Heinz Ketchup Recette
Il est Saint Valentin alors pensé ferait quelque chose de rouge.
Heinz Co. est H.J. le n ° 1 de tomate Ketchup (catsup) marque de loin, populaire avec plus de 50% des ménages. Ketchup a été ajouté à la ligne Heinz en 1876. H.J. Heinz Co. est le processeur n ° 1 sur les tomates. Salsa a récemment adopté le ketchup comme condiment # 1 aux États-Unis
Plusieurs tentatives plus tard, voici mon clone de recette Heinz Ketchup jusqu'à présent:
6 onces pâte de tomate
1/2 tasse de sirop de maïs léger, pas haute teneur en fructose - LIGHT
sucre 1 cuillère à soupe
1/2 tasse de vinaigre blanc distillé
1/4 tasse bonne eau
1 cuillère à café de sel - J'utilise casher de Morton
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon granulé
1/8 cuillère à café de poudre d'ail granulé
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et fouetter lisse porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes (cuisson, il se débarrasse de la saveur de la tomate crue comme ingrédients se mélangent ensemble). Retirer du feu et couvrir jusqu'à refroidissement. Réfrigérer et profiter. Je l'ai mis dans une pissette pour une application facile aux aliments préférés. Donne environ 12 onces Goûts comme Heinz Ketchup. Voici une photo du lot d'aujourd'hui:
est au-dessus du clone de la recette de base Heinz Ketchup - il est bon et un excellent endroit pour commencer, alors qu'ici sur CHOW nous savons une recette est seulement un guide. Passer le sirop de maïs léger et aller avec tout le sucre granulé blanc (1/3 à 1/2 tasse fera, pour faire du ketchup similaire à « Simply Heinz »). L'édulcorant J'aime utiliser pour faire mon catsup est évaporé jus de canne - au lieu de sirop de maïs léger et / ou sucre blanc granulé. jus de canne est un sucre Evaporated moins transformés. Il a une saveur plus complexe et se décline en granulés brun clair. jus de canne est Evaporated pas aussi sombre ou la mélasse au goût fort comme sucre brun clair.
Ketchup est grand fait épicée. Possibilité d'ajouter votre mouture préférée de piment en faire cuire dans la chaleur. Ou mélanger dans une partie de votre sauce chaude préférée au goût après avoir été fait (fonctionne très bien si les autres ne comme vous ne l'aimez pas aussi épicée). Sriracha asiatique sauce chili chaude mélangée à du ketchup est un savoureux préféré.
Prendre plaisir. Est simple à faire. S'il vous plaît partager comment vous modifier pour rendre parfait pour vous et les vôtres. réglage encore, mais un bon début. Tous les commentaires et les idées sont les bienvenues.