Korean BBQ Sauce Recipe, petit pot d'épices
Un doux, collant, coincé bourré de saveur coréenne sauce barbecue. Cette sauce ne prend que quelques minutes pour faire et ne nécessite pratiquement aucun travail de préparation. Il peut être fait à l'avance. Conserve au réfrigérateur pendant des semaines! Garnissez votre poulet grillé, brochettes de crevettes, ailes de poulet, ou même une pizza avec cette sauce barbecue coréenne!
J'adore cette sauce, car il est facile t0 concocter un lot et il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 semaines. Ce qui est absolument parfait pour les nuits où je ne peux pas penser à ce que la saison mon saumon avec et je suis déjà une demi-heure tard pour dîner à l'extérieur. Cette sauce barbecue coréenne est également parfait pour lancer dans un sauté rapide avec un peu de poulet et légumes.
- badigeonner les filets de saumon quelques minutes avant qu'ils ne soient fait la cuisson
- mélanger avec le poulet et les légumes
- l'utiliser pour les ailes de poulet manteau (suivre les instructions suivantes, remplacer la sauce avec cette sauce barbecue coréen)
- dans le crockpot avec 1 1/2 livres de poulet + 2 tasses de cette sauce (2 ingrédients ne cha aiment juste)
- badigeonner le poulet grillé
- la brosse sur des brochettes de crevettes grillées
- le remplacer par le pansement dans cette salade
- sauce pour tremper les pépites de poulet
- sauce pour tremper poppers de crevettes ou de crevettes de noix de coco
- sur une pizza de poulet barbecue coréen (voici la recette)
Il y a probablement 1284 différentes façons d'utiliser cette sauce, et je prévois de profiter chacun d'entre eux. Je vous encourage fortement à faire la même chose!
Rendement: env. 2 tasses
Sauce coréenne Bbq
Ingrédients:
- 3/4 tasse faible sauce de soja de sodium
- 1/4 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre brun clair
- 1/4 tasse mirin (I utilisé mirin non-alcoolique)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à café de sauce Sriracha
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 1/2 cuillères à soupe d'ail râpé
- 1 échalote, finement hachée
- 3 cuillère à soupe de fécule de maïs + 3 cuillères à soupe d'eau
Instructions:
- Dans une casserole, mélanger la sauce de soja, 1/4 tasse d'eau, le sucre brun, le mirin, l'huile de sésame, le vinaigre de vin de riz, poivre noir, flocons de piment rouge, Sriracha, le gingembre, l'ail et l'oignon vert. Faire chauffer la sauce haute et porter à ébullition, environ 5-7 minutes
- Dans un petit bol, mélanger les 3 cuillères à soupe d'eau et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Une fois que la sauce est en ébullition, ajouter la pâte de fécule de maïs et fouetter jusqu'à consistance épaisse. Continuer de faire cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit assez épaisse pour napper le dos d'une cuillère et maintenez, environ 6-8 minutes.
- Laissez la sauce refroidir complètement avant de verser dans un pot propre. La sauce est prête, si vous souhaitez l'utiliser immédiatement ainsi. Magasin sauce restante dans un contenant hermétique pendant deux semaines.
Façons d'utiliser cette sauce:
- badigeonner les filets de saumon quelques minutes avant qu'ils ne soient fait la cuisson
- Mélanger avec le poulet et les légumes sautés
- l'utiliser pour les ailes de poulet manteau
- dans le crockpot avec 1 1/2 livres de poulet + 2 tasses de cette sauce (2 ingrédients ne cha aiment juste)
- badigeonner poulet grillé ou des brochettes de crevettes grillées
- l'utiliser comme pansement sur une salade
- comme sauce pour tremper poppers de crevettes ou de crevettes de noix de coco
- sur un barbecue coréen pizza poulet
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