Jasmine Tea - Faire la tasse parfaite!
Avez-vous déjà brassée une tasse de thé au jasmin, pris la première gorgée et grincé des dents? Avez-vous déjà demandé pourquoi la tasse de thé que vous commandé au salon de thé l'autre jour était céleste et la coupe que vous venez de faire un goût amer? L'une des raisons est peut-être une mauvaise note de thé vert combiné à un processus de parfumage de jasmin bon marché. Certains marchands de thé de jasmin vendent du thé parfumé Oolong ou Darjeeling en utilisant des fleurs de jasmin, un arôme de jasmin ou autre processus inférieur. Alors, comment pouvez-vous, un connaisseur de thé, faire cette coupe parfaite à la maison? En se familiarisant avec le thé au jasmin, à la suite quelques suggestions simples et en utilisant quelques outils qui peuvent aider à rendre le processus plus facile. Donc, vous obtenez une minuterie numérique, un plus raide de thé qui est assez grand pour permettre à l'eau de circuler à travers les feuilles, une cuillère à café, et votre tasse préférée.
Les thés verts suivants sont les plus populaires: Gunpowder, un thé de haute qualité; Chun-Mee, semblable à Flower Orange Pekoe; Feuille naturelle ou impériale, il a une saveur douce; Matcha, utilisé dans les cérémonies de thé japonais; Jeune Hyson, un très jeune feuille, et Hyson, une feuille plus grande. Le thé au jasmin Pearl est la main de thé vert parfumé au jasmin roulé en petites boules. En Chine, les cinq provinces bien connues pour la production de thé comprennent Yunnan, Anhui, Fujian, Jiangxi et la région Zhejian.
Doux et séduisant, la fleur de jasmin est arrivé sur les rives de la Chine juste avant le troisième siècle, et le Ve siècle, les marchands de thé ont été soumis au processus de flairer feuilles de thé vert. Une procédure simple et délicate: l'étalement des feuilles sur des écrans ou des tamis, et couvrant les feuilles fraîches avec des couches de fleurs de jasmin, alors que les machines contrôlent la température et l'humidité que les feuilles absorbent l'essence de la fleur de jasmin; le plus de fois les feuilles sont parfumées, meilleure est la qualité de la saveur du thé. Par exemple, les feuilles peuvent être parfumées une ou quatre fois, et pour une qualité encore plus élevée, il peut être parfumé jusqu'à huit fois.
Maintenant que nous connaissons le choix d'un thé au jasmin, il est temps de préparer une tasse. Branchez la bouilloire ou d'allumer le poêle. Mesurer une cuillère à café de thé. Lorsque l'eau bout attendre jusqu'à ce qu'il cesse de rouler puis verser sur les feuilles. Cela permettra d'éviter ébouillanter les feuilles, ce qui crée une tasse amère de thé. Un petit truc, si vous avez le temps, est de verser l'eau dans un autre récipient, comme une tasse de mesure de verre, puis versez-le sur vos feuilles ce refroidit l'eau un peu. Rappelez-vous huit onces d'eau par une cuillère à café de thé séché.
Le temps recommandé macérer varie selon les entreprises de thé partout de 1 à 5 minutes. Bien que les opinions varient sur la température et du temps de trempage, le goût personnel influencera toujours combien de temps un steeps fait le thé. Pour un moelleux, coupe subtile, raide pour un temps plus court et plus la pente, plus la bière, laissant la dégustation un peu amer et pour certaines personnes qui est parfait.
