Khubz - Arabian Pita Pain - Recettes - R - SimpleRecipes - R - Simple
Ce pain est tellement réconfortant! Faire Wraps / shawarmas ou trempé dans houmous. Même avec vos currys préférés.
Khubz est le pain arabe qui est stocké dans des foyers arabes en tout temps. Si vous vivez dans ou meditteranean Pays du Golfe, il est disponible et assez ... pas cher. mais si vous vivez dans un endroit où sa non disponible- Vous pouvez faire votre propre assez facilement.
Il est assez facile à faire à la maison aussi bien: je joué avec ces recettes pour longtemps. Et les deux méthodes - avec et sans levure une grande maison en Khubz fait sur une poêle à griller.
Khubz - Arabian Pita Pain
Khubz - Pain Pita Arabe avec de la levure:
- 1 ½ cuillère à café de levure
- ½ tasse d'eau chaude
- une pincée de sucre
- 3 tasses de farine ¹/3 - (farine moitié de pain et moitié farine)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 c + huile d'olive pour le brossage
- Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau chaude. et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Mélanger le mélange de farine avec le sel, l'huile d'olive et ajouter le mélange de levure.
- Ajouter de l'eau juste assez, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se tienne.
- Pétrir en une pâte lisse et élastique forme une boule.
- Badigeonner d'huile d'olive sur la boule de pâte à la graisse partout légèrement.
- Placez dans un bol profond et couvrir d'une pellicule plastique ou un chiffon humide.
- Laisser lever pendant 2 heures.
- Pétrir la pâte légèrement et se divisent en 8 boules lisses.
- surface de travail de farine et rouler en rondelles minces aussi grande que possible.
- Tendez un peu avec les mains. Il devrait y avoir aucun trou.
- Faire chauffer une poêle à griller sur le bas jusqu'à très chaud. Placez une Khubz à la fois et attendre que des bulles apparaissent sur toute la surface - environ 15 secondes - 20 secondes.
- Retournez et attendre jusqu'à ce que des bulles se forment sur ce côté aussi.
- Appuyez doucement avec une spatule pour aider à gonfler le khubz. Retournez une fois de plus, si nécessaire et appuyez doucement jusqu'à ce enflés bien.
- Le khubz doit être blanc avec des taches d'or et doux et doit se plier facilement.
- Empilez le khubz cuit sur l'autre comme ils sont faits dans un plat allant au four et couvrants.
- Vous pouvez stocker refroidi Khubz dans un sac à fermeture étanche au réfrigérateur et réchauffer au micro-ondes. (Saupoudrez quelques gouttes d'eau sur le pain avant de le faire et micro-ondes pendant 10 secondes environ seulement).
- Belle Khubz est maintenant prêt à faire vos wraps ou par immersion dans vos spreads favoris!
Khubz - Pain Pita Arabe Sans levure:
Court Khubz Cut lorsque vous n'avez pas le temps ou si vous ne l'aimez pas la levure!
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ c Sucre
- 2 pincées de sel.
- Ajouter tous les ingrédients ensemble.
- Ajoutez juste assez d'eau pour mélanger et tenir ensemble.
- Pétrir en une pâte lisse et élastique. Ne devrait pas être trop collante ni sèche.
- Couvrir d'un linge humide pendant 15 minutes.
- Rouleau / extensible et rôtir les Khubz comme ci-dessus.