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Kannur a toujours eu une mauvaise réputation sur la carte politique du Kerala, grâce à son histoire de la violence politique. Peut-être pour la même raison, les gourmets donnent souvent la cuisine délicieuse Kannur une miss. Jetons un oeil à quelques-uns des en-cas appétissants de la terre des métiers à tisser et Lores.
Avec un tableau de friandises pour satisfaire vos envies munchy, Kannur peut changer pour toujours la façon dont vous collation. Le plus populaire de tous sont Kinnathappam et Kalathappam. Même si ces deux collations sont faites de riz cru et jagré, ils diffèrent considérablement dans le goût. Les gens de Travancore méprennent souvent Kinnathappam comme « halwa retour ». Mais, une fois que vous goûtez, toutes vos idées fausses disparaîtront.
Pour Kinnathappam, diviser et fried gramme du Bengale est utilisé, alors que Kalathappam a des ingrédients tels que l'oignon, les flocons de noix de coco et de noix de cajou. Apparemment, Kalathappam ne restera frais pendant plus d'une journée en raison de sa teneur en oignon. Kinnathappam, d'autre part, a une plus grande longévité et si on la conserve dans un endroit sec, restera frais pendant quatre à cinq jours.
Une autre délicatesse doit essayer de-Kannur est Karayappam, qui est un cousin éloigné de unniyappam. Contrairement à Unniyappam, Karayappam ne pas utiliser la banane et jaggery et est fait de riz étuvé. Karayappam est un peu comme un gâteau en couches, qui est blanche au sommet et à son fond brun.
Un examen des collations Kannur serait incomplète sans mention de la « ari unda » toujours favori. Le laddoo de riz de Kannur, qui est fait de jaggery et de noix de coco, est souvent plus grand que ceux que nous voyons dans d'autres parties de l'Etat.
Les indigènes de Kannur, qui ne croient pas en dot, jamais jaugent la famille de leurs statuts dans sur la base de leur situation financière. , Ils jugent au lieu de l'autre par la quantité de collations beaux-parents apportent à la leur maison à plusieurs reprises comme un retour de la jeune fille à la maison de son mari après son accouchement. Ari unda est l'un des aller à goûter pour toutes les occasions.
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