L'absinthe pure confectionnées à la maison, Anglais Russie

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire l'absinthe, la boisson légendaire de Van Gogh et Hemingway. Non pas que la substance verte qui est vendu dans chaque magasin d'alcool à proximité, mais pure et qualitative, faite d'herbes. Certains Russes font l'amour aussi. Eh bien, tous les détails à l'intérieur du poste.

La production de cette merveilleuse boisson est divisé en 4 étapes:
1. herbes Infuser
2. distillation
3. Coloring
4. Le vieillissement

Première étape. Infusion. Ingrédients: Alcool 80% et les herbes (acheté le plus fréquent chez le pharmacien, en grammes pour 1 litre d'alcool):

Herbes.
Wormwood: 100 g
Fenouil (fruit): 50 g
Anise: 50 g
Timbre: 15 g
Melissa: 8 g
Camomille: 3 g
Cumin: 10 g
Angelica: 10 g

Il serait bien d'ajouter 5-10 g d'hysope, mais il est difficile de trouver.
La substance doit être conservé dans un endroit sombre à la température ambiante pendant 7-15 jours. Vous pouvez certainement accélérer le processus, infusant la substance pendant 24 heures à une température de 40 ° C, mais cela aggravera le résultat.

L'infusion obtenue est diluée à environ 55 degrés et versé dans le distillateur (avec des herbes). Distillation prend environ 4 heures. Un distillat doit goutte à goutte à un taux de 3-4 gouttes par seconde. Les 50 premiers ml sont brutalement jetés. Lorsque environ 95% du volume initial est versé, il est temps d'arrêter le processus. Très important pour éviter de brûler des herbes!

Coloriage nécessite environ 15% du distillat et les herbes suivantes:
Melissa: 8 g
Réglisse: 10 g
Timbre: 15 g
Camomille: 2 g
Angelica: 2 g

Les herbes sont infusés pour un jour, après quoi l'infusion est essoré directement dans le distillat.