Halloumi et recette salade de tomate cerise
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 min
Temps total: 10 minutes
Niveau de compétence: Facile comme bonjour
Coûts: pas cher du
Halloumi est une entreprise (semi-dure), et légèrement élastique, fromage traditionnellement à Chypre du lait de chèvre ou brebis (bien que de nombreuses variétés produites en masse modernes utilisent le lait de vache à la place). Il est souvent conservé dans la saumure, ce qui lui donne une filandreuse, saveur salée, et son point de fusion élevé signifie qu'il est habituellement grillé ou frit. Il est un ingrédient très populaire à Chypre, en Grèce et une grande partie du Moyen-Orient. Servi avec des tomates cerises et feuilles de basilic frais, cette salade simple serait le plat d'accompagnement parfait pour un mezza ou un plat grec.
Ingrédients
- 250g halloumi, coupé en tranches épaisses
- l'huile d'olive 2-3tbsp
- Une gousse d'ail écrasées
- tomates cerises coupées en deux 125g
- une poignée de feuilles de basilic