Japchae (nouilles mixtes coréen), délicieuses recettes faciles
M. Rasa La Malaisie a un bon ami coréen dont la mère-frère, Madame Kim, est un chef coréen célèbre et restauranteur était originaire de Séoul, en Corée. Madame Kim a depuis installés en Californie du Sud et dirige une entreprise de restauration cuisine coréenne. Appelez-nous la chance, mais nous ne devons pas aller à la ville coréenne, ou la Corée, d'avoir de la nourriture authentique et absolument délicieux-coréen. Chaque fois que Madame Kim a des commandes de restauration, nous sommes sûrs d'obtenir ses bento restes de divers plats coréens d'elle, et l'un d'eux est le meilleur Japchae que nous ayons jamais goûté.
Je vais être honnête, j'aime Japchae mais la plupart du Japchae je reçois dans les magasins d'aliments coréens ou les restaurants sont toujours trop salé, gras ou trop sucré. Il n'y a jamais eu de bons ceux que j'ai vraiment apprécié, sauf Madame Kim. Son Japchae est chargé avec beaucoup de goodies: tranches de bulgogi de boeuf, champignons oreille de bois frais et croustillants, éclats de gâteaux de poisson coréens, les épinards, les carottes et le parfait équilibre du goût. Je suis toujours très heureux quand M. Rasa Malaisie rentre à la maison avec des boîtes bento de Japchae.
Si vous n'êtes pas familier avec Japchae, il est un plat de nouilles coréenne aux légumes. Les nouilles sont caoutchouteuse, féculents, et fait de patates douces. Les nouilles sont parfois appelées nouilles de verre, mais ils sont plus larges et un peu de couleur plus foncée. Faire Japchae est un processus assez que traditionnellement, chaque ingrédient est cuit séparément, puis tous mélangés à la main avec les nouilles et la sauce. Il prend un certain temps pour faire de la bonne façon. Dans ma recette Japchae. Je vais vous apprendre un moyen plus facile de faire ce nouilles mixtes étonnants coréenne afin que vous puissiez avoir pratiquement bols de Japchae en moins de 30 minutes, sans sacrifier l'authenticité et le bon goût. Ma recette japchae imite de près le goût de la version de Madame Kim. Au lieu de la sauce de soja et le sucre, je mizkan Oigatsuo Tsuyu base soupe aromatisée bonite (étiquette verte sans MSG) et mizkan Honteri Mirin pour faire ressortir les saveurs salées et sucrées de ce plat. Comme MizkanOigatsuo Tsuyu soupe aromatisée base bonite est fabriqué à partir de la sauce de soja et arôme de bonite, il ajoute le goût umami à Japchae et le rend encore plus savoureux. Mizkan Honteri Mirin est un vin de cuisson douce et donne une teinte de douceur à la saveur globale. En outre, au lieu de cuisson individuellement, puis tous les ingrédients mélanger avec les nouilles, je ensemble faire sauter les ingrédients puis les combiner avec les nouilles cuites. Au lieu d'utiliser les mains, j'utilise une paire de baguettes pour mélanger le tout. Il n'y a pas de cuisine en désordre, les mains grasses, mais moyen rapide et facile de faire une recette populaire coréenne.
Comme je l'ai partagé avec vous au cours des deux derniers mois, les condiments mizkan sont mes condiments asiatiques tout usage que j'utilise tous les jours pour ma cuisine asiatique. Si vous venez chez moi, vous ne trouverez pas des bouteilles et des bouteilles de sauces de divers pays d'Asie. Mon garde-manger asiatique est rempli avec les éléments essentiels clés: sauce de soja, sauce aux huîtres, soupe mizkan base, mizkan Honteri Mirin, vin de cuisine, huile de sésame, la sauce de poisson, et voilà tout. Avec condiments mizkan à portée de main, je peux préparer chinois Dan Dan nouilles. Taïwanaise ventre de porc braisé, coréen Japchae. Cantonais, ou des plats asiatiques du Sud-Est. condiments mizkan sont tout simplement génial dans la cuisine!
Voici ma recette Japchae ou des nouilles coréennes mixtes. Essayez-le et laissez-moi savoir ce que vous pensez. Bonne cuisine et manger!