Hash de patates douces Browns, Downshiftology
Ces saines, rösti de pommes de terre douces sont tout à fait délicieux et faire pour une famille petit-déjeuner préféré. Ils sont sans gluten, végétalien et paléo-friendly.
Nous n'avons pas mangé beaucoup de fast-food grandir. Mon frère et moi avons eu la chance de subsister sur la nourriture principalement cuisiné à la maison (merci maman). Mes années de collège et 20 de, eh bien, c'est une toute l'histoire « utre (et non une jolie). Mais comme un enfant, il n'y avait pas des tas de fast-food impliqués.
Bien sûr, il y avait toujours des exceptions à la règle et pour nous qui se sont généralement sous la forme de voyages de route ... quand McDonald est devenu le point chaud de petit-déjeuner. Je n'étais pas si friands de leur Hotcakes ou Big Breakfast ou encore Egg McMuffin. Mais ce que je ne voulais (et le plus souvent deux d'entre eux) sont les pommes de terre rissolées. Ces croustillants, rissolées d'or si facilement séparèrent que vous mordaient eux.
Ingrédients: Pommes de terre, huile végétale (huile de colza, l'huile de soja, huile de soja hydrogénée, saveur de bœuf naturel [blé et dérivés du lait] *), sel, farine de maïs, pommes de terre déshydratées, dextrose, acide Pyrophosphate de sodium (Maintenir couleur), extractibles de Black Poivre. * Saveur de boeuf naturel contient du blé hydrolysées et le lait hydrolysée comme ingrédients de départ. Contient: BLE, LAIT.
Oui, ils ont le gluten, les produits laitiers et le maïs en eux. Il est comme le triumvirat d'allergie. Dans quelque chose que vous penseriez a été fait simplement de pommes de terre. Morale de l'histoire: lire les étiquettes (ou demander la liste des ingrédients) ... toujours.
Bon, maintenant que je l'ai sûrement terni vos souvenirs d'enfance fabuleux, je suis ici pour vous montrer comment faire de nouveaux, encore plus délicieux avec les pommes de terre rissolées de pommes de terre en bonne santé, maison, doux.
Plus tôt cette semaine, j'ai parlé de priorité des recettes simples et croyez-moi, il ne va pas beaucoup plus simple pour le petit déjeuner que ces pommes de terre rissolées doux de pommes de terre. De nombreuses recettes de rissolées sont épaissis avec de la farine ou binded avec un œuf fouetté. Mais pour être honnête, je l'aime vraiment quand ils sont moins structurés et tombent sorta à part tous les loosey goosey. Donc, c'est ce que nous avons passe aujourd'hui.
Une pomme de terre moyenne doux fait environ 4 grandes pommes de terre rissolées de patate douce (comme vous le voyez décriviez). Mais vous pouvez les faire demi-taille pour les retournements de plus facile. Sinon, vous pouvez jeter toute la patate douce déchiqueté dans votre casserole, dorer un côté puis retournez et servez-le de style familial.
Pour commencer, déchiqueter la patate douce avec une râpe et dés finement une échalote (l'ingrédient secret). Ou bien, vous pouvez rendre la vie facile à l'aide d'un robot culinaire avec une pièce jointe râpe. Une fois que vous avez le râpée de la patate douce, ajouter de l'huile dans une casserole (j'adore ghee pour cette recette, mais l'huile d'avocat fonctionne super aussi bien), puis faites cuire quelques minutes de chaque côté. Attendez jusqu'à ce que les bords vont tous bruns et croustillants pour la meilleure saveur avant de se retourner.
Servez ces bruns doux de hachage de pommes de terre avec un oeuf sur le plat, comme un plat d'accompagnement aux œufs brouillés ... .ou si vous voulez garder 100% sans oeuf, envisager de les garnir de certains épinards sautés à l'ail et une saucisse de petit-déjeuner. Les options sont infinies.
