HowToCookThat gâteaux, Dessert - chocolat, chocolat Gelato Recette - HowToCookThat gâteaux, Dessert -
Ceci est un gelato au chocolat délicieusement riche que vous pouvez faire à la maison même si vous ne disposez pas d'une machine à crème glacée. Gelato est un peu différent de la crème glacée en ce qu'elle n'utilise pas de crème, est donc un peu plus faible en gras. Bien que si vous faites gelato au chocolat que vous ajoutez le chocolat et donc la graisse donc ne pense pas qu'il soit sain pour vous, juste en profiter comme un aliment « parfois.
La meilleure gelato est faite en utilisant une machine à crème glacée, il barattes le mélange qu'il gèle résultant dans un gelato lisse, douce sans cristaux de glace détectables. Mais si vous ne disposez pas d'une machine à crème glacée? Eh bien, vous pouvez ajouter la gomme xanthane qui est ajouté aux crèmes glacées commerciales comme E415, elle l'aide à ne pas geler solide et conserve la taille des cristaux de glace plus petit. Il ne sera pas aussi lisse ou doux comme son rival machine à crème glacée, mais il sera toujours le goût délicieux et avoir les enfants pour demander plus.
Chocolat Gelato Recette Ingrédients
4 ou d'environ 60 g (2,12 onces) jaunes d'œufs
130g (4,59 onces) ou 1/2 tasse plus 1 c et 2 c sucre
500 millilitres (16,91 onces de fluide) ou 2 tasses de lait entier (4%)
100 g (3,53 oz) chocolat noir (j'utilise 70% de solides Cadbury de cacao)
40g (1,41 onces) ou 1/3 tasse de poudre de cacao, tamisés
4 g (0,14 oz) ou une demi-cuillère à café de gomme de xanthane sinon en utilisant une machine à crème glacée (ici la gomme xanthane)
Mettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol et battre jusqu'à consistance épaisse et de couleur plus claire. Porter le lait à ébullition, puis ajouter lentement à l'œuf en fouettant sans cesse.
Faire fondre le chocolat en utilisant un four micro-ondes (30 sec agitation, agitation de 20 secondes, malaxage de 10 secondes, répéter 10 malaxage sec jusqu'à ce que fondu) ou un bol sur une casserole d'eau bouillante. Battre dans le mélange d'oeuf.
Ajouter la poudre de cacao, puis placer la casserole sur un feu moyen et remuer jusqu'à ce que toute la poudre de cacao et le chocolat est incorporé.
Verser dans une passoire fine dans un bol et placer au réfrigérateur pour refroidir complètement (ce qui est important pour la douceur de votre crème glacée).
RECETTE CHOCOLAT GELATO SANS MACHINE GLACE
Utilisez un bamix ou un mélangeur pour mélanger la gomme xanthane. Le mélange va épaissir légèrement, verser dans un récipient et le gel.
CHOCOLAT RECETTE AVEC MACHINE GELATO ICE CREAM
Suivez les instructions sur votre machine qui habituellement juste vous demander de verser et allumez-le. Une fois qu'il est épaisse cuillère dans un récipient et congeler pendant la nuit. Après avoir mangé quelques cuillerées bien sûr.
Que voulez-vous dire par la crème .... Il m'a conduit fou quand je ne savais pas ce que vous vouliez dire, comme la crème de café?
salut! Je suis un grand fan de vos recettes. J'ai regardé la vidéo sur la glace au chocolat. Mais, ma mère a dit qu'elle ne veut pas faire gelato CHOCOLAT. Elle veut faire la vanille. Je voudrais savoir si je pouvais utiliser la recette sans les ingrédients du chocolat, mais toujours bon goût et est lisse. Si je peux encore utiliser la recette, qu'est-ce que je dois faire?
Je vous remercie,
alayna
Salut Alayna, ajouter la crème 100 g au lieu du chocolat et un peu d'extrait de vanille, ou si vous utilisez faire bouillir le lait avec la gousse de vanille premier.
Salut ... Ann savez-vous où dans les Etats-Unis vendent-ils x gomme ... je ne peux pas attendre pour faire cette recette ...
Salut Ann, ma machine à crème glacée doit geler pendant 13 heures avant que je puisse mettre dans mon mélange. Puis-je laisser le mélange dans la nuit du réfrigérateur?
salut Sabreen, oui vous pouvez
Je viens de voir de nombreuses vidéos de vous, et je suis tombé, mais je vous prie d'ajouter des sous-titres espagnols parce que s'il vous plaît traducteurs ne sont pas très bons. Je ne comprends pas très bien l'anglais: C Je suis Chilien. s'il vous plaît jaja je vais aimer u plus jeje vos recets sont délicieux, je pense # 128578;
Salut Ann, je me demandais est-il correct d'utiliser un batteur électrique à la place d'une machine à crème glacée? (Merci pour la réponse)
salut Evelina, la machine à crème glacée gèle comme il se mélange
Hey Ann # 128578; J'aime vraiment toutes vos recettes, ils sont vraiment utiles # 128578; Je suis intolérant au lactose et je me demandais si le lait de riz travaillerait dans cette recette
bonne Livi question, je n'ai pas essayé le lait de riz avec elle, avez-vous essayé le lait de longue vie sans lactose?