Histoire de boisson En quoi consiste exactement Sloe Gin, Quoi qu'il en soit, Kitchn
La question que je me pose le plus souvent au sujet de gin est: « gin Sloe Qu'est-ce que? » Sloe gin est beaucoup de choses - un favori britannique adulte à la maison, un triomphe de l'ingéniosité, et un classique cocktail oublié qui mérite un second regard.
Mais nos compatriotes à travers la mer sont une sorte inventive, et ils sont venus avec un moyen de rendre les prunelles utiles: les tremper dans l'alcool. Les Britanniques ont fait des gin depuis des centaines d'années en infusant les baies dans le gin haut de la preuve, avec un peu de sucre. Le résultat est une liqueur qui est tarte, mais avec une richesse délicieuse et la profondeur de saveur.
Sloe gin était traditionnellement bu dans les profondeurs de l'hiver, comme une boisson chaude, jusqu'à ce que les Américains ont eu une prise de celui-ci et l'été-Ified avec des agrumes et de l'eau de soude. Ainsi est né le Gin Fizz Sloe, sans doute le plus célèbre cocktail de gin là-bas. gin Sloe avait un peu d'une crise dans les années 60 et 70, un temps assez sombre pour un cocktail en général. Sloe gin selon la formulation originale pratiquement disparu et a été remplacé par un nouveau type de gin fait avec l'alcool neutre aromatisé pour imiter le goût de l'original. Pendant longtemps, les gens ont oublié ce qu'est le vrai gin avait le goût.
Ci-dessus, de gauche à droite:- Une bouteille de Gin Plymouth Sloe.
- Mûres prunelles.
- Le Sloe Gin Fizz.
- Le Millionaire. un cocktail classique fait avec Sloe Gin.
- L'Hermione Granger. fait avec gin, gin, liqueur de grenade et champange.
Bonus: Vous ne trouvez pas le gin Plymouth? Vous pouvez toujours faire votre propre en utilisant cette recette. si vous êtes assez chanceux pour être en mesure de trouver prunelles de ce côté de l'étang.
(Images:. 1. Nancy Mitchell, 2. Wikipédia 3-5 comme lien ci-dessus.)
Nancy Mitchell sait beaucoup de choses sur la consommation. Vous pouvez trouver plus de recettes et des réflexions sur son blog, The Backyard Barman.