Kadai recette de poulet, poulet Karahi, poulet recette kadai
poulet kadai est légèrement parfumé aux épices et piments qui est ce qui rend cette alléchante plat. Il peut être fait avec des plats à base de riz ou roti, naan ou chapathi too.To faire une sauce de poulet kadai. utiliser de la crème de lait à la fin ou l'utilisation du lait de noix de cajou épais, détails mentionnés dans la recette ci-dessous.
Kadai Les karahi de poulet ou de poulet ou recette kadai de poulet
Cuisine: Indienne du Nord
Rendement / Portions: 3
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 250 grammes de poulet avec os ou désossé
- ¾ tasse cubes / poivrons poivrons
- ½ tasse d'oignons en cubes et les couches séparées (facultatif, mais ajoute une bonne saveur)
- 1 tasse de tomates mûres douces hachées et purée
- 1 ½ c. huile (ajuster au besoin)
- 1 cassé épépiné de piment rouge
- ½ c cumin
- ½ tasse d'oignons hachés
- 1 c. pâte d'ail au gingembre
- Sel, au besoin
- ¾ c poudre garam masala mélangé avec ¼ c. poudre de piment rouge ou 1 c. kadai poudre de masala
- # 8539; c. poudre garam masala
- ¼ à ½ c. poudre de piment rouge Kashmiri
- 10 noix de cajou ou de la crème ¼ tasse
- Quelques feuilles de coriandre hachée finement
Comment faire la recette
- Ajouter les tomates hachées dans un mélangeur et les réduire en purée. Vous pouvez sauter cette étape si u ne me dérange pas en utilisant les tomates directement.
- Faire tremper les noix de cajou dans l'eau chaude pendant 10 minutes et faire une pâte fine en ajoutant peu d'eau. Vous pouvez sauter cette étape si vous utilisez la crème.
- Ajouter l'huile à un kadai / wok et faire revenir capsicum et l'oignon coupé en cubes pendant 2 minutes, jusqu'à ce que vous commencez à les sentir bon. Transférer dans une assiette et garder de côté.
- Dans le même kadai ajouter cassé le piment, le cumin et faire frire jusqu'à ce que le cumin commence à bafouiller.
- Ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce que doré.
- Ajouter la pâte d'ail au gingembre et faire frire jusqu'à ce que l'odeur brute se éteint. Ne pas brûler.
- Ajouter le poulet et faire revenir pour seulement une à deux minutes.
- Couvrir et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit dans sa propre humidité.
- Ajouter kadai masala ou garam masala avec de la poudre de piment rouge. Mélanger et faire frire bien pour seulement deux minutes.
- Ajouter la purée de tomate et le sel. Mélanger et laisser cuire jusqu'à presque l'odeur brute en va des tomates et les épaissit masala. Cela prend environ 5 minutes sur un feu moyen à faible.
- Ajouter les oignons sautées et poivrons. Mélanger et cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter la pâte de noix de cajou et mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de poudre de piment rouge pour apporter une bonne couleur à la sauce. Faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée. Si vous utilisez la crème, versez la crème dans un bol, prendre une partie du mélange de tomates et mélanger à la crème. Rajouter au kadai et bien mélanger. Hors du feu.
- Ne pas trop cuire le poulet kadai. Capsicum et les oignons doivent être croustillantes.
- Saupoudrer de garam masala et les feuilles de coriandre. Bien mélanger et laisser cuire pendant seulement une à deux minutes. Sur le poêle.
Dose: 1 Calories: 467 Lipides: 34 g Glucides: 12 g Sucre: 4 g Sodium: 305 mg Protéines: 26: Cholestérol 100 mg
Comment faire recette de poulet kadai étape par étape photos
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Fathima dit Farhana
Vous avez été mon grâce salvatrice passé une année, même si je fais ur recettes chaque fois à court d'idées, c'est la première fois que je pensais que je dois vous reconnaître (été paresseux pour taper remplir n les boîtes ces jours-ci).
Merci Swasthi n une tonne merci coz mon mari est un gourmet gourmand n Je suis saturé avec des recettes de ma mère donne, que vous publiez si bien avec chaque étape, le rendant facile à cuisiner par des amateurs comme moi, comme un morceau de gâteau.
Kenneth Lugayeni dit
Ceci est la meilleure recette jamais essayer cette recette s'il vous plaît vous ne regretterez pas