Jus de tomate épicée recette, Taste of Home

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Ingrédients

  • 13 livres de tomates mûres (environ 40 moyen)
  • 2 côtes de céleri, grossièrement hachées
  • 3 oignons moyens, hachés grossièrement
  • 1 poivron vert moyen, grossièrement hachés
  • 1-1 / 2 tasse de persil frais haché
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 4 cuillères à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de sauce au piment
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de poivre

instructions

tomates trimestre; placer dans un 6-qt. Four néerlandais. Ajouter le céleri, les oignons, le poivron vert et le persil. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 45 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, rincer cinq récipients en plastique et le couvercle 1-quart avec de l'eau bouillante. Sécher soigneusement. mélange de tomates Laisser refroidir un peu; mis à travers un tamis ou d'une usine alimentaire. Remettre dans la casserole. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. Porter à ébullition. Retirer du feu; cool. Remplissez tous les conteneurs à l'intérieur de 1/2 po. De sommets. Essuyer bords supérieurs des récipients; couvrir immédiatement avec des couvercles. Gel jusqu'à 12 mois. Décongeler jus congelé au réfrigérateur avant de servir. Rendement: environ 5 pintes.

Faits nutritionnels

1 tasse: 95 calories, 1 g de graisse (0 gras saturés), 0 cholestérol, sodium 514mg, hydrate de carbone 22g (sucres 15g, fibre de 4g), la protéine de 3g.

  • 13 livres de tomates mûres (environ 40 moyen)
  • 2 côtes de céleri, grossièrement hachées
  • 3 oignons moyens, hachés grossièrement
  • 1 poivron vert moyen, grossièrement hachés
  • 1-1 / 2 tasse de persil frais haché
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 4 cuillères à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de sauce au piment
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  1. tomates trimestre; placer dans un 6-qt. Four néerlandais. Ajouter le céleri, les oignons, le poivron vert et le persil. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Pendant ce temps, rincer cinq récipients en plastique et le couvercle 1-quart avec de l'eau bouillante. Sécher soigneusement. mélange de tomates Laisser refroidir un peu; mis à travers un tamis ou d'une usine alimentaire. Remettre dans la casserole. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. Porter à ébullition. Retirer du feu; cool.
  3. Remplissez tous les conteneurs à l'intérieur de 1/2 po. De sommets. Essuyer bords supérieurs des récipients; couvrir immédiatement avec des couvercles. Gel jusqu'à 12 mois. Décongeler jus congelé au réfrigérateur avant de servir. Rendement: environ 5 pintes.

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