Kimchi soupe de nouilles
Cette soupe peut facilement être sans gluten et végétaliens, de sorte que est un bonus aussi. Il est une telle soupe belle et simple à faire. Il y a plusieurs ingrédients, mais le processus se rassemble rapidement et vaut chaque instant.
Kimchi soupe de nouilles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'huile de pépins de raisin, ou de l'huile d'arachide
1 gros oignon jaune, coupé en tranches
4 grosses gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de gingembre, haché
1 1/2 quarts magasin, de légumes ou de poulet
2 tasses kimchi et le jus du pot, divided- 1 tasse pour servir, maison ou acheté en magasin
Une bande, à environ 6 titres, mini chou chinois
Une épaisseur moyenne de paquets de nouilles de riz
1 botte d'oignons verts émincés
furukake, a trouvé dans les épiceries asiatiques, saveur qui sonne bien à vous
2 oeufs pochés, en option
Dans une grande casserole ou un faitout, ajouter de l'huile à feu moyen à faible. Une fois chatoyant, ajoutez les oignons émincés, cuire jusqu'à caramélisation pendant 15 minutes, seulement remuer une fois. Ajouter l'ail et le gingembre, mélanger jusqu'à ce que parfumé, environ 2 minutes.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition à feu moyen vif, réduire à feu doux, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de kimchi, 1 tasse kimchi. Cuire à feu doux pendant 40 minutes à couvert. Pendant la cuisson, cuire les nouilles de riz et des œufs pochés.
Éteindre le feu, ajouter bok choy, mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter sel fin de mer, si nécessaire. Diviser les nouilles de riz entre 4-6 bols. Répartir la soupe et bok choy sur les nouilles. Servir immédiatement avec le kimchi, les oignons verts et la sauce de soja.
Magasin pour leftovers- Gardez nouilles de riz séparé du bouillon de la soupe, dans des récipients étanches à l'air pendant 3 jours.
Inspiré et adapté de bon appétit.
