Salade de fraises au speck et à la recette Halloumi, Jamie Oliver, Food Network
Ingrédients
- 12 onces fraises, décortiquées et coupées en tranches 1/4-pouce
- Bonne qualité du vinaigre balsamique
- 1/2 citron, jus
- Huile d'olive extra vierge
- Le sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- Huile d'olive
- Quelques brins de basilic frais, feuilles ramassé
- 9 oz fromage halloumi, coupé en 8 tranches minces
- Quelques brins de menthe fraîche, feuilles ramassé
- Une poignée mélangé feuilles de salade, on le lave et on centrifuge à sec
- 8 tranches speck
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instructions
Dans un bol, arroser les fraises en tranches avec une bonne touche de vinaigre balsamique, le jus de citron et l'huile d'olive extra-vierge. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ce tirerai et le goût des belles jus de fraise.
Préchauffer une grande poêle anti-adhésive à moyen chaud et ajouter une touche d'huile d'olive. Appuyez sur une feuille de basilic sur chaque tranche de halloumi. Placez les tranches, côté feuille vers le bas, dans la poêle et faire frire pendant une minute. Retournez soigneusement et faire frire pendant une minute jusqu'à ce que le halloumi est lumière dorée et croustillante.
Procurez-vous 4 assiettes et placer quelques morceaux de halloumi croustillants sur chacun. Mettez la menthe, le reste des feuilles de basilic et les feuilles de salade dans le bol avec les fraises et mélanger ensemble. Pile une partie du mélange de fraises dans le milieu de chaque plaque et le drapé du grain sur le dessus. Terminer avec plus de feuilles de salade. Pour servir, arroser de vinaigre balsamique et d'huile d'olive extra-vierge.
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