démarrer une entreprise de camion de nourriture?
Nous ne pouvons pas vous-le blâme engouement camion de nourriture balaye la nation. De villes en plein essor aux petites zones du centre-ville, la nourriture sur roues est une tendance croissante. Ce n'est pas juste dessiner une nouvelle foule de manger sur la rue clients, il est apportant beaucoup d'argent aussi. L'activité de camion alimentaire tire dans environ 804 millions $ en revenus chaque année, selon un rapport de l'industrie de IBIS mondiale.
Anthony Fellows partage des conseils de son expérience de camion de nourriture.
Si cette connaissance a votre esprit d'entreprise dans la haute vitesse et que vous êtes intéressé à apprendre comment démarrer un camion de nourriture, nous avons les trucs et astuces pour vous aider à commencer à vendre must-Eats dans les rues. Nous avons demandé à deux propriétaires de camions de nourriture pour offrir des secrets d'initiés pour obtenir votre entreprise et en cours d'exécution, qui peut vous dire ce que commence un camion alimentaire est.
A partir d'un camion alimentaire: Apprenez des experts
Leigh Ann roule Tona dans les rues du Delaware dans son « Je ne donne pas une fourche » camion, qui, comme son nom l'indique, se spécialise dans les aliments qui ne nécessite pas d'ustensiles. Son menu se compose principalement de sandwichs.
Anthony Fellows prend les rues du sud de la Floride par la tempête dans son camion « de HipPops », qui est un micro crémerie sur roues qui offre des barres de gelato maison.
Leigh Ann Tona parle de ce qui fonctionne pour son entreprise de camion de nourriture.
Avec leur aide, nous allons explorer si oui ou non le démarrage d'une entreprise de camion de nourriture est bon pour vous. Nous allons passer en revue les exigences en matière de permis et d'inspection de la santé, offrir des conseils pour réussir, et une liste de ressources pour vous aider à démarrer.
Est-ce un démarrage d'une entreprise camion de nourriture pour vous?
Avant de créer un menu et la conception de votre camion, examiner si la création d'entreprise de camion de nourriture est vraiment la bonne pour vous. Demandez-vous ces quatre questions:
Comment que je connais bien l'entreprise?
Avant de faire le saut de camion de nourriture, il y a beaucoup de recherches à faire, dit Anthony. Il a passé des heures à lire en ligne des guides et des articles sur des entreprises prospères. Il a également visité « villes de camion de nourriture » pour observer la circulation et de parler avec les propriétaires.
Comme toute autre entreprise, vous devrez créer un plan d'affaires. trouver des fonds de démarrage et gérer toutes les tâches administratives qui viennent avec posséder une entreprise.
Comment puis-je trouver le bon véhicule?
Ce processus prendra du temps et de l'argent, dit Anthony. De plus, vous voulez trouver le bon partenaire pour construire votre camion parce que les prix et de fabrication peuvent varier. Allez avec un plan. Pour vous donner quelques options de mise en page, voici quelques liens:
Puis-je gérer le calendrier?
Votre journée de travail commence bien avant que vous tirez dans votre place de stationnement midi. Vous aurez besoin d'acheter de la nourriture et de préparation avant de commencer à mettre tout ensemble pour vos clients. Alors que la foule du déjeuner en semaine pourrait être votre principale source de revenus, il y a beaucoup d'événements du week-end qui pourraient apporter un peu d'argent aussi. Êtes-vous prêt à mettre dans ces heures?
Suis-je prêt à faire de l'argent un peu d'argent à la fois?
Le côté technique à partir d'un camion de nourriture
Création d'un menu est la partie de plaisir, mais il y a beaucoup d'aspects pas si glamour de l'entreprise de camion de nourriture que vous aurez besoin de tendance à, comme l'obtention de permis et la mise en place des inspections.
Préparez-vous à des inspections de santé
camions alimentaires viennent avec leur propre ensemble de codes d'inspection de la santé. Ces codes varient en fonction de votre entreprise et son emplacement, de sorte que vous aurez envie de vérifier auprès de votre département local de la santé pour obtenir une liste complète des règles.
Bien que les codes peuvent varier, voici un regard sur une liste de contrôle de l'inspection du comté d'Alameda ministère de la Santé en Californie pour vous donner une idée de ce que l'inspection se compose de:
- Sont des unités de réfrigération, table à vapeur et un four de chauffage allumé et fonctionne correctement?
- Y at-il de l'eau chaude et froide à l'intérieur du camion et est-il une pression d'eau suffisante?
- Y at-il du savon et des serviettes en papier disponibles?
- Yat-il un extincteur de travail à bord?
- Y at-il une trousse de premiers soins à bord?
- Est-ce que le camion a la signalisation correcte?
- documents d'application approuvés du gouvernement local
- Alimentaire certificat de formation à la sécurité
- Enregistrement en cours DMV
- permis de conduire valide
- Le permis du vendeur
Autres exigences possibles:
Prévue et inspections aléatoires:
- Lorsque vous débutez une entreprise de camion de nourriture, vous aurez une inspection programmée pour vous assurer que tout est conforme au code avant de commencer à nourrir la foule du déjeuner. Après cela, la plupart des services de santé ont besoin d'une inspection annuelle. En outre, vous devriez vous attendre des inspections aléatoires de temps en temps.
« I Do not Give A Fork » camion de nourriture.
Obtenir une licence
Pour vous donner une idée de ce qui est nécessaire, voici un aperçu du processus à Rochester, New York.
- Remplissez une demande et joindre une preuve de couverture de responsabilité, État de New York certificat de taxe de vente, d'un permis de New York State Health Department, et une liste de tous les employés ainsi qu'une photocopie de leur carte d'identité.
- Remplissez une classe de formation de sécurité incendie.
- Passez une inspection menée par les fonctionnaires municipaux et d'incendie, ce qui pourrait prendre jusqu'à 30 jours pour planifier.
- Payez vos frais. À Rochester, les propriétaires peuvent payer 750 $ pour mettre en place dans et autour du centre-ville ou 250 $ pour mettre en place à l'extérieur du centre-ville. Comme avec la plupart des villes, des camions de nourriture ne sont autorisés à mettre en place dans les zones désignées et entre certains moments de Rochester.
Conseils pour réussir
Pour réussir dans ce monde alimentaire rapide, vous aurez besoin de quelques conseils. Pour aider à rendre le processus plus facile, voici quelques conseils de Leigh Ann et Anthony sur le démarrage d'une entreprise de camion de nourriture.
Le camion gelato « HipPop ».
Spécialiser dans un genre de nourriture
Pour Leigh Ann, sa spécialité est des sandwiches. Pour Anthony, il est gelato. Vous ne pouvez pas offrir un menu complet d'un camion, mais vous pouvez offrir plusieurs articles de haute qualité que les gens ont soif. Choisissez une spécialité et de s'y tenir.
Programme d'entretien de routine
N'oublions pas, votre restaurant est sur roues donc cela signifie que vous devez gérer l'entretien des véhicules de routine. De changements d'huile à la rotation des pneus, ne négligez pas ces tâches parce qu'ils deviendront un problème si on les laisse sans surveillance, dit Anthony.
Trouver un bon mécanicien
Apprenez à connaître vos clients
Comme pour toute entreprise de restauration, vous allez commencer à voir les mêmes visages arrêter. Apprenez à connaître vos clients. Si vous avez une minute supplémentaire, demandez-leur comment leur journée va. Une des meilleures façons de garder votre base de fans fidèles à revenir pour plus est d'engager avec eux.
Surveillez vos prix alimentaires
L'une des dépenses que vous aurez besoin de regarder est le coût de la nourriture, dit Anthony. Vous voulez trouver un équilibre entre les ingrédients frais et abordables, ce qui peut être difficile. Anthony dit qu'il achète en vrac autant que possible pour maximiser ses profits.
ressources utiles
